Lišky ve smetanové omáčce

Lišky ve smetanové omáčce

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Lišky
Krém 20%
cibule
česnek
máslo
rostlinný olej
kopr
mouka

Metoda vaření

• Očistěte lišky od hrubých úlomků a vhoďte do hrnce s vroucí vodou, energicky promíchejte, vypněte plyn. Odstraňte houby štěrbinovou lžící a vložte do mísy. Nevylévejte vše z pánve do cedníku nebo dřezu, jinak veškerý odpad, který jste houby srazili prudkým mícháním, opět skončí na houbách.
• Houby umyjte pod tekoucí vodou, vložte do cedníku a nechte je odtéct.
• Cibuli nakrájejte na čtvrtky na kroužky a smažte do průhleda, přidejte lišky. Poté, co se veškerá voda odpaří, posolíme, přidáme drcený česnek a dusíme na ohni asi 15 minut, poté trochu rozdrtíme moukou a ještě dvě minuty dusíme. Nalijte smetanu, přiveďte k varu. Posypeme nasekaným koprem.
• 
• 
• 
• 

Poznámka

Lišky jsou nejdříve z letních hub. Rostou v dobře viditelných skupinách ve smíšených, jehličnatých a březových lesích. Ovoce v červenci až říjnu. Čepice má průměr 2–8 cm, konvexní nebo plochá, později široká, nálevkovitá, s tenkými silně zvlněnými okraji, hladká, vejčitě žlutá, někdy vybledlá až světle žlutá nebo bělavá, slítená se stopkou. Záhyby hymenoforu jsou deskovité, silné, s tupým okrajem, daleko klesajícím k pediklu, stejné barvy jako čepice. Noha je pevná, dole tenká, nahoře se mění v čepici. Buničina je hustá, gumovitá, bělavá, s příjemnou vůní a chutí. Čerstvé lišky obsahují až 1,6% bílkovin, 2,1% sacharidů (z toho 1,5% cukru), vitamíny Bi, Br, C (až 34 mg%). Lišky jsou jedinou jedlou houbou, která téměř nikdy není červivá. Jsou také dobré, protože se během přepravy nedrží a nedrolí. Lišky smažené na zakysané smetaně jsou vynikající, připravují se z nich polévky, omáčky, houbový prášek, jsou solené, sušené, nakládané.

Často, hlavně v jehličnatých lesích, narazíte na pravou liščí houbu - falešnou lištu. Roste na pařezech a kořenech borovice, na velkém mrtvém dřevě, jednotlivě nebo ve velkých skupinách. Plodit v červenci srpna. Klobouk má průměr 3–6 cm, má tvar nálevky, je masitý, má tenké zvlněné okraje, žlutooranžové barvy. Desky klesající k stopce, červenooranžové, velké, časté, rozvětvené. Stopka válcovitá, dutá, někdy mírně zúžená směrem k základně, stejné barvy jako čepice, u základny nahnědlá. Buničina je tenká, pevná, oranžově žlutá, s nepříjemnou chutí, bez zvláštního zápachu. Falešná liška je škodlivá nepoživatelná houba.

[Tatyana]

Jak chci lišky.
Tatyana, díky, alespoň můžeme jíst očima.

Chci také. Velmi velmi. Dívám se na fotografii a cítím chuť této báječné přímo v ústech.

[celfh]

A včera jsem vařil lišky s bramborami, mmm lahodné))

celfh, Tanya, děkuji za recept! je to nutné, a tak se o to pokuste!

Mmm .. něco takového jsem udělal) z rozmaru. Přivedeno k varu, vařeno po dobu 5 minut a na pánvi se smaženou cibulkou. Nakonec jsem přidal zakysanou smetanu (no, no cream). 15 minut a voila.

Neuvěřitelně chutné a krásné) Nemůžeme takto žít ... Snědl bych to spolu s monitorem

Tanya, děkuji za recept! I my nyní máme spoustu lišek, už mě unavuje, že mě perverzní způsoby jejich přípravy, ale tady je něco nového. Budu to muset zkusit.

[Ksenia]

Ksenia, Ludmila, Maria, Angela, Galina, díky, moji milí!))

Nemůžeme tak žít ...

Angela, Vyměňuji lišky na výběr: na rajčata, jahody ze zahrady, švestky, meruňky (dokonce souhlasím s divočinou). To je něco, co roste sladce a voňavě pouze na původních místech)) Nebo můžete vše nahradit větví kvetoucí akácie

Rád bych se podělil, ale ...

Tanyo, jak miluji tvoje recepty, sleduj, čti. Lišky jsem v životě nezkoušel, ale rád bych. Díky za recept, možná ho někdy využiji. (Přeji vám pár pytlů všeho, co chcete,).

[Tatyana]

Tatyana, děkuji za lišky.

na větvi kvetoucí akácie

Dám také všechno za akacii. Zde sdílím, toto je akát z mého města: Ilyichevsk, Oděská oblast.

Tak zřídka je nyní bohužel možné zachytit jeho kvetení.
Bílá akácie, duha a hýlové = potěšení a pocit štěstí. Odpusťte, že jsem se dostal do špatného tématu ..

[Tamara]

Odpusťte, že jsem se dostal do špatného tématu ..

Ano, vše je v předmětu)) Tamara, Děkuji mnohokrát)

Tanyusha skoka vzhled - slinící odtok a udušení. Kde je les, kde jsou lišky ... Ale recept je označen záložkou. Kdo ví, že zítra padne