Telecí maso v Curychu (Steba DD1)

Telecí maso v Curychu (Steba DD1)

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: švýcarský

Složení
Telecí maso (mám hovězí krk)	600 g
Žampiony	200 g
Cibule	1 ks.
Suché bílé víno	150 g
Pšeničná mouka	1 st. l.
Máslo	2. l.
Rostlinný olej	2. l.
Tymián	štípnout
Zakysaná smetana	3. místo l.
Sůl pepř	chuť

Metoda vaření

• Maso nakrájejte na dlouhé tenké proužky. Cibule - na malé kostky, houby - na plátky.
• Vaření v teflonové misce.
• Smažte maso na másle v programu Fry a nalijte do samostatné misky spolu s výslednou šťávou.
• Nejprve smažte cibuli na rostlinném oleji, vložte. Pak houby.
• Smíchejte maso se šťávou, houbami, cibulí, moukou, solí, pepřem, tymiánem, vínem. Vařte na programu Fry s otevřeným víkem po dobu 5 minut, aby se odpařil alkohol.
• Poté program Maso, tlak 0,7, 20 minut. (Pro kamna - 40 minut.)
• Na konci programu počkejte alespoň 10 minut, uvolněte tlak, přidejte zakysanou smetanu, promíchejte a vařte 1 minutu na smažení.
• Podáváme se smaženými bramborami.
• 
• Velmi chutné!!! Maso je velmi jemné.
• Základem curyšské kuchyně je maso. Jezí se tu vždy a všude. Jedním z hlavních bodů programu každého gurmána v Curychu je návštěva slavné restaurace Zeughauskeller, která se nachází v bývalém vojenském arzenálu.
• 
• Restaurace má jeden velký pokoj zdobený středověkými zbraněmi a brněním. Vždy je tu spousta lidí, takže možná ani nesníváte o samotě a ještě více o romantické večeři. Navíc není z hluku nic slyšet. takže ani nebude možné mluvit. Pouze tam je.) Je lepší rezervovat si stůl předem. jinak můžete stát dostatečně dlouho před frontou a čekat na prázdný stůl.
• 
• Nabídka v restauraci je nabízena v 8 jazycích, včetně ruštiny. Nejoblíbenějším pokrmem je telecí maso s houbami a smaženými bramborami.

Miska je určena pro

4 porce

Poznámka

recept z časopisu „AiF. o kuchyni“.

[Omela]

Omela, super! zasmál se

[Omela]

Omela, tak chutné! A krásný

[Natálie]

Natálie, dík!

[Omela]

Omela, Super jednoduché a velmi chutné! Vzal jsem to do záložek!

[Natálie]

Natálie, dík! Vaření je opravdu jednoduché, ale ukazuje se velmi chutné. Byl to pro mě stále debut, poprvé jsem vařil žampiony.

Byl to pro mě stále debut, poprvé jsem vařil žampiony.

A před 7 lety jsem je začal vařit poprvé a předtím, když jsem žil v Murmansku, jsem vařil další houby - osiky, hříbky ... A žampiony v obchodě ani neviděly ... Pravděpodobně jsem nevěnoval pozornost

No, ani u hub jsem je nepočítal. A letos jsme sami šli houby sbírat jen jednou, takže neexistují žádné „normální“ houby.

[Omela]

Omela„Páni, žampiony nejsou houby: Páni: Vyzkoušeli jste je upečené v AF? Je to tak chutné

[Omela]

Omela„a tento týden jsem v našem obchodě viděl čerstvé lišky, nerozumím jen - teď pro ně není sezóna ... Pravda, některé byly jako posypané zemí ... Všechno je lepší než žampiony, ale něco mě zarazilo. ..

Natalishka Žampiony nemají charakteristickou houbovou vůni a jejich chuť je špatná ... Pokud však není nic jiného, ​​samozřejmě lze žampiony vařit lahodně ...

Vyzkoušeli jste je upečené v AF? Je to tak chutné

Natasha, já jen říkám, že jsem nikdy nevařil. Mám velmi opatrný přístup k houbám (byl jsem otráven více než jednou). Pouze bílí lidé mohou jíst beze strachu. A dítě velmi miluje houby. Proto jsem jako nejbezpečnější přešel na žampiony. Nyní zkusím různé recepty.

a tento týden jsem v našem obchodě viděl čerstvé lišky,

Ne. to není o mně.

Žampiony nemají charakteristickou houbovou vůni a jejich chuť je špatná ...

Tady se hodí velmi organicky.

Tady se hodí velmi organicky.

Boom to try ...

Pralno!

[Omela]

Omela„Neotrávil jsem se, ale viděl jsem ostatní. A poté jsem na pozoru. A žampiony (y) a kdykoli v roce. A v receptu vypadají velmi chutně.

A poté si dávám pozor.

Vooot .. a mluvím o tom !! Takže - DÁVEJTE ŠAMPONY !!!

Ksyushik, teď už vím, CO dnes uvařím Díky za nápad
A co je tam vedle petrželky? okurka? krásně!

klesla teplota?

Ksyusha, jaký dobrý recept, jak milujeme, a včas. Nicméně, jako vždy, když přemýšlím o tom, co vařit, objeví se recept od vás. Ovládám Shtebu.

[Maroussia]

Maroussia, kirch, dík! Kuchař. Byl bych rád, kdyby se vám to líbilo.

A co je tam vedle petrželky? okurka?

Jo, nakládaná okurka, tady se to hodí. Snažil jsem se to obrazně snížit.

[Omela]

Omela, Ksyushik, děkuji za lahodné maso!
Nejedly se žádné fotky, byla to zábava!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, děkuji. to mi připomnělo recept! Jsem rád, že se vám líbilo!

připomněl recept!

Vařila jsem s hlívou ústřičnou, moc se mi líbilo!
Mistletochka, děkuji za recept, označeno záložkou!