Pečení v LG HB 202 CE

[Užitečné rady a pomoc při pečení chleba]

Pokud máte problémy s pečením chleba v pekárně, přečtěte si část
Užitečné rady a pomoc při pečení chleba.
Studujte, prosím
POROZUMĚNÍ CHLEBU V DOMÁCÍM CHLÉBU, zvláštní pozornost K pravidlu kolobok

Pokud máte nějaké dotazy nebo problémy, vítejte v tomto vlákně !!!

Nezapomeňte, že VŠECHNY RECEPTY NA CHLÉB v pekárně jsou vhodné pro VŠECHNY MODELY pekáren. K dispozici je část pro začátečníky „Nejjednodušší bílý chléb“

Moderátor

Nedávno získané HP. Takže zkouším různé režimy. Objevily se otázky ohledně pšeničného chleba a francouzského režimu - hnětení těsta se nespustí po zapnutí tlačítka start, ale po 20 minutách. Zkoušel jsem režim odloženého pečení, ukázalo se, že Bůh ví, co (má pocit, že těsto nebylo vůbec promícháno).
Dobří lidé mi to řeknou Nebo mám háčky na rukojeti nebo je něco v nepořádku se sporákem, nebo je to celé pojato?

ironie nebojte se, všechno bude v pořádku. Některá kamna mají na náklady 20 minut vyrovnání teploty, takže s prací nezačnou okamžitě. Například u společnosti Panasonic trvá toto zarovnání přibližně 1 hodinu. Proto si myslím, že jste si přečetli stejné pokyny. A na úkor těsta není namíchané, napište, jaký chléb jste upečli, kolik mouky jste dali a zda jste zapomněli dát mixér. A také se podívejte na fórum, kde existuje téma - tvorba pšeničného koloboku, to vám bude užitečné.

Snažím se dát dohromady!
Děkuji za vysvětlení, jinak už byla touha vzít kamna pod paži a jít se převléct. Pečila pšeničný chléb. O vzniku koloboku jsem četl dříve, ale nemohl jsem ten proces ovládat - spal jsem. S recepty (i v pokynech) - úplný skok. Při tvarování přidám mouku a potom trochu vody. Koupil jsem si nejrůznější přísady k pečení žitného chleba (lepek / panifarin /, suchá rychle působící startovací kultura / tmavý agram /, rogencolor / příchuť /). Poprvé, podle receptu, je poměr pšeničné a žitné mouky 3,6 / 1,25 - všechno dopadlo dobře, ale chléb byl pšeničný. Snažil jsem se změnit poměr ve prospěch zvýšení podílu žitné mouky - vrch se potopil, i když jsem přidal lepek. Co dělat, když se mi točí hlava!

S recepty (i v pokynech) - úplný skok.

ironie, pokud vás „zmatily“ recepty z pokynů - neváhejte a pečte o osvědčených receptech z fóra. Recepty pro všechny HP jsou univerzální, stačí dodržovat pořadí potravin doporučených výrobcem.
Věnujte pozornost tématu „A náš milovaný chléb je takový“
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1427.0,
jsou zde shromážděny nejoblíbenější recepty členů fóra)
Pokud jde o váš neúspěch se zpožděným pečením - pravděpodobně to byl nějaký druh „kloubu“ jako „zapomněli jste dát špachtli“, „dát jídlo špatně“. Ještě jednou si pečlivě přečtěte pokyny k vašemu HP a zkuste to znovu! Používejte elektronické váhy.

Hodně štěstí!

Děkuji vám všem za vaše odpovědi!
Ale stále jsem kamarád s hlavou a nezapomeňte si dát pádlo. Možná se těsto ukázalo být trochu strmé a droždí (saft-moment) se ukázalo jako „levé“. S kontrolovaným mícháním stále používám obyčejné švédské syrové - roste s ranou! Koupil jsem 0,5 kg suchého pečiva (vyrobené v Anglii), ale zatím jsem to nezkoušel. Ještě jednou děkuji. Budu experimentovat.

Ještě jedna otázka, vážení odborníci!
Při pečení se mi to stává: mouka zůstává na stěnách formy a z hotového chleba se stanou strmé krusty. Co dělat?

Ještě jedna otázka, vážení odborníci!
Při pečení se mi to stává: mouka zůstává na stěnách formy a z hotového chleba se stanou strmé krusty.Co dělat?

Zbývající mouku sbírejte při hnětení špachtlí.

[Výzva]

Pán!
A začátečníkům říkají „štěstí“. Dnes jsem začal připravovat chléb a na konci procesu, když už byl zapnutý režim pečení, světlo zhaslo, jen na pár sekund, ale pro HP to stačilo. Pokyny pro tento případ říkají: „Uvolněte nádobu z testu a postup opakujte.“ Ha ha ha !!! Je po práci více než 3 hodiny? Brzy ode dne nákupu uplynou dva týdny. Výzva možná existují modely HP (dobře, například Hitachi), kde nejsou žádné takové problémy?

pokud existuje režim cupcake, zapněte jej a pečte, co se objeví

[Výzva]

Pán!
A začátečníkům říkají „štěstí“. Dnes jsem začal připravovat chléb a na konci procesu, když už byl zapnutý režim pečení, světlo zhaslo, jen na pár sekund, ale pro HP to stačilo. Pokyny pro tento případ říkají: „uvolněte nádobu z testu a postup opakujte.“ Ha ha ha !!! Je po práci více než 3 hodiny? Brzy ode dne nákupu uplynou dva týdny. Výzva možná existují modely HP (dobře, například Hitachi), kde nejsou žádné takové problémy?

Panasonic 255 má ochranu proti vypnutí světla po dobu až 10 minut. Pokud bude více, program se zastaví.

A ze zbytků mouky na stěnách léku - přidejte trochu více vody (1-2 lžíce)

[Výzva]

Pán!
A začátečníkům říkají „štěstí“. Dnes jsem začal připravovat chléb a na konci procesu, když už byl zapnutý režim pečení, světlo zhaslo, jen na pár sekund, ale pro HP to stačilo. Pokyny pro tento případ říkají: „uvolněte nádobu z testu a postup opakujte.“ Ha ha ha !!! Je po práci více než 3 hodiny? Brzy ode dne nákupu uplynou dva týdny. Výzva možná existují modely HP (dobře, například Hitachi), kde nejsou žádné takové problémy?

Nezoufejte! Naučil jsem se základy pečení na takovém modelu, jako je ten váš (červenec - září loňského roku). Mám nejlepší dojmy. Několik tipů jste již dostali výše. Ano, model je poměrně jednoduchý (neexistuje například ochrana před výpadky proudu), ale tato "ochrana" v nejlepších modelech nepřesahuje 7-10 minut - pokud dojde k poruše na trati, může stačit 3-4 hodiny.

Pokud plánujete následně zakoupit složitější (a tedy dražší model), je nejlepší trénovat na tomto a poté jej darovat nebo prodat. Pokud se kupuje po dlouhou dobu, brzy v něm budete moci péct chléb v kvalitě, která není horší než u dražších modelů.

Jako důkaz, 2 fotografie (omlouvám se za kvalitu): francouzský chléb a dort.

Díky za útěchu, ale zítra se podívám na další modely. Koupil jsem tohle opravdu kvůli rusifikovanému menu a snadnému použití.

Po druhém výpadku proudu (Bůh mě pravděpodobně vede). Šel jsem včera a protože dva týdny od okamžiku prodeje ještě neuplynuly, změnil jsem svůj LG 202 na Panasonic 255.
Potěšení a radost !!!
Chléb je úplně jiný: struktura kůrky a doba vaření a po okrajích nejsou žádné zbytky mouky!
Pokusy budou pokračovat!

Hurá!
Náš pluk dorazil!
Musím však trochu pochválit LG. Jeho masivní a levné pekárny pečou dobrý chléb.

Je zřejmé, že je! Ale nějak jsem ten chléb nechtěl! Když jsem dobře zvážil všechny klady a zápory, rozhodl jsem se - „lakomec platí dvakrát.“ Jen jsem si asi nebyl jistý, že to udělám (pečení). A poté, co jsem to zkusil, všechny pochybnosti zmizely. I když jsem trochu zvládl (a oni to nedávají), jedí rychleji, než dokážu péct.
Existuje otázka: - jsou elektronické váhy skutečně nutné?
Již nalezená výroba na zeď v Německu - zázrak (kompaktní, stylový, stojí asi 2 000 rublů). Právě prozatím v Panasonicu dostanu perfektní kolobok (i když někdy jsem rafinovaný s přísadami).
A další otázka, pokud mohu.
Při pečení žitného chleba je kůra mírně drsná (ve srovnání s pšenicí). Chápu, že mouka je jiná atd. Atd., Ale lze ji vylepšit?
Předem děkujeme ZKUŠENÝM PEKÁŘŮM za odpověď!

Existuje otázka: - jsou elektronické váhy skutečně nutné?
Při pečení žitného chleba je kůra mírně drsná (ve srovnání s pšenicí). Chápu, že mouka je jiná atd. Atd., Ale lze ji vylepšit?

Elektronické váhy nejsou všelékem! Ale je tak snadné s nimi péct!
Existuje o nich samostatné téma.

Kůra může být změkčena přidáním rostlinného oleje. Ideální hořčice nebo lněné semínko.
A pokud přidáte otruby, kůra bude drobivá.

Druhý den jsme koupili taková kamna. U chleba je vše relativně v pořádku, ale otázka ohřevu chleba po upečení není v pokynech zcela jasně uvedena. Topení funguje podle slibů po dobu tří hodin, poté se vypne a na displeji se zobrazí EnD.

Pokud ale bochník vyjmete, jakmile je upečený, bude topení stále pokračovat (již prázdný sporák) a můžete ho useknout buď vytažením trouby ze sítě, nebo stisknutím tlačítka STOP. Je to normální, nebo by mělo být v troubě automatické zařízení, které po vyjmutí formy vypne režim ohřevu?

Tlačítko můžete stisknout sami ... Ve sporáku taková automatizace neexistuje. Pokud chléb vyjmete ihned po uvaření (ve skutečnosti bych vám doporučil udělat právě to), musíte troubu vypnout.

Pokud chléb vyjmete ihned po uvaření (ve skutečnosti bych vám doporučil udělat právě to), musíte troubu vypnout.

Doporučeno v mé troubě dalších 20 minut po vaření. nechte chléb v režimu ohřevu a teprve poté chléb vyjměte a vypněte troubu. Takže doporučuji Andrey, aby si znovu přečetla pokyny opatrněji.

Citace "nebo by mělo být v troubě automatické zařízení, které vypne režim ohřevu, když je forma odstraněna?"
Taková automatizace neexistuje.

V Ski 151 to bylo také takto napsáno. Ale poté, co chléb zůstane na ohřevu, vlhne. Kůra není křupavá. Chléb jsem proto ihned po signálu vždy vytáhl. Proto jsem doporučil udělat totéž.

A také v Panasu to okamžitě vytáhnu.

Zdálo by se, že funkce jsou stejné, ale výsledek je jiný. V mé troubě chléb nezvlhne a kůra se při zahřátí zkřehne. Stává se, že nemám čas přijít domů, chléb po hodině ohřevu vytáhnu, kůra je křupavá.

V Kenwoodu se mi zdá, že topení je také silnější než v lzh (bylo 205)

Podívám se na pokyny. Všechny režimy jsou shrnuty v tabulce s dočasnými údaji o procesech. Takže pro všechny základní režimy, s výjimkou dortu, těsta a rychlého chleba, je na konci pečení položeno 20minutové chlazení. A košíček má 10 minut. To znamená, že toto chlazení je součástí programu. Nevím, jak je to ve skutečnosti implementováno a zda je v posledních 20 minutách vypnuto topení topného tělesa, ale nazývá se to chlazení.

Znamenalo to trochu jiné vytápění. Po skončení celého programu, po tomto „ochlazení“, se trouba automaticky přepne do režimu ohřevu, ne však déle než 3 hodiny. Myslel jsem, že to je způsob, jak by se měl automaticky vypnout při načtení formuláře. Ukázalo se, že ne. Stále musíte chvíli podržet tlačítko „Stop“.

odborníci v pekárenství! Mám dotaz k tomuto modelu. jako jak péct žitný chléb? recept a offline a také míchaný chléb s otrubami?

No, Andrey, dej to! Nezdá se vám divné, že trouba sám krájí chleba a neslouží vám ráno v posteli na snídani s kávou? Tříhodinová rozcvička je součástí programu, kterou můžete kdykoli vypnout tlačítkem „STOP“, aniž byste poškodili hotový výrobek. To je vše.

Drazí přátelé! Ztracená lopatka na hnětení těsta (stejný mixér) do pekárny LG 202CE Může mi někdo říct, kde ji můžete koupit. Budu vděčný za každou informaci.
S pozdravem.

[strelka]

strelka, kontaktujte nejbližší servisní středisko (telefonní číslo a adresu najdete na webových stránkách LG nebo v pokynech pro pekárnu). Tam si můžete koupit nebo objednat jakýkoli náhradní díl. část.

Lenusya, moc děkuji za vaši reakci. V obchodě jsem si již objednal špachtli do Moskvy, takže se těším, až začnu korespondenci se všemi o tom, co funguje nebo nefunguje.Touha jíst svůj vlastní chléb, voňavý, voňavý, je skvělá, ale co z toho vzejde - zatím nevím.
S upřímnou vděčností
strelka

Pečím na hlavním programu, někdy ve francouzštině (získá se světlejší chléb)

Kamna používám půl roku, jsem s ní velmi spokojená, ale dnes jsem byla poprvé v šoku ... upiekla jsem „francouzský chléb“ a asi dvě hodiny před koncem vypadla elektřina, asi 10 minut. Musel jsem všechno vytáhnout a vyhodit a těsto už bylo tak pěkné, tak promiň! Možná měl někdo podobnou situaci? Možná byste to mohli nějak dokončit v jiném programu?

Musel jsem všechno vytáhnout a vyhodit a těsto už bylo tak pěkné, tak promiň! Možná měl někdo podobnou situaci? Možná byste to mohli nějak dokončit v jiném programu?

Proč vyhazovat těsto? Nemá LG pouze režim pečení? Pokud těsto dostatečně nezvedlo, můžete počkat na čas potřebný pro plnohodnotnou kynutí a zapnout režim „Pečení“ (mám jinou troubu, možná se tento program nazývá jinak, ve vaší, hlavní podstatě procesu). Dalo by se jen péct v troubě. I když se chléb ukázal trochu jinak, než jste čekali, stále jste ho museli upéct.

Ano, tak jsem o tom přemýšlel, ale už bylo pozdě, už jsem těsto vyhodil .... Mám režim „cupcake“, zdá se mi, že to je jen pečení. Pokud Bůh nedovolí, aby to vypnuli, zkusím to. Díky za radu)))

[Marie]

Marie, další. jen počkejte, až se těsto alespoň dvakrát zvýší a bezpečně zapněte KEKS. Je pekárna.

Peču Borodinského i žito na programu Pšeničný chléb

Dívky, nemohl jsem odolat. Rozhodl jsem se psát o svém oblíbeném pekárně. Čtenáři fóra si nakonec vyberou své HP a na základě toho, co jste napsali, se rozhodnou LG opustit. Ale podle mých zkušeností je to zázračný chléb. Koupil jsem si takový dárek přesně před rokem. Hlavní věc je, že produkcí je Korea (protože čínštině moc nedůvěřuji). Zadruhé, jedná se o 7letou záruku (také víte, znatelně) od všech mých známých a přítelkyň LG a ani o jednu negativní recenzi. A samozřejmě cena! Pokud jde o pečení, jsem jen fanoušek. Zjistil jsem, kolik chleba moje rodina sní za den, a večer jsem si vždy dal zpožděné pečení. Začat ráno vůní čerstvého chleba je něco božského. Kvalita chleba - já osobně i moji blízcí jsou potěšeni. Pokud zhasnou světlo, čekám, až těsto vykype na okraj kbelíku a zapnu režim „cupcake“. Obecně platí, že pokud bych si znovu musel vybrat, které HP koupit, pak určitě LG.

Plně podporuji !!!
LG je super !!!
Přivedla mě až na konec záruky, kbelík začal prosakovat. Nahrazeno novým a žádný problém. Můj oblíbený asistent !!!
Všichni moji přátelé koupili pekárny a všichni mají různé firmy, takže je s čím porovnávat. LG není o nic horší a ještě lepší než mnozí.