Scarpaccia - tenký cuketový koláč bez těsta (+ video)

[Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!]

Scarpaccia - tenký cuketový koláč bez těsta (+ video)

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Kuchyně: italština

Složení
mladá cuketa nebo cuketa	750-800 g
zelená cibule	svazek.
cuketa nebo cuketové květiny (lze přeskočit)	130-150 g
tymián	2-3 mokré.
olivový olej	1 polévková lžíce. l.
sůl	chuť
Vyplnit
mléko	250 ml
slepičí vejce	5 kusů.
česnek	5-6 zubů.
pšeničná mouka	80 g
jakýkoli sýr	120 g
Parmezán	50 g
------------------	---------------
formulář 30 * 20 si můžete vzít více.

Metoda vaření

Nakrájejte mladé cukety nebo cukety na silné proužky.

Nakrájejte cibuli a tymián.

Nakrájejte květiny na velké kousky. Po vyjmutí paličky z nich a odstranění sepalu.

Smíchejte cuketu s cibulí a tymiánem. Smažte na olivovém oleji, abyste cuketu zjemnili a zmenšili její objem.

Odstraňte z tepla, přidejte sůl a promíchejte.

Vhoďte cedník. Nechte veškerou kapalinu odtéct. Kapalinu lze použít k přípravě polévky.

Nalijte mléko do velké sklenice. Přidejte strouhaný česnek, sýr, mouku a vejce.

Dělejte mixér do hladka. Pokud je to nutné, pak sůl. Podle potřeby přidejte své oblíbené koření.

Formu vymastíme olejem. Rozložte cuketu. Srovnejte, abyste získali tenkou vrstvu až do centimetru.

Uspořádejte řezané květiny nahoře.

Naplňte výplní.

Posypeme polovinou parmezánu.

Pečte v troubě předehřáté na 190-200 stupňů po dobu 30-40 minut.

Pochopit to. Posypeme zbývajícím parmezánem. Nechejte vychladnout, dokud se neohřeje.

Nakrájejte a podávejte.

Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Poznámka

Scarpaccia je tenký koláč bez cuketového těsta, ale cukety jsou také v pořádku. Přeloženo jako „stará bohyně“. Koláč z Toskánska. Lze podávat teplé, teplé nebo studené. A příprava je neuvěřitelně jednoduchá. Doporučit!