Základní recept Bigus v Steba DD1

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: Litevský

Složení
Vepřová žebra	500 g - 700 g
Prsa w / c	200 g
Klobásy (volitelně)	3 ks
Tuřín cibule	1 b. Fotbalová branka.
kysané zelí	1 l mohu
Čerstvé zelí	1/2 malé kvality
Vyskládané švestky	1 hrst
pepře a nové koření	pár věcí
Bobkový list	2 ks
Mrkev sv.	1 ks.

Metoda vaření

Po částech nakrájejte žebra, hrudí na tenké plátky, párky v kruzích, cibuli s peřím, St. zelí na proužky, mrkev nastrouháme nebo nakrájíme na proužky, sušené švestky opláchneme a namočíme do horké vody na 15 minut.
Nerezová mísa Po signálu zapněte režim pečení na 20 minut, po signálu vložte plátky hrudníku na dno a smažte ze 2 stran do krásné barvy. Přesuňte hruď podél okrajů a vložte žebra, stejně dobře opečte ze všech stran, nahoře položte cibuli, smažte za míchání s masem, vložte párky a promíchejte mrkev. Během smažení nezavírejte víko. Na konci programu dejte zelí, přidejte čerstvé papriky. Zavřete kryt a ventil.
Zeleninový program, standardní 0,7 x 15 min. Na konci programu nechejte tlak vyrovnat a otevřete kryt. Přidejte celé sušené švestky a lavrushku. Míchejte bigus. Je to již velmi chutné, ale je lepší zapnout program Simmering na 1,5 až 4 hodiny. Vyzkoušejte jídlo se solí, já nesolím. Je tu dost soli).
Bigus, jako každodenní zelná polévka, čím déle to stojí, tím chutnější. Může být zmrazen a vyjmut po částech, kdykoli budete chtít.

Miska je určena pro

hodně, celý hrnec.

Čas na vaření:

40 min-4 hodiny

Program vaření:

Pečení + zelenina + vaření

Poznámka

Existuje spousta receptů, přidávají různé druhy masa, klobásy, studené maso, houby. Nikdy však nepřidávejte vodu a rostlinné oleje.
V Stebe jsem poprvé. Toto je základní recept. Ukázalo se to velmi chutné. Maso se pohybuje od kosti, zelí je celé, pokrm je šťavnatý a mírně mastný.
V Stebe je vaření rychlé a bezpečné. Nic nehoří a nemusíte sledovat proces, na sporáku jsou 2 nebo dokonce tři hodiny. A nezapomeňte hořet.