Smažený topinambur

Smažený topinambur

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Topinambur	200 g
Hluboký tuk

Metoda vaření

• Důkladně umyjte (neloupejte) a nakrájejte na kruhy topinambur, vařte na keramické pánvi s máslem - 10 minut.
• 
• Ochlaďte, ponořte do zmrzliny a smažte.
• 
• Vaříme fritování, co se vám líbí, a nejlépe vám funguje.
• Mám 1 vejce, minerálku - 150 ml a žitnou mouku.

Poznámka

Topinambur (zemitá hruška, topinambur, kořen slunce, slunečnice divoká) je lahodná a vysoce výživná zimní kořenová zelenina. Topinambur je plný vlákniny, glukózy, železa, fosforu, draslíku, vitaminu C a dalších prospěšných látek.
Uchovávejte v chladničce v pevně svázaném sáčku po dobu nejvýše jednoho týdne.
Je velmi špatně skladovaný čerstvý - stále ho můžete krájet, sušit, drtit na mouku.

Dobře Děkuji! Dobrý nápad, přidejte do záložek.

Tady je moje chyba v receptu - ale nemohu to opravit sám. Ponoříme to do zmrzliny a smažíme.

Olga, rozumím tomu. Prostě jste úplně nepochopili, proč je nutné smažit předem?

A toto je recept



a pokud syrové plátky jen namočíte do těsta, budete ho muset déle smažit.

Průhledná. Předpokládal jsem to.