Kachna s jablky (a pohankou)

Kachna s jablky (a pohankou)
Kategorie: Masové pokrmy
Složení
Kachna nebo oddělené kachní části (filé, stehna) 1-1,5 kg
Sladká kyselá jablka pro každého, 2-3 koření
pohanka 2-3 šálky multi
voda 1-2 stanchik (multi)
Metoda vaření

Pečte kachnu z obou stran po dobu 10 minut v režimu pečení
Umístěte jablka, přepněte do režimu Stewing na 1 hodinu
Vyjměte nohy, přidejte pohanku a vodu do "džusu" získaného po dušení, solte, vložte do režimu Pohanka
nyní podrobněji. My (Kyjev) jsme spali, abychom byli prodáni ve vakuovém balení plemene pekingských kachen. Prodávají se jako celek nebo v samostatných částech. Filé, stehna, nohy, půlka jatečně upraveného těla. Na rozdíl od domácího se vaří rychle a maso je velmi jemné. Proto dávám recept na takovou zakoupenou kachnu. Vzal jsem 2 kachní nohy. umyté, namočené vlhkostí, solí a pepřem. Zapnul jsem Multicooker do režimu Pečení a nechal jsem ho standardně zapnutý po dobu 40 minut. Tentokrát stačí, aby hlava smažila nohy. Dala nohy, na každé straně smažila ne více než 15 minut (dokonce pravděpodobně 10), aniž by zavřela víko. Zdálo se mi, že se takto rychle vytvoří rudá kůra. Když byly smažené, vložte jablka nakrájená na 4 části (bez jádra) na nohy, zavřete víko a nastavte režim Stew na 1 hodinu. Bál jsem se, že na konci času nebude dost času se připravit, ukázalo se, že nohy jsou už něžné, jablka se vařila. Část jablek vytáhla nohy. Veškerý džus a já jsem nechal zbytek bloku v karikatuře, zjistil jsem okem, kolik víc šálků to bude trvat, hodil jsem umytou pohanku a doplnil chybějící množství vody (tak, aby proporce byly 1 až 2), osolil a nastavil režim pohanky a to je ono !!! ! Chuť pohanky je úžasná, kachna je něžná a krásná! Na koření jsem použil pouze sůl a pepř. Pokud máte nějaké bylinky, můžete přidat, co chcete ochutnat. Na konci vaření jsem si před vařením pohanky uvědomil, že nemůžete odstranit nohy, ale jen přidat cereálie a zapnout režim Pohanka. Pro nohy by nebylo nic, ale pohanka by stále vyživovala chuť masa))

Doba vaření: 1 hodina 40 minut
Program vaření: Pečení + Dusení + Pohanka