Houbová julienna se smetanovým jogurtem a urbechem

[Několik slov o produktech.]

Houbová julienna se smetanovým jogurtem a urbechem

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Houby	400-500 g
Cibule cibule	1 ks.
Smetanový jogurt 10%	140-160 g
Sýr	30-60 g
Pečený ořech nebo arašídový urbech	na špičce čajové lžičky
Sůl, černý pepř	chuť
Máslo a slunečnicový olej (na smažení)

Metoda vaření

• Několik slov o produktech.
• Samozřejmě je lepší použít čerstvé lesní houby, ale můžete je nahradit královskými žampiony, které mají na rozdíl od běžných příjemnější chuť podobnou chuti lesních hub a jsou také méně vodnaté.
• Zde použitý jogurt je vyroben ze smetany a chutná velmi jemně a příjemně. Zajímavé je, že takový jogurt se prodává v nestandardních obalech - ve velmi modrém hliněném hrnci, ve kterém je hotový pokrm na fotografii! To znamená, že si koupíte „dva v jednom“: skvělý produkt a dobré pokrmy.
• Samostatně o Urbechovi. Jsou to ořechy rozemleté ​​na pastu, které neobsahují nic jiného - žádný cukr, žádnou „chemii“.
• Vaření.
• Všechno je tady jednoduché! Jemně nasekané žampiony s cibulkou se smaží na vysokém ohni, dokud se nevaří, poté se oheň vypne, přidá se jogurt, sýr na jemném struhadle, urbech a vše se důkladně promíchá. Nepřehánějte to s Urbechem: úkolem ega je dát velmi jemnou chuť, „zdobit“, ale neomezovat chuť. V tomto jídle bych rád zavedl sýr do obecného složení, a ne dělat nahoře kůrku, ale je to, jak se vám líbí. Nezapomeňte osolit podle chuti a přidat trochu černé nebo nové koření.
• Poté je vše naloženo do hrnců a několik minut v troubě chradne.
• Vezmeme to a užíváme si ...

Miska je určena pro

2 servírovací hrnce

Čas na přípravu:

20 minut

Skvělý recept. Právě jsem se chystal udělat julienne v těchto hrncích. Líbil se mi nápad přidat urbech do julienne, mám jen sezamová semínka. Tuto myšlenku využiji. Děkuji!