Consomme protagnier

Consomme protagnier

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: francouzština

Složení
Sada kuřecí polévky	500 g
Voda	1,5 litru
Celer (stonky), mrkev, cibule	1 polévková lžíce. lžíce
Pro rozjasnění hmoty
Mleté hovězí maso	50 g
Syrový vaječný bílek	1 ks.

Metoda vaření

• Oloupejte celer, mrkev a cibuli a vařte na programu „Fry“ po dobu 5 minut s jednou lžičkou másla.
• Poté dejte maso, naplňte ho ne příliš studenou vodou, položte "Polévku" - 1 hodinu.
• Připravte si vyjasňovací hmotu - syrový vaječný bílek vmíchejte do mletého hovězího masa, připravte tři kuličky.
• Na konci programu "Polévka" odfiltrujte vývar, sůl, nalijte jej zpět do misky multivark, vložte "Polévku" - 20 minut.
• Když se vaří, opatrně vložte mleté ​​maso do vroucího vývaru s lžící, zavřete víko.
• 
• Na konci programu nechejte mírně vychladnout a přefiltrujte. Chcete-li tuk úplně odstranit, vývar dobře ochlaďte - pak se tuk snadno odstraní lžící.

Program vaření:

Smažení, polévka

Když jsem byl mladý, rybí vývary byly vyčištěny černým kaviárem ... No, kde jsou ty dny ...

Když jsem byl mladý, rybí vývary byly vyčištěny černým kaviárem ... No, kde jsou ty dny ...

Co to sakra je v jaké oblasti ???

V carském Rusku nejlepší čistič (lepší než vejce) pro rybí vývary!

O královském - je to jasné. : děvče-ano: Ale, Mášo, nejsi tak stará. Pamatuji si, že moje matka dělala sendviče, ale pro objasnění, za sovětských časů ... jestli, kde je nit na Volze nebo na Kaspickém moři

Když jsem byl mladý, rybí vývary byly vyčištěny černým kaviárem ... No, kde jsou ty dny ...

Jsi však rozmazlený!
Někteří mají své vlastní zvyky - můžete použít černý kaviár!
Pamatuji si však ty časy, kdy černý kaviár byl zcela zdarma a ne za šílené ceny v obchodě.
Moje matka jednou poslala své sestře diabetičky na sever velký balík s černým kaviárem a hodně přísahala - co, říkají, poslala mýdlo! A vyhodil to .......

Když jsem byl mladý, rybí vývary byly vyčištěny černým kaviárem ... No, kde jsou ty dny ...

Manya! Pamatuješ si to ??? Určitě budu starší, ale nepamatuji si to

Irsko, paměť je selektivní. Možná to bylo v mém posledním životě. Ale stejně jako teď si pamatuji, kuchařka, která vázala lisovaný kaviár do plátěného pytle a namočila ho do sterletového vývaru, řekla: „Teď budeš jantarová ...“ Za oknem vyletěly první velké vločky sněhu, psi štěkali někde daleko ... Byl to klidný rok 1897 ...

Člověče, byl jsi dlouho na pohovce se svým osobním psychologem?

Ležel jsem na gauči, pamatuji si ... Ale kdo to má? Buď Freud, nebo někdo jiný ... bylo to už dávno ...

Můžeme, s Frankensteinem?