Berry želé je velmi chutné (žádný film nahoře)

[Tak:]

Berry želé je velmi chutné (žádný film nahoře)

Kategorie: Nápoje

Složení
Jahoda	200 g
Voda	600 g
Bramborový škrob	20 g
Cukr	2-3 st. l.

Metoda vaření

• Vařím Kissel podle doporučení V. Pokhlebkina.
• Ukáže se jako velmi aromatické želé bez škrobového filmu nahoře a bobule jsou jako čerstvé.
• Nyní přidám bobule z mrazáku. V tomto receptu je jahoda s cukrem:
• 
• Odřezal jsem to nožem, abych urychlil odmrazování. Zmrazím 250-300 g cukru na 1 kg jahod - jahody zaliji cukrem a hrubě nasekám nožem přímo v misce. Poté, co jahody nechají šťávu zmrazit v malých zásobnících. V zimě jsem odřízl tolik, kolik bylo nutné, a rozmrazil jsem. Takto zmrazené jahody po rozmrazení zůstanou chutné, sladké a nekvapkají. Takhle:
• 
• Můžete zalévat tvaroh, kastroly, jogurty atd. No, vrátím se k želé.
• Tak:
• Nařeďte škrob ve 100 g studené vody - škrobové mléko. A za stálého míchání nalijte škrobové mléko do 500 g vroucí vody. Jakmile je škrob uvařen (není třeba vařit), dám všechny jahody najednou, rychle promíchám a vypnu želé (ve skutečnosti bobule nejsou vařené, nevaří se). Nechte to stát, vyluhovat, bobule budou vydávat šťávu a barvu.
• Pokud jsou jahody čerstvé, posypte je 2-3 lžícemi. l. cukr, pak nakrájejte nožem, počkejte, až se objeví šťáva. Poté vařím želé.
• S tímto množstvím škrobu se získá želé střední hustoty. Na silnější vrstvu jsem dal 40 g škrobu.
• Zde je další třešňové želé (ve skutečnosti se ukázalo, že je to jasná třešňová barva, ale tady se ukázalo, že je to světlo z blesku):
• 
• Vařil jsem takto:
• Přiveďte k varu 500 g vody + 2 plné polévkové lžíce. l. Sahara.
• Za stálého míchání vroucí vody jsem přidal škrobové mléko ze 100 g vody a 20 g škrobu.
• Když byl škrob uvařen, přidal jsem 200 g třešní. Důkladně promíchejte a pánev odstavte z ohně.
• Kissel je připraven, když je napuštěn, ochladí se na sotva teplý stav.
• Než jsem je vložil do želé, rozmrazil jsem třešně do takového stavu, zatímco ještě nevypustily šťávu, ale zůstaly velmi chladné, husté, ale bez ledu a udržovaly svůj tvar.

Poznámka

Dobrou chuť !

[Qween]

Qweendíky za zajímavý recept, bobule vždy dávám ke škrobu. Neexistují žádné jahody, ale zmrazil jsem maliny a ostružiny, také jsem chtěl použít želé na želé.

[Elya_lug]

Elya_lug, na zdraví.

vždy dávejte bobule ke škrobu.

Zdá se mi, že želé je znatelně chutnější, pokud bobule nejsou vařené, ale vložené do hotového škrobového želé. Doufám, že se vám bude líbit.

Žij a uč se. Miluji kissel, zejména třešně, určitě to tak uvařím. A díky za poměr škrobu a vody. Vždy jsem to dělal okem

[kirch]

kirch, na zdraví.

děkuji za podíl škrobu a vody. Vždy jsem to dělal okem

Vařím mnoho jídel podle očí a v želé se mi zdá přesnost v poměrech.
Mimochodem, pokud ho vaříte s kukuřičným škrobem, mělo by to být 2krát více než brambor.

[kirch]

kirch, na zdraví.

Vařím mnoho jídel podle očí a v želé se mi zdá přesnost v poměrech.
Mimochodem, pokud ho vaříte s kukuřičným škrobem, mělo by to být 2krát více než brambor.

Ne, nemám rád želé s kukuřičným škrobem. Ukázalo se to jako bělavý

Ale mléčné želé je s ním chutnější než s bramborem, myslím.

Ale mléčné želé je s ním chutnější než s bramborem, myslím.

Nemám rád mléčné želé

Ano, je to samozřejmě otázka vkusu.

Můj manžel miluje želé - vezmu to na vědomí!

A pro mě jsou želé a pěna neoddělitelnými pojmy. Myslel jsem, že by to tak mělo být ... A z čeho potom vznikne pěna?

[Qween]

Qween A vždy mám želé s touto pěnou, stále bych bez ní nemohl vařit, ale ukázalo se, že nemusíte vařit dlouho, to znamená, že vůbec nevaříte. jakmile vaříte, mixujte a VŠE, vypněte! jen žít a učit se. Děkuji. zkuste nevařit.

Díky za recept! Právě včera si dítě vyžádalo želé

Dívky, zdraví!

Zde jsem také uvařil třešňové želé:


Nyní do prvního příspěvku napíšu, jak jsem vařil.

A pro mě jsou želé a pěna neoddělitelnými pojmy. Myslel jsem, že by to tak mělo být ... A z čeho potom vznikne pěna?

Myslím, že přítomnost škrobového filmu závisí na způsobu vaření. Neměli byste vařit hotové želé.

A miluji želé, ale nevarím to, protože jsem v něm neporazil hrudky škrobu ... Co jsem právě neudělal, bojovat s nimi je k ničemu ...
Zkusím to s tímto receptem znovu, najednou to dopadne

[lillay]

lillay, zkuste vařit, jak jsem psal. Moje želé se ukáže bez hrudek, velmi bohaté, s chutí čerstvých bobulí nebo ovoce (podle toho, z čeho vařit). Samotné bobule jsou velmi chutné, nevařené, jak tomu často bývá u kompotů a želé.

Při vaření nezapomeňte škrobové mléko dobře promíchat, aby v šálku nebyl škrobový sediment. A když nalijete mléko do vroucí vody (nebo vody s cukrem), promíchejte samotnou vroucí vodu, aby se škrob rovnoměrně uvařil.

Mimochodem, o hrudkách. Jako dítě jsem měl velmi rád krupicovou kaši, takže to bylo s hrudkami, jaké se vařilo na zahradě. Kolikrát jsem se pokusil uvařit takovou hrudkovitou krupicovou kaši, nikdy jsem neměl hrudky.

Mimochodem, o hrudkách. Jako dítě jsem měl velmi rád krupicovou kaši, takže to bylo s hrudkami, jaké se vařilo na zahradě. Kolikrát jsem se pokusil uvařit takovou hrudkovitou krupicovou kaši, nikdy jsem neměl hrudky.

Haha, mohu se podělit o své „zkušenosti“. Během školních let jsem se věnoval turistice, vařili se, nevěděli jak. Když byla krupice uvařena, nalili celé kg do hrnce nebo kbelíku (už si to nepamatuji) a pak začali míchat. Byly hrudky ... Poté jsme měli lekci a dali jsme rozvržení, kolik dát, jak nalít a kolik minut vařit.

Když byla krupice uvařena, nalili celé kg do hrnce nebo kbelíku (už si to nepamatuji) a pak začali míchat. Byly hrudky ...

Ne, hrudky nevycházely, už jsem to zkoušel. Zdá se mi, že kromě toho, že je nutné naplnit všechny cereálie najednou, měl by být objem připravené kaše také velký. A vařím na jeden nebo dva talíře.

[Qween!]

Dnes jsem vařil želé z kompotového polotovaru ze švestky a moruše a mražené maliny a ostružiny. Syn (5 let) řekl, že jsem vytvořil perfektní želé. DěkujiQween!

[Qween]

Qween, Děkuji mnohokrát!)
Nikdy se mi nelíbilo nebo nevařilo želé a moje matka je vždy velmi hustá a nechutný film nahoře)
A tady bylo tak líto vyhodit zmrazené bobule znovu na jaře (každý rok je zmrazujeme a nikdo nejí), že jsem se rozhodl hledat recepty na želé a našel jsem vaše. Samotná Pokhlebkina však četla vícekrát, ale o želé jsem si nepamatoval - díky za sdílení.
Pijeme kissel několik týdnů podle vašeho receptu a každý den) - velmi chutné: žádný film, vůně, barva je prostě úžasná - jen jsem obdivoval třešničku)
Takže teď „vypijeme“ všechny zmrazené bobule a příští rok to zmrazím jen na želé - ne hromadně, ale hned v pytlích.
Děkuji mnohokrát!

Připravil jsem se a budu vám děkovat

Anya, děkuji za recept!
jak dlouho budu do vyhledávání hledat slovo „želé“)))) konečně! stalo se, našel jsem proporce!
Neustále doma vařím želé, hodně mraženého ovoce. A vždy se ukáže, že toto želé je jiné
a objednávka je zpět ...
a pokaždé po nalití škrobu mě napadlo - vařit, ne vařit No, teď si to zařídím a podle očekávání si nechám všechny vitamíny.
Anyo,

Děkuji a vařil jsem to poprvé v životě. Chutné a rychlé. Vyrobeno ze zmrzliny s cukrovými jahodami, aroma a chuť jsou dobré.