Jarní brioška

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
prvotřídní pšeničná mouka	500 g
mléko	60 g
Bezpečné kvasinky	2 h l
vejce	3 ks
máslo (mám	170 g
cukr	60 g
sůl	14 g
Vanilkový krém
mléko	175 g
cukr	30 g
vanilkový cukr	2 balení
vejce	1 PC
škrob	15 g

Metoda vaření

Hněteme těsto a necháme 2 hodiny kysnout při pokojové teplotě, vložím ho do trouby se zapnutou lampou. Dále podle receptu musí být těsto asi 1 hodinu chlazeno na 5 stupňů. Tento okamžik mi chyběl. Chtěl jsem to rychleji. Vyvařte těsto o tloušťce 3 mm a nakrájejte na květinový tvar. Je to jednodušší pro ty, kteří mají takovou formu. Nemám. Hrnky jsem pouze vystřihl sklenicí, neřezal jsem je úplně na 5 sektorů a aby nespojovaly rohy každého okvětního lístku, který jsem ohnul do středu. Důkaz ve formě asi 1 hodinu.Před pečením naplňte květiny vanilkovým krémem a pečte v páře při 210 stupních po dobu 8-10 minut. Vychlazené buchty posypeme moučkovým cukrem.

Miska je určena pro

28 ks

Poznámka

Buchty jsou super. Pečte na své zdraví!
P.S. Podle 14 g receptu na sůl je v těstě mírně cítit (ale nezkazí to), takže pokud chcete něco sladšího, snižte množství soli nebo přidejte do smetany cukr.
Kdo ví, jak vyrobit takové květiny bez správného tvaru, sdílejte.

Natali06

Tata
A řekněte mi, proč potřebujete formulář, pokud již máte nepopsatelnou krásu! Moc krásné! Určitě to zkusím. Děkuju!

Tata

Natasha Děkuji mnohokrát. Pravděpodobně rychlejší s formami, ale tady na to přijdete. Od včerejšího večera jsem přemýšlel, z čeho vystřihnout, vylezl jsem hledat celý byt.

Lyuba 1955

Velmi roztomilé květiny !!!!!!!! Líbilo se mi to

Kroutit

Tatajaké okouzlující květiny!

Tata

Twist, Lyuba 1955 Děkuji. Jsem rád, že se vám recept líbí.

Olga VB

Dostali jsme velmi krásné květiny - a nejsou potřeba žádné speciální tvary.
A recept vypadá docela cenově dostupný a já ho chci vyzkoušet!
Tata, správně jsem pochopil, že tyto buchty se pečou spolu se smetanou, a ne pak v hotových, po upečení se přidá smetana?

Tata

Olga VB, všechno je správně. Pečení se provádí se smetanou.