Domácí pekárna Rolsen-1333

Dobrý den, majitelé pekáren Rolsen. Otázkou je, zda jsou recepty i přes různé úpravy vhodné pro každého? Proč taková otázka - tento model bude představen 18. června a já chci být připraven tvořit, vymýšlet, zkoušet!

[Yuri198]

Yuri198i přes různé pekárny recepty se hodí všem !!!

Děkuji. Počkám, až dorazí kamna. Pokusím se, aby první bochník nebyl hrudkovitý!
Okamžitě chci vyjádřit, co bych chtěl upéct - bílý chléb, někdy ze žitné mouky, prostě jiné těsto, koláč, džem (džem) .. Pokud dojde k vývoji, můžete se spojit, abyste nezměnili celé fórum. Děkuji předem!

[Yuri198]

Yuri198Nejprve si ji přečtěte, pomůže vám vyhnout se mnoha chybám a koupit si jednoduchou stupnici #

Obecně se všechno kupovalo (něco bylo). Četl jsem fórum. Zkusím to o víkendu.

Obecně uplynul víkend a první bochník se úplně neosvědčil, bylo málo mouky, těsto se zvedlo a spadlo, ale jedlé. Udělal jsem to podle receptu z přiložené knihy, nic jsem nesnižoval ani nepřidával, jen místo cukru a sušeného mléka jsem přidával kondenzované mléko. Použité suché droždí "Pakmaya". Viděl jsem tu chybu, uvědomil jsem si, další bochník bude skvělý! Ale otázka zní: Chci upéct bochník 300-400 gramů v HP, je to možné a jak to bude fungovat?
Také jsem vyrobil těsto se stejnými kvasnicemi podle Chruščovova receptu, s několika změnami a poté, co jsem ležel celou noc v chladničce, už nezvýšilo a nebylo slané. Vyměnil jsem novou: 600 g mouky, 1 1/4 šálku vody, jedno vejce, 1/4 balení margarínu, dvě čajové lžičky soli, tři čajové lžičky cukru, dvě čajové lžičky droždí - to se mi líbilo a hlavně moje žena! (lžíce ze stavebnice, hnětení těsta hodinu a půl)
Chci vyzkoušet džem - kolik z čeho a cukru HP bude překážet.
Pokud jde o fotografie, jsou tam podobné, udělejte to, kopírujte, vkládejte ....

Rozhodl jsem se sdílet své myšlenky. Po přečtení fóra jsem si uvědomil jednu věc, bez ohledu na to, jaký druh trouby, hlavní věcí je správně určit stav koloboku a optimalizovat (přizpůsobit) recept na samotný rod. Můžete také přesně změřit přísady, i když v některých případech, dokud nenaplníte ruku, pak můžete pomocí oka. Také se pustil do výroby sýrů, včera poslali kvas. Děkujeme všem účastníkům fóra.