Jablečno-medový chléb s celozrnnou pšeničnou moukou

Jablečno-medový chléb s celozrnnou pšeničnou moukou

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pro těsto:
celozrnná pšeničná mouka	150 g
voda (33 ° C)	150 ml
čerstvé droždí	1 g
Pro zkoušku:
všechno těsto
pšeničná mouka	350 g
voda	150 ml
čerstvé jablko (oloupané, strouhané)	120 g
lehký zlato	1 polévková lžíce
sůl	1,5 h
olivový olej	1 polévková lžíce
čerstvé droždí	5 g

Metoda vaření

• 1. U těsta zředěte droždí ve vodě, smíchejte s moukou, promíchejte do hladka a nechte kynout při pokojové teplotě po dobu 2-2,5 hodiny (během této doby těsto mírně zvětší svůj objem).
• 2. Na zkoušku rozdrťte zbývající droždí s medem a zkombinujte s vodou. Přidejte do těsta a šlehejte do hladka. Mouku promícháme se solí, spojíme s těstem a hněteme při střední rychlosti po dobu 6-7 minut. Poté přidáme nastrouhané jablko a olivový olej a hněteme dalších 6-7 minut. Vložte hotové těsto (je lepkavé, vodnaté) do chladničky na 12-14 hodin.
• 3. Vyjměte těsto z chladničky a položte ho na dobře pomoučenou řezací podložku. Dvakrát přeložte obálku a nechte těsto deset minut odpočívat. Poté z těsta vytvarujte kuličku a nechejte ji stát 60–90 minut.
• 4. Pečte prvních 5–7 minut v troubě předehřáté na páru na 220 ° C, poté snižte teplotu na 180 ° C a chléb připravte. Před pečením chléb potřete mlékem nebo vodou a nakrájejte.

Poznámka

Výsledkem je měkký, pevný chléb s tenkou, křupavou kůrkou.
Vařte s láskou a dobrou chutí!

Podobné recepty

Kukuřičný medový chléb (copoka)

Bifineta. Francouzský medový chléb (Amatér)

Hořčičný medový chléb (pekárna) (marishka)

Super - jako během receptu. Jen přemýšlím, co by byl nováček s moukou c / s?
A tady je taková kráska s jablkem. Jaký hezký drobeček!
Děkuji, Marishko, beru to s sebou!

[Marishenka]

Marishenka, Budu velmi rád, když vám recept přijde vhod! Chléb je měkký a aromatický ...

[Marish]

Jaký hezký! A drobek je jen omráčený Marishjaká jsi řemeslnice!

[Marinochka]

Marinochka, nádherný chléb!
I já jsem koupil CH s moukou, takže si vezmu recept. Určitě to zkusím. Měl jsem rád tento chléb, nebo možná jen bílý chléb je už nudný.

Ahoj, Marinochko! Jaký úžasný chléb!
Prosím, řekněte mi: na čem jste to upiekli?

[Natasha]

Natashaděkuji za chválu!

Vitalinka Doufám, že vám chléb chutná.

I já jsem koupil CH s moukou

Co nakupuješ? Máme problémy s centrální skříňkou. Nedávno se objevila Zdravá linie. Teď z toho peču, líbilo se mi to. Ale ona se objevila i zmizela.

Irsko Jsem rád, že se mi chléb líbil! Pečil jsem to na perforované pánvi na pizzu. Na tom to bránila - nahoře to zakryla skleněnou miskou, po stranách namazanou olivovým olejem. Před pečením misku vyjmu a nakrájím.

[Marisha]

Marishajak krásné se to ukázalo !! A voňavé !!!

Nedávno se objevila „Zdravá linie“

Také se mi líbila tato mouka. Zítra pojedu, možná si koupím další.

[přístav]

přístav, a máme takové mouky se objevil "Zdravá linka". Také se mi líbila!

[Ksyusha]

Ksyusha, dík! Chléb, navzdory centrální rostlinné mouce, je měkký. Dokonce i můj milenec „kypré“ souhlasil.

Vitalinka Ale právě jsem koupil jedno 2 kilogramové balení pro testování. Nyní lituji, že jsem si nevzal víc.

Zítra pojedu, možná si koupím další.

Natasha, běž. Už nemám kam utéct. Ale doufám, že bude stále v prodeji,

Pečil jsem to na perforované pánvi na pizzu.Na tom to bránila - nahoře to zakryla skleněnou miskou, po stranách namazanou olivovým olejem. Před pečením misku vyjmu a nakrájím.

OH Děkuji! Nedávno jsem koupil tento formulář (toto?). Neopovažuji se vyzkoušet všechno. Teď to zkusím.

[Irsko]

Irsko, Mám přibližně stejný tvar, jen menší otvory v průměru. Chléb, který je upečený, nyní připravuji pouze s párou.

: ahoj: Marina, jaký chléb ... mám také jablka a med. A mouka byla koupena dnes. Takže hvězdy na obloze se shodovaly. Dáme péct.

[Natasha]

Natasha, skvělý! Doufám, že vás chléb nezklame! Šťastné pečení, počkám na dojmy!

Pečil jsem to na perforované pánvi na pizzu. Na tom to bránila - nahoře to zakryla skleněnou miskou, po stranách namazanou olivovým olejem. Před pečením misku vyjmu a nakrájím.

[/ quote] Nikdy bych si nemyslel, že použiju takovou formu na pizzu. A jednu mám. Budu ji muset začít používat i z jiného důvodu kromě pečení pizzy.

[Natasha]

Natasha, skvělý! Doufám, že vás chléb nezklame! Šťastné pečení, počkám na dojmy!

Marin bude péct - ohlásím se fotkou.

[Natasha]

Natasha, souhlasil! : OK počkám.

Marish, jaký nádherný chleba! Tak teplé, útulné a voňavé. A poslední fotka se mi opravdu líbila, chléb přímo září!

[Manechka,]

Manechka, Moc děkuji za takové hodnocení! Toto zimní slunce mi pomohlo - vyšlo to jen trochu a střih se mi podařilo vyfotit. A ať se snažím jakkoli, umělé osvětlení nefunguje.

„Vaše“ těsto jsem vložil do ledničky! Co bude, co bude? Drž mě prosím za prst. Zítra se ohlásím.

[Larissa]

Larissa, to je účinnost!

Drž mě prosím za prst. Zítra se ohlásím.

Už to držím! Šťastné pečení! Počkám na dojmy!

Marina, nádherný chléb! S jablkem se vždy ukáže tak měkké a kůra je tenká ...
A slunce vám udělalo radost, nyní je na našich fotografiích vzácným hostem.

[Vasilisa]

Vasilisa, děkuji za laskavou zpětnou vazbu!

A slunce vám udělalo radost, nyní je na našich fotografiích vzácným hostem.

Ano, štěstí! Naše počasí je nyní takové, že mraky se vznášejí, vše je šedé a jsou chvíle, kdy mezi nimi na pět nebo sedm minut vykukuje jasné, jasné slunce.

Marina, ráda se dívám na tvé role! Pěkně !!!

[Irsko]

Irsko, dík!

Marina, upiekla tento chléb dnes. Chléb se ukázal být krásný a velmi chutný. Budu to často péct. Je pravda, že vzhledem k tomu, že ještě není hnětač, jsem ho promíchal v pekárně a když jsem přidal jablka, nechtěli do těsta zasahovat.
Díky za recept.

[natalia27]

natalia27„Jsem rád, že se mi chléb líbil! Pečeme a jíme pro vaše zdraví!

Je pravda, že vzhledem k tomu, že ještě není hnětač, jsem ho promíchal v pekárně a když jsem přidal jablka, nechtěli do těsta zasahovat.

Myslím, že při hnětení v HP je pohodlnější míchat jablka s těstem, poté vše spojit dohromady a zapnout hnětení. Takové problémy by pak neměly nastat.

Marina, díky za tip. Obecně opravdu chci hnětač, ale to je místo, kam tento problém postavit

[natalia27]

natalia27, už jste se rozhodli pro model? Zatím to také zvládám bez hnětače. Mám dost místa, ale existuje spousta důvodů, proč se nákup odkládá.

Marina, rozhodl jsem se pro model, ale to, co jsem chtěl, je drahé, tak jsem se zastavil v Klatrinoxu. Je roztomilý, dobrá síla a recenze nejsou špatné, jediná věc, která je matoucí, je velmi hlasitá. Také jsem našel model Arieta, ale je tu méně energie a nejsou k dispozici žádné recenze. Obecně si myslím.

[natalia27]

natalia27a na tyto značky jsem se ani nepodíval. Díky za informace, šel jsem studovat.