Ukrajinský chléb

Ukrajinský chléb
Kategorie: Droždí
Složení
voda 375 ml
slad 1 st. l
sůl 1,5 lžičky
cukr 2 lžičky
rostlinný olej 2 lžíce. l
citronová šťáva 1 lžička
pšeničná mouka 250 gr
žitná mouka 250 gr
pšeničný lepek 30 gr
suché droždí 2 lžičky
Metoda vaření

Nalijte slad se 3 lžícemi vroucí vody (vezměte z celkového objemu vody) a nechejte 15 minut. naplňte všechny přísady do pekárny podle vašich pokynů, mám mouku ve vodě.

Miska je navržena na 1000 gr
Doba vaření: 3,50
Program vaření: Celozrnná mouka (dietní)
Poznámka
chuť teplého ukrajinského chleba s máslem je jednou z mých nejpříjemnějších vzpomínek z dětství, ale není možné ho koupit v mé zemi. Nakonec jsem dostal pokus a omyl stejný chléb. Doufám, že se vám bude líbit také.

Další ukrajinský recept ...
Pravděpodobně existuje tolik receptů, kolik žen v domácnosti.
Můj recept je podobný vašemu, pouze proporce se mírně liší, například méně tekuté. Peču ale ukrajinské ohniště.
Bude nutné vyzkoušet i to vaše. ale snažím se péct jen s kváskem a v troubě nebo pomalém sporáku - nic, přizpůsobuji se.
A teplá ukrajinština s máslem je moje dětství.

[Olenko]

Peču ukrajinské ohniště

Olenko, a jaký recept používáte k pečení své ukrajinštiny, neváhejte se zeptat?

Máme to ?!

[Glory West]

Nevím, Kroshiku, nekontroloval jsem to.
Vzal jsem to jinde.
Mám několik možností, každá dobrá svým vlastním způsobem.
Nyní se podívám (dlouho jsem to neudělal) a píšu, jen musím pochopit, kde je lepší vyložit, aby se recept někoho jiného nezanášel.
Glory West, odpusť mi, prosím, budeme tady chuligán.

Zde jsem vzal tento recept jako výchozí bod.
🔗
a upravil jsem to pro sebe.
Já nejčastěji používám syrovátku s polevou, obecně se ukázalo, že chléb vychází z klasické ukrajinštiny.