Dietní vafle (podle receptu Ilyi Lazersonové)

[1.]

Dietní vafle (podle receptu Ilyi Lazersonové)

Kategorie: Cukrovinky

Složení
mouka 1 stupeň	200 g
vejce	1 kus
voda	300 ml
prášek na pečení	1 lžička
sůl	0,5 lžičky
rostlinný olej (pro mazání formy)	1-2 lžičky

Metoda vaření

• 1. Mouku s práškem do pečiva a solí proosejeme do misky.
• 2. Přidejte vejce a vodu, míchejte silikonovou stěrkou.
• 3. Počkejte, až se vaflová žehlička zahřeje.
• 3. Polovinu vaflovače lehce naolejujte silikonovým kartáčem.
• 4. Pečte vafle a před pečením každou znovu promažte.
• (Tato položka je povinná, protože těsto neobsahuje tuk !!!)
• 
• 
• 

Miska je určena pro

asi 8 kusů

Čas na vaření:

5 minut příprava, 30 minut příprava

Program vaření:

vaflovač

Poznámka

Při přípravě těchto vaflí jsem se nechal inspirovat receptem Ilyy Lazersona popsaným v knize „Emergency Culinary Aid“.
Tyto vafle neztrácejí křupavost a jsou dobré jak s marmeládou, tak s marmeládou a neslazenými náplněmi jako červené ryby.

„Nyní o vaflích, příliš křupavých, ale ne sladkých. Jejich recept je jednoduchý. Pro 190 g mouky: 2 žloutky, 270 mililitrů vody a 1/4 až 1/2 čajové lžičky jedlé sody, která se nezalije octem.
Pravidla a funkce pro přípravu těsta a pečení jsou stejná jako u sladkých vaflí.
Pouze výsledek pečení je úplně jiný. Tyto vafle, na rozdíl od sladkých, jsou tuhé i horké, nemohou být zpracovány (ohýbáním, řezáním, skládáním), křehké a křehké. Takže neslazené plátky vafle budou vypadat jako obdélníky nebo ovály, v závislosti na tvaru vafle.
Tyto vafle jsou velmi chutné, křupavé a velmi podobné tradičním továrním oplatkám, které se někdy prodávají v obchodech ve formě poměrně velkých talířů.
K použití neslazených vaflí: jsou velmi dobré, zvláště teplé, jako doplněk některých teplých jídel místo chleba; a pokud je navrstvíte krémem, dostanete dort. “ (Ilya Lazerson „Kulinářská ambulance“)

Trochu jsem změnil recept a to se stalo.

Pokud udržíte těsto ve vaflovacím žehličce na krátkou dobu, jsou bledé a vypadají jako vafle v balení. Pokud to vydržíte déle, stanou se „opálené“ a vypadají jako obvyklé vafle.

Připomínají mi také chuť chlebových lupínek, které se prodávají v odděleních zdravých potravin.

Pozornost! V době pečení vychází ze všech trhlin pára v uzavřené formě, mnohem silnější než při pečení máslových vaflí. Nepropadejte panice! Mělo by to tak být. Po minutě trochu otevřete a zkontrolujte, jak si tam vafle vede.

Po upečení první vafle posuďte výsledek a rozhodněte se, zda přidáte 1 - 2 čajové lžičky mouky nebo ji necháte tak, jak je. Tato rada platí pro ty, kteří pečou s moukou vyšší odrůdy. U mouky 1. třídy obvykle nemusíte do domu přidávat mouku.

Podobné recepty

Vafle z listového těsta ve vaflovači (Tanyulya)

Silné vafle, drobivé na kondenzovaném mléce (Tanyulya)

Vafle „Maminčin oblíbený recept“ (fronya40)

Jaké krásné vafle! Řekněte mi, je to recept na silné vafle?

Ne moc tlustý, tlustší než ploché „oplatky“, ale tenčí než vídeňský. Ale reliéfní.

Díky za recept!
Jsem rád, že mohu použít některé z Lazersonových receptů. Ale nikdy jsem nepotkal knihu s tímto názvem.

Také se mi moc líbily vafle, ale mám vaflovou žehličku na silné vafle a je nepravděpodobné, že by něco takového fungovalo. Existuje ale také žehlička na vafle pro plynový sporák, tam dostanete tenčí vafle. Můžete také zkusit.

Díky za recept!
Jsem rád, že mohu použít některé z Lazersonových receptů. Ale nikdy jsem nepotkal knihu s tímto názvem.

Má řadu 3 knih s tímto názvem. Velmi doporučuji přečíst! Zvláště ten první.

Také se mi moc líbily vafle, ale mám vaflovou žehličku na silné vafle a je nepravděpodobné, že by něco takového fungovalo. Existuje ale také žehlička na vafle pro plynový sporák, tam dostanete tenčí vafle. Můžete také zkusit.

Zkus to. Je tu hodně prášku do pečiva, těsto je lehké, bez pečení. Může se dobře zvednout.
Pokud se vám první vafle nelíbí, můžete zbytky upéct v tenkých vaflích na jiné vaflovačce.

Mám také takovou duralovou vaflovou žehličku na plyn, stále sovětskou.

Dobře, koupil jsem si takový vaflový žehličku se srdíčky a pečené vafle.

Chutný. Díky za recept.

[Lagri]

Lagri,
Ukázaly se krásné.
Je dobrý nápad rozdělit je na srdce. Právě včas na Valentýna.

[Elena]

Elenaa druhý den vafle změknou, zakryji je na talíř plastovým kelímkem. Lze je zachránit nějak jinak, aby zůstaly stejné jako po upečení?

[Lagri]

Lagri,
Zmrazte je (navíc). Dobře se vzpamatují v toustovači.

Už jsem pochopil, že stačí je na chvíli dokonce držet otevřené na talíři a stanou se jako po upečení jen studené. Nemám toustovač, nemohu pro něj najít využití. Ano, a rozšířilo se tolik různých zařízení, toustovač stále nebyl dost ... Nebo ho můžete sušit v konvektomatu s konvekcí, pokud to opravdu potřebujete.

Ale zdá se mi, že vyschnou a zatuchnou jako obyčejný chléb.
Můj přítel porovnával úplně vyschlý s matzo.

Mimochodem, toustovač je v domě nesmírně užitečná věc. Zapínám to téměř stejně často jako kamna.
A buchty lze ohřát a dokonce i horký sendvič lze připravit na stojanu.

Mimochodem, toustovač je v domě nesmírně užitečná věc. Zapínám to téměř stejně často jako kamna.
A buchty lze ohřát a dokonce i horký sendvič lze připravit na stojanu.

Ano .. pak se na něj musíte blíže podívat.

Ano .. pak se na něj musíte blíže podívat.

Téměř všechny modely mají takové police (nebo rohy) pro ohřívání housek.
Vafle lze také ohřát, existuje menší pravděpodobnost spálení, jako uvnitř samotného toustovače.
A Severin má obecně flipový model, dělá toasty a můžete si péct sendvič zvlášť. Po tomto toustovači mám pomalou touhu.))

Leno, jaké úžasné vafle. Můžete zlomit oči!

[TatianaSa]

TatianaSa,
Děkuji! Zkuste vařit. Stojí to za to.

Zajímalo by mě, jestli mohou být vyrobeny na séru?

[kolobok123]

kolobok123,
Nevím, nezkoušel jsem to. Myslím, že chuť se změní. Například předpis - absolutně neutrální, ne kyselý ani sladký.

[mur_myau]

mur_myau, Elena, díky za recept. Už dlouho jsem chtěl takové vafle jako křupavý chléb, všechno fungovalo, nelepilo se. Mazaný vepřový tuk + rast. olej. Jindy budu péct v tenké formě.

[akvamarin171]

akvamarin171,
Na fóru stále existují recepty na finské lupínky v troubě a lupínky ve vaflovém žehličce na tenké vafle.

[mur_myau]

mur_myau, řekni mi, jaká je tvoje vaflová žehlička? Možná jste v tématu „Vaflové železo, lískové“ napsali, ale nenašli jste jej))
Vafle jsou velmi krásné! Chtěl jsem koupit kromě dvou dostupných)

[Katrin77]

Katrin77,
Mám norský EXDO bez západky na víku. Proto miluji. Není co pokazit. A víko je těžké.
Koupil jsem to v roce 2008. Funguje bezchybně. Pokrytí je dobré.

Tuto značku najdete v Europrice a Sparkjop (Říká se jim Europrice a Sparkjop). Pokud hledáte.

[mur_myau]

mur_myau, jasně, omlouvám se ne na Amazonu)

[Katrin77]

Katrin77,
Možná ano. Tam Melissa Sell a jsou na německém Amazonu.
Zkuste vyhledat EXDO.

Vzal jsem to offline, nějak jsem o tom nepřemýšlel.

[mur_myau]

mur_myauFaktem je, že jsem nikdy nekupoval offline. Pokud tomu dobře rozumím, koupil vám ho domorodec v Norsku a po zaplacení zaslal na vaši adresu?

offline nikdy zakoupeno. Pokud tomu dobře rozumím, koupil vám ho domorodec v Norsku a po zaplacení zaslal na vaši adresu?

Ne, koupil jsem to sám, když jsem tam byl. Stejně tak i výrobce zmrzliny z meduňky.
Bydlím poblíž, často tam chodím.

Ale v zásadě platí, že pokud někdo cestuje do Norska nebo na FinkU, můžete jej požádat.

[mur_myau]

mur_myau, Průhledná! Jen jsem viděl, že existuje služba offline nakupování, například jsem našel web ve Španělsku.Požádáte manažera, aby zařízení našel v běžných obchodech (ne na internetu), najde ho a pak vše, jako obvykle - platba předem a odeslání na vaši adresu. Mnoho lidí pracuje s Ruskem.

[Katrin77]

Katrin77,
Určitě v Norsku existují zprostředkovatelé, můžete vyhledávat.

[mur_myau]

mur_myau, zprostředkovatele najdete pouze v Murmansku, podle statistik odtamtud nejčastěji jezdí do Norska) a vaše vafle jsou krásnější než z Cloer-srdcí, stejně jako zakoupené.

[mur_myau-Elena]

Z tohoto testu se ukázaly velmi dobré (na můj vkus (a nejen na můj)) tartlety pro tartletovou dívku VES.
Pouze jsem také nalil do těsta smíchaný olivový olej, aby nic nic nemastil.

mur_myau-Elena, moc děkuji za recept!

[mur_myau]

mur_myau, ElenaJaký skvělý a jednoduchý recept jsem upekl skořápky na kaviár v pekárně na ořechech

[Elena]

Z tohoto testu se ukázaly velmi dobré (na můj vkus (a nejen na můj)) tartlety pro dívku z VES tartletů.

Díky za tuto zkušenost. Zkusím to s potěšením. Mám vesochku!
Tento recept jsem ještě neviděl.

Elena, děkuji, za recept na vafle zkusím jak vafle, tak košíčky.