Ryby pečené na slano

Ryby pečené na slano

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Ryby - v jakémkoli množství
Sůl je přesně kámen, není jodidován žádným způsobem	ne méně než 1,5-2 kg

Metoda vaření

• Není nutné:
• Odstraňte z ryb váhy. Vyberte z toho žábry, střeva, ploutve. A obecně alespoň nějak narušit jeho těsnost.
• Pracovní proces:
• Ryby omyjte venku pod tekoucí vodou, osušte na papírovém ručníku. Na vrstvu asi 1-1,5 cm nasypte vrstvu kamenné soli, na kterou položte ryby.
• 
• Do této doby byla trouba již předehřátá na 5 minut.
• Vlastně to je vše. Pokračujeme v práci na vytvoření kulinářského mistrovského díla o Bohu ohně.
• Naše ryba chradne v troubě 20-25 minut při teplotě 180-200 stupňů pojmenované po dědečkovi Celsiu. (Trouba vůbec neukazuje mé stupně, takže pokud někdo dokáže změřit přesnou teplotu, budu vám upřímně vděčný :))
• NEPŘESUŠTE! Jednou jsem to držel v troubě 40 minut. Co mohu říci - vynikající, ale bez šťávy. Rybí sušenky :) Zatímco je ryba v peci, bavíme hosty příběhy o počasí, příběhy o rybaření a stížnostmi na vládu.
• Po uvedeném čase vyjmeme naši solnou Fuji-pit a špachtlí opatrně začneme dělat díry v povrchu:
• 

Poznámka

Někdo řekl tento recept někomu na nějakém televizním kanálu :) To znamená, že z kategorie autorských práv už dávno přešel do kategorie folku.
Recept je skvělým doplňkem štíhlého stolu ve dnech, kdy je povolena ryba, a jen záchranou ve dnech, kdy se hosté bez varování vrhnou do domu. Hlavní věc je, že v chladničce jsou RYBY, nejlépe chlazené, nezmrazené. Můžete jen čerstvě, dokonce žít. Na odrůdě opravdu nezáleží, kdo miluje, které - je téměř nemožné zkazit. Vyrobil jsem jak z řeky, tak z moře. Vždy chutné, až na to, že v řece je více kostí.

Když uslyšíte vděčnou dělohu dunící ze žaludku hosta, vypusťte lapdoga ze spíže - dnes ji už nic neohrožuje.
Ryba vezme tolik soli, kolik je potřeba, a nikdy není přesolená. Zbývající sůl z přípravku, která byla předána do fondu komunálních služeb, ji nechala v zimě použít v záhadných jednotkách, které na Ukrajině nazýváme „piskotrusi pro výdej pisko-solného součtu“.
Lahodné!

Jaká lahodná ryba a není těžké ji uvařit. Díky za recept!

Sedím a cítím, jak sliny začínají vystupovat. Tento recept jsem sekal dlouho, četl jsem ho od Pokhlebkina. Myslím, že sůl lze jednoduše uložit, nasekat a znovu použít na další porci ryb (k soli mám nějaký atavistický přístup - nerad ji vyhazuji, pravděpodobně ještě víc než chléb).

Sweeeeee, jaká kráska ... říkáš neočekávaná pro hosty? Tak chceš, v létě přijdu za svými rodiči a vtrhnu do tebe tak neočekávaně

2 Rina72
Vyrůstám v soukromém sektoru, kde vždy existoval někdo, kdo by rozdával nejrůznější potravinový odpad, obecně nerad vyhazuji jídlo. Ale sůl poté, co se pec zevnitř mastí, je přijímána do tvrdého kanálu, takže jsem ji nemohl zlikvidovat, kromě piskotrusů.

Tak chceš, v létě přijdu za svými rodiči a vtrhnu do tebe všichni tak neočekávaně

vtip na téma: „nezvaný host je horší než Tatar“. Tataři byli uraženi a na protest se obrátili na vládu. V důsledku toho bylo vydáno usnesení, ve kterém se na základě světových norem interetnické tolerance radikálně změnilo přísloví: „Nezvaný host je lepší než Tatar!“

zachem letom, daragoy!? Pojď teď!

Na naši odpověď na Chersona jsem si také nedávno pamatoval tento recept. Ze zvyku jsem fotografoval s potěšením. A můj tati, je to rybář s námi, on upekl takovou rybu, ani ji nevykuchal, jen odstranil žábry. Jednou jsem se pokusil udělat totéž, žluč se rozlila a nechutnalo to dobře. Od té doby jsem vyřadil vnitřnosti.

[zlatko]

zlatko Je ironií, že také znám tuto anekdotu od mého otce. Přísahám!

[Freken Bock]

Freken Bock bylo řečeno, aby se nic nevytahovalo - nic jsem nevytahoval. střeva jsou zapečena do takové hmoty a jsou velmi dobře odstraněna jedním pohybem. Nemůžeš to mít v troubě, hm?
jak se jmenuje tvoje ryba?

Ale sůl poté, co se trouba zevnitř mastí, je přijímána do tvrdého kanálu, takže jsem ji nemohl zlikvidovat, kromě piskotrusů.

Mám to. Zvýšíme Artemsoliho příjem

A víte ... když mi před nějakými deseti lety řekl podobný recept. Silná vrstva soli se nalije na plech, hrubý, asi 2 cm, a husa se vloží do trouby. Není třeba solit jatečně upravené tělo, nalijte také tuk, říkali, že se ukázalo jako velmi chutné. Nikdy jsem se neodvážil to zkusit. Možná marně?

samozřejmě nadarmo! je to jako pečení v hliněném ohni. jen aby se doma nezřídila větev staveniště a nehnilo se jí hlína po podlaze vnitřními pantoflemi, byla civilizována a nahrazena solí :)

[Freken Bock]

Freken Bock ,
jak se jmenuje tvoje ryba?

Byl to nějaký kapr.

Ale je to zajímavé - zander se ukáže? Nebo si ho jen doberám?

O této metodě vím už dlouho. Ale nikdy jsem to nezkoušel, z nějakého důvodu se obávám, že to bude přesolené ..

Tento recept jsem převzal od Y. Vysotskaya. Zkoušel jsem jen lososa, pstruha, růžového lososa a vždy vykuchaný, další neprodáváme. Dal jsem zelenou do mého žaludku, jaký byl dům.
Nezkoušel jsem říční, i když teď si myslím, že je to marné. Bývaly doby, kdy můj manžel chytil takzvané "delfíny", takže ryba už není mladá a jen smažená se to opravdu nelíbilo, ale takhle ... hlavní věcí není vyschnout - to je jisté!

O této metodě vím už dlouho. Ale nikdy jsem to nezkoušel, z nějakého důvodu se obávám, že to bude přesolené ..

Děje se strašlivé čarodějnictví a ryba si vezme přesně tolik soli, kolik je třeba! v životě vlastní rukou nemůžete přidat chutnou sůl! :), takže pryč obavy a pochybnosti !!!!

Je to možné s žábry? Oni jsou ...

a co žábry? nevaříte ryby - do vody se nic nedostane, a potom stejně odhodte hlavu, protože z ní není možné odstranit veškerou sůl.

Děkuji, chápu.

Vyrobená ryba! Vzali kapra. No, co na to říct - je to chutné, trochu podsálené, ale je tu (a ještě více na stole pro hosty) nějak neestetické ... s vnitřnostmi.
A vzal jsem rybu o hmotnosti 900 gramů, pečenou po dobu 30 minut a stále jsem měl v břiše tekutinu a musel jsem smažit jeden „pilník“ na pánvi - odstranit červenou šťávu. Pravděpodobně stále musíte péct delší dobu, pak nebude mys tak „příliš něžný“
Obecně shledávám chybu, samozřejmě, že se mi to líbilo, zejména že není třeba ryby čistit a vykuchat - nevím, jak to udělat, a to se mi nelíbí, proto jsem už sto let nejedl kapra

Díky autorovi

[Rusya]

Rusya , s praxí všechno přijde! :) hlavní věc je, že se mi to hned líbilo. Poprvé jsem to sušil jen ve strouhance - bál jsem se, že to bude syrové :) a mnohem víc záleží na troubě - vyberte si vlastní, každý má jiné rozmary.
a pokud jde o hosty, před podáváním můžete podříznout břicho a odstranit střeva nožem, pečou se do pevné hmoty.
PS: Nerad čistím ryby sám. a nikdy jsem nepochopil, jak to lidé dělají v bytech. protože žila v soukromém domě a během tohoto postupu byl celý dvůr pokryt plevy! a potom laskaví lidé poradili: musíte rybu vyčistit POD vodou :) buď ji napíšete do umyvadla nebo do umyvadla. klepáte tam ryby a čistíte je. veškerá slupka zůstává dole a stěny a podlaha jsou čisté.

Dělám to jinak
Vložil jsem rybu do velkého plastového sáčku na tričko, vložil jsem tam ruce s rybím scalerem a ... ahoj

Ale obecně nyní čistíme ryby jak v obchodě, tak na trhu - není škoda dát peníze za takové potěšení, celkem 25 rublů.

Správce, takový balíček si nějak nedokážu představit, můžeš mi říct víc? nebo jaký obrázek
A nerad uklízím na trhu. Budete se smát, ale nelíbí se mi estetika tamního procesu. zkrátka to jsou moji švábi, ale statní, bastardi, houževnatí

Balíček je bílý ze supermarketu, je velký. Nejprve odříznu hlavu a ocas ryby, pak vložím rybu do vaku, nechám pootevřený vrch, ponořím se do vaku sám rukama a třímám tam nůž nebo škrabku na ryby

A s estetikou na našem trhu to vypadá jako nic, se mnou čistí ryby.

Senksi, rozuměl jsem balíčku.
ale na trhu kluci nemají rádi moji rybu a čistí ji bez duše ...

PS: Nerad čistím ryby sám. a nikdy jsem nepochopil, jak to lidé dělají v bytech. protože žila v soukromém domě a během tohoto postupu byl celý dvůr pokryt plevy! a potom laskaví lidé poradili: musíte rybu vyčistit POD vodou :) buď ji napíšete do umyvadla nebo do umyvadla. klepáte tam ryby a čistíte je. veškerá slupka zůstává dole a stěny a podlaha jsou čisté.

zlatko? Právě jsi mi otevřel oči. Někde jsem četl o čištění ryb pod vodou (pouze bez upřesnění postupu) a dokonce jsem se nějak pokusil dát ryby pod proud ... No, pak pochopíš - na dlouhou dobu ... přísahal jsem a ukázalo se - miska Forev!

Pod vodou - znamená v hluboké misce s vodou. Poté tuto vodu vypusťte do toalety, aby se kanalizace v kuchyni nezanášela.

[piskotruses]

Ale sůl poté, co se trouba zevnitř mastí, je přijímána do tvrdého kanálu, takže ji zlikvidujte kromě piskotruses, Nemohl jsem se dostat.

zlatko, ale moje první otázka není podle receptu: kam zasáhnout toto kouzelné slovo?

A druhá otázka: máme problém s husami. Ale co když tam dáte kuře?

[tatulya]

tatulya , Piskotruses jsou takové mega-stroje, které rozptylují piskosolyanu po celém městě. také se jim říká piskorozkyduvachi.
a chcete hrát kuře na sůl? zdá se, že v tomto vlákně psali, že kuřata v soli také vycházejí skvěle!

[tatulya]

tatulya , Piskotruses jsou takové mega-stroje, které rozptylují piskosolyanu po celém městě. také se jim říká piskorozkyduvachi.

Takže chápu, že když uhodíte na jinou samohlásku, zní to skvěleji „piskotruses“.

Dívky, našel jsem ve svém člunu 4 kapry, ale už jsou oloupané a chci se je pokusit upečit, ale hlodají mě pochybnosti, ale nedojde k slanému

[matice]

matice , zde jsou soudruzi na několika dříve hlášených stránkách:

Tento recept jsem převzal od Y. Vysotskaya. Zkoušel jsem jen lososa, pstruha, růžového lososa a vždy vykuchaný, další neprodáváme. Dal jsem zelenou do mého žaludku, jaký byl dům.
Nezkoušel jsem říční, i když teď si myslím, že je to marné. Bývaly doby, kdy můj manžel chytil takzvané "delfíny", takže ryba už není mladá a jen smažená se to opravdu nelíbilo, ale takhle ... hlavní věcí není vyschnout - to je jisté!

Všechno je připraveno a polovina je snědena: Páni: Pečelo se to v troubě po dobu 30 minut na 230 * - kapři stále nebyli malí, protože miluji ryby v jakékoli formě (samozřejmě, samozřejmě kromě syrové), pak jsem jednu okamžitě odsoudil - líbilo se mi to , velmi šťavnaté uvnitř a sůl je normální (byla jsem marná), takže recept na všechny příležitosti - jak pro hosty, tak jen pro moji milovanou
DĚKUJEME SWEETCE

Pro vaše zdraví! Nedávno jsme udělali s kmotrami a spěchali hlásit odhalenou nuanci:
Soudruzi, pokud ryba vyšla surová, vložte ji zpět do trouby na mírném ohni. Nepokoušejte se vařit konvekcí. Je to zvláštní nápad, proč naše dvě ryby praskly při vaření žlučí. Beeeeeeeeeeee

A myslel jsem si, že můžete jednat pouze s cejnem ... Děkuji!

Vznesu recept. Je velmi dobrý! Upřímně ho miluji.
Často tak vařím ryby.
Šel s námi od svého dědečka, rybáře. Říkal mu „7 kopejek“. To je to, kolik stojí balíček soli.
Rybu ale očistíme od vnitřností. Neexistuje tedy žádný takový problém:

nějak neestetické ... s vnitřnostmi.

A žluč ryby rozhodně nezkazí.
Okamžitě odpovídám: ryba nevychází solená.

A myslel jsem si, že se dá dělat jen s cejnem ... Děkuji!

Nejraději ze všeho peču okushki. Jsou to pichlavé infekce. Nerad je čistím. A tady - roztrhl břicho jedním pohybem vnitřků do koše a vy už můžete vařit.
Lyapota !!!
A také dělám každou maličkost ve slané vodě. Nerad se s tím motám, ale tady je minimum pohybu.

[Světko]

Světko„Pečil jsem rybu v půl balení soli. Také se mi líbil postup. Ale kromě mě nikdo nezačal jíst. Zjevně nebyla obvyklá zlatohnědá kůra.

Tady samozřejmě ne pro každého. Ale protože v naší rodině nejsou všechny druhy smažených krustů vítány (hlavně pečeme nebo dusíme), pak ryby odejdou s třeskem!