Hlíva ústřičná (hubená)

[rip]

Hlíva ústřičná (hubená)

Kategorie: Zeleninová jídla

Složení
Hlíva ústřičná	200 g
střední cibule	2 ks
houbová vývarová kostka	2 ks
rostlinný olej	5 lžíce. lžíce
mouka	1 polévková lžíce. lžíce s horní částí
voda	1L

Metoda vaření

• Pokud jde o kostky hub, myslím, že by bylo vhodné citovat autora

• Dokážu si představit, jak byl někdo, kdo četl tento text, překroucen frází bouillon cube. Vlastně tento druh chemie používám jen zřídka. Ale to je přesně ten případ, kdy jsou kostky vhodnější než kdy jindy. Je to kvůli jeho dvěma složkám - zvýrazňovači chuti a houbové chuti

• Nakrájejte oloupanou cibuli na půlkroužky a smažte na 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje do zlatova. Připravenou cibuli vyjměte z pánve a přeneste do samostatné misky.
• Opláchněte houby a rip na jednotlivé houby a na ty větší roztržení podélně na 3-4 části. Nalijte zbývající rostlinný olej do pánve, kde byla cibule smažená, a smažte na ní houby. Rozdrobte kostky a posypte houby výsledným práškem, dobře promíchejte a zahřejte. Přidejte cibuli, vše promíchejte. Nalijte mouku na houby s cibulí, promíchejte a minutu zahřívejte, dávejte pozor, aby se nevytvořily hrudky a aby se mouka nespálila. Poté postupně nalijte 1 litr studené vody, pro ty, kteří mají rádi hustší omáčku, lze použít méně vody. Míchejte, přiveďte k varu a omáčku duste na mírném ohni další 3-5 minut. Nemusíte přidávat sůl, jen tolik soli z kostek. Omáčka je hotová. Podáváme s jakoukoli přílohou. Nahoře můžete posypat bylinkami. A ještě jedna citace od Ksyu Putana:

• Okamžitě odpovím na otázky, které pravděpodobně vyvstanou. Ano, houby můžete jen nasekat na malé kousky. Ano, můžete smažit houby s cibulí. Ale pak získáte úplně jiný vzhled a chuť pokrmu. Proto vám doporučuji úkol nezjednodušovat.

Poznámka

Zdroj receptu 🔗
Cibule, i když vypadá bledě, neztratila chuť smažené cibule

Tato omáčka je opravdu vynikající !!! Ale stále tam přidávám po mouce 20% zakysané smetany. Mmmm, olizuješ si prsty

[Sveta]

Sveta, toto je štíhlá volba

[celfh]

celfh, Tanyo, jsem velmi rád, že jsem viděl váš recept mezi nabízenými! Dá se říci, že jsem na to náhodou narazil. Zájem

Houby opláchněte a rozlámejte na oddělené houby a větší roztrhejte podélně na 3-4 kusy.

Jste pro mě „guru“ v houbových pokrmech, takže jste se rozhodli to určitě vyzkoušet. A já jsem neprohrál!

Nevyrobil jsem štíhlou verzi bez kostky, ale se zachováním technologie vaření. Můžeš sníst svou mysl! Fotky schovám pod spoiler, protože to není štíhlé. Ale moc vám děkuji za recept!

[Sveta]

rozhodl se to rozhodně zkusit tímto způsobem. A já jsem neprohrál!

Svetaach jaká krása

Jsi můj hubový guru

Ve skutečnosti jsme vášniví houbaři a jíme velmi málo. Ale je to velmi hezké slyšet