DuBarry polévka s květákem a pomerančem

DuBarry polévka s květákem a pomerančem

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: francouzština

Složení
květák (zmrazil jsem)	500-600 g
bílá cibule	1 PC.
brambory	150 g
zeleninový vývar (mám kuře)	250 ml
mléko	250 ml
krém (mám 11%)	250 ml
sůl	chuť
koriandr na servírování	pár zrn nebo špetka země
oranžová a chuť k podávání	2-3 klíny na porci
olivový olej	1-1,5 lžíce. l. a pár kapek na servírování

Metoda vaření

• Nalijte olivový olej do hrnce, nakrájejte jemně bílou cibuli, restujte do průhlednosti

• přidejte brambory

• přidat květák

• zalijeme vývarem, mlékem a smetanou.

• Přiveďte k varu a vařte asi 20 minut, nebo dokud nebude vařené zelí a brambory. Osolte a rozdrťte polévku mixérem. Podávejte s plátky pomeranče oloupanými z filmů, kůrou, kapkami olivového oleje a koriandru.

Miska je určena pro

5-6 porcí

Čas na vaření:

40 minut

Program vaření:

sporák a mixér

Poznámka

Recept z knihy „Chuť Francie - žánrová klasika“ od Anne-Sophie Peak

Svetule, dobře připravený recept. Nyní se určitě neztratí. Dík!

Nalijte chudému poutníkovi talíř chutné taco polévky !!!!!
Sedím v autě, daleko od domova, hladový !!!!!