Brambory zapečené se zeleninou

Brambory zapečené se zeleninou

Kategorie: Zeleninová jídla

Složení
Brambor	8 ks
Mrkev	1 ks.
Sladká paprika	1 ks.
Italské bylinkové koření	1/2 lžičky
sůl	chuť
máslo	2 lžíce. l.
squash	1/2 ks
parmazán	70 g
Česnek	4 hřebíček
Rostlinný olej na pečení zeleniny	přibližně

Metoda vaření

• Potřebné: Brambory - 8 kusů, mrkev - 1 kus, paprika - 1 kus, italské bylinkové koření - 1/2 lžičky, sůl podle chuti, máslo - 2 lžíce. l., cuketa - 1/2 ks., parmazán - 70 g., česnek - 4 hřebíčky, rostlinný olej na smažení zeleniny.
• Brambory (nejlépe mladé) umyjte a na několika místech je propíchněte vidličkou.
• Pečeme v troubě (ne ve fólii) po dobu 60 minut na 220 g. Mírně vychladnout.
• Odřízněte horní část každého bramboru (1 cm).
• Jemně lžící odstraňte dužinu a stěny nechejte asi 1 cm silné.
• Bramborovou kaši roztlačte na pyré a přidejte máslo.
• Na náplň smažte na pánvi nastrouhanou mrkev a nadrobno nakrájenou papriku.
• Dochutíme italskými bylinkami nebo jiným oblíbeným kořením a přidáme nadrobno nakrájenou cuketu.
• Smažte cuketu do měkka a přidejte nadrobno nasekaný česnek.
• Smíchejte zeleninovou směs s pyré. Brambory naplňte.
• 
• Brambory dáme na plech a upečeme na 200g. 15-20 minut.
• 
• Vyjměte z trouby, posypte strouhaným sýrem a vraťte do trouby po dobu 5-10 minut, dokud sýr nezhnědne.