Nakládané okurky (líné)

Nakládané okurky (líné)
Kategorie: Prázdné
Složení
malá okurka 2 kg.
kamenná sůl 2 lžíce přísavky s horní částí
alkohol 1 polévková lžíce. lžíce
nebo vodka 2 lžíce. lžíce
křenový list
kopr stopka
listy rybízu
třešňové listy
dubové listy
nakrájejte 8-9 stroužků česneku
feferonky 10 ks
bobkový list 2 ks
semena koriandru 5 ks
hřebíček 2 ks volitelný
nové koření 2 ks volitelný
pramenitá voda nebo z filtru 1,4-1,5 litru
Metoda vaření

Okurky důkladně umyjte a namočte po dobu 2-4 hodin, v závislosti na čerstvosti okurek. Naplňte 3litrové čisté nádoby bylinami a kořením podle potřeby. Položte okurky na zelenou. Přidat sůl. Nalijte alkohol nebo vodku. Nalijte nádobu studenou vodou, přikryjte nylonovým víkem a chladu. Skladujte ve sklepě nebo v chladničce. Okurky budou pomalu kyselé a ne kyselé .. Je lepší začít je používat v potravinách v prosinci a později.

Miska je určena k výpočtu přísad ve 3litrové nádobě

Můj recept, přidám lžíci hořčice pod víko.

Můj recept, přidám lžíci hořčice pod víko.

Prášek?

[alba et atra]

alba et atra, ano suché, lžička.

[alba et atra]

alba et atra, ano suché, lžička.

Průhledná.
Dík!

Dříve jsem sůl vždy vážil, asi 100 g na litr, promíchal a nalil studenou. Letos - leták s receptem byl ztracen, a teď pochybuji - 100 g nebo méně? Pochybuji, že jsem vyrobil 7 plechovek měřením lžící, ale nějak nepříjemně, chci se vrátit k gramům, nikdo neví?



Odměřil jsem sůl, 2 lžíce s normálním, středním sklíčkem - to je 57 g. Udělal jsem 2 takové plechovky a zbytek dělám - 80 g soli. A sůl rozpustím ve studené vodě.