Kebbe nástavec pro mlýnek na maso

Přátelé, kdo použil nástavec kebbe na mlýnek na maso? Slibná věc nebo je lepší takové věci vyřezávat rukama?

Nástavec Kebbe je určen k výrobě dutých klobás pro následné plnění mletým masem a smažení.

Používám to. Zřídka. Tato příloha není nezbytná, ale věc je docela zajímavá.
Je pravda, že je velmi pravděpodobné, že hned nebudete moci vařit dobré „vaječné kapsle“. Vyžaduje to určitou zkušenost a pak to jde jako hodinky. Získají se čisté a rovnoměrné zkumavky. Nezapomeňte to udělat poprvé.
U plněných výrobků je to sladký obchod. Hodně štěstí v masteringu. Těmito pokrmy své hosty určitě překvapíte.

Používám to. Zřídka. Tato příloha není nezbytná, ale věc je docela zajímavá.
Je pravda, že je velmi pravděpodobné, že hned nebudete moci vařit dobré „vaječné kapsle“. Vyžaduje to určitou zkušenost a pak to jde jako hodinky. Získají se čisté a rovnoměrné zkumavky. Nezapomeňte to udělat poprvé.
U plněných výrobků je to sladký obchod. Hodně štěstí v masteringu. Těmito pokrmy své hosty určitě překvapíte.

Uvažuji jak! Také mám tu takovou trysku, nevím, jak ji používat. Igorechek, můžeš nám ukázat mistrovskou třídu?

Přátelé, kdo použil nástavec kebbe na mlýnek na maso? Slibná věc nebo je lepší takové věci vyřezávat rukama?

Nástavec Kebbe je určen k výrobě dutých klobás pro následné plnění mletým masem a smažení.

Mám Vitek VT-3600 a nemám ponětí, jak to vypadá. Samotný produkt i proces vaření.
Hollow - jak to? Jde nějaká náplň do klobásy?

Mám Vitek VT-3600 a nemám ponětí, jak to vypadá. Samotný produkt i proces vaření.
Hollow - jak to? Jde nějaká náplň do klobásy?

Toto je kotleta s otvorem uvnitř, taková mletá dutá trubka.

Zde je video o této příloze

Toto je kotleta s otvorem uvnitř, taková mletá dutá trubka.

Bagelový řízek bez náplně?

Zde je video o této příloze

Zrazy z masa s masem.
Co to dává z hlediska chuti? Kdo to zkusil?

A jakou chuťovou směs dává kuchař?

Je lepší dát dovnitř sýr nebo vejce nakrájená na zelenou cibuli. A koření tam je obvyklé pro maso - muškátový oříšek, pepř ... Snažil jsem se to vytvořit v mém malém mlýnku na maso - hodně rozruchu ze zvyku. A moje trubičky jsou tak malé, že není příliš pohodlné něco do nich nacpat, i když je na nich rukojeť. Je snazší držet se rukama.

Existuje spousta pomocníků kebbe. Pokud hledáte google, najdete spoustu receptů - a syrové jehněčí kebbe s bazalkou, mátou a chilli. Taková variace na téma zubního kamene. Lososový kebbe plněný krevetami, bramborový kebbe plněný špenátem a sýrem ... Ve skořápce si myslím, že přidá vodou nasáklý bulgur (pšeničné klíčky). Místo bulugry můžete použít krupici z rýže nebo ječmene. Takovou trysku nemám. Přítel má. Společně jsme hledali informace.

Děkuji, losos s krevetami uvnitř - opravdu se mi to líbilo, musím to zkusit.

Vážení čarodějové, řekněte mi, k čemu slouží kebbe. Vím o takových dutých klobásách, ale přemýšlím, jestli se s tím dá ještě něco udělat. Mohu použít pro test? Pokud existují odkazy na recepty - moc děkuji)

Takže z opakované osobní zkušenosti (na videu - no, všechno vypadá slušně): je rychlejší udělat koláč z mletého masa a zabalit jakoukoli náplň dovnitř rukojetí, než něco do těchto hadiček nacpávat prstem nebo tenkou špachtlí. A jak všechno smažíte, všechno se vznáší, což se nedá rozlišit, kde s pery za 5 minut, kde se 2 hodiny kroutil hadičkami. To je moje osobní zkušenost. Pokud jste samozřejmě perfekcionista, pak vám kebbe pomůže a trénuje.

jako kdybyste udělali koláč z mletého masa rychleji a zabalte veškerou náplň dovnitř rukojetí

Děkuji za odpověď, ale otázka byla něco jiného, ​​je možné zahnat něco jiného než mleté ​​maso?