Domácí pekárna Midea AHS20AC-P: pečeme podle receptu

[hlavní parametry]

Koupil jsem si pekárnu Midea AHS20AC-P a rozhodl jsem se v ní péct chléb. Hotové recepty jsou již součástí pekárny, takže nemá smysl ztrácet čas hledáním receptů na chleba.



hlavní parametry
Maximální výkon, W 580
Materiál pouzdra plast
Hmotnost hotového chleba, gr 750/1000
Podšívka z teflonové formy
Krátký výběr barev ano
Typ ovládání elektronický
LCD digitální
Počet programů vaření 12
Časovač odloženého startu 13 hodin
Paměť, když je program pozastaven 10 minut
Funkce pekárny
Těsto je hněteno
Zrychlené pečení je
Francouzská bageta je
Je tu pšeničný chléb
Je tu žitný chléb
K dispozici je sušenka
Existuje sladké pečivo
Došlo k uvíznutí / uvíznutí
K dispozici je výběr barvy kůry
Zahřívání hotového výrobku je
Signál pro přidání přísad je
Hmotnost a rozměry
Rozměry, DxŠxV 34x25,4x31,5
Čistá hmotnost 4,9 kg
dodatečně
Kniha receptů 31 receptů

[BÍLÝ CHLÉB]

Začněme péct. Takže podle receptu HP pečieme BÍLÝ CHLÉB o hmotnosti 750 g

1. Voda 240 ml
2. Ropa roste. 1,5 lžíce. l
3. Sůl 3/4 lžičky (!!! dal jsem 1 lžičku)
4. Cukr 1 1/2 lžíce. l (!!! Dal jsem 1 polévkovou lžíci. l)
5. Sušené mléko 1 1/2 lžíce. l
6. Chlebová mouka 2 4/5 šálků (!!! 1 šálek = 250 ml)
7. Kvasinky 1 lžička

Program pečení: Základní pečení

ps Součástí balení je šálek a odměrka. Kvasinky používám Saf-Momento

Výsledek:

[RYCHLÝ CHLÉB]

Pojďme dále - RYCHLÝ CHLÉB hmotnost 750 g

Recept:

1. Voda (40-45) stupňů 240 ml
2. Vejce 1 ks
3. Olejový růst 1 1/2 lžíce. l
4. Sůl 3/4 lžičky
5 Cukr 3 lžíce. l (!!! Dal jsem 1 polévkovou lžíci. l jinak je chléb příliš sladký)
6. Chlebová mouka 2 4/5 šálků
7. Droždí 2 lžičky.

Program pečení: Zrychlené pečení
Výsledek:

Ahoj! Dostali jste chléb poprvé? Koupil jsem francouzský chléb Midea AHS15BC vyrobený podle receptu, ukázalo se, že je to malá nepečená cihla, i když jsem se řídil pravidlem kolobok.

Ahoj! Máme totéž, nemůžeme pečlivě upečet chléb. Spíše je to pečené uvnitř, ale střecha padá dolů a co je v pohodě. Midea byla koupena pro matku v obchodě. Samotný Panasonic nemá vůbec žádné problémy.

Dobrý den! Nemohu představit svůj vlastní model Medea. Máme zkušenosti s používáním BM-220Q3-W - více než měsíc. Chléb se připravuje poprvé. Všechny hejny, které jsem měl, byly způsobeny tím, že jsem nechtěl použít pokyny a touhou experimentovat. Recept na hlavní chléb funguje. Dokonale hněte a narovnává kynuté těsto na koláče a koláče. Hněteme těsto na nudle a knedlíky s knedlíky. Nevím, jak dlouho to vydrží, ale život je mnohem jednodušší. Pokud je to možné, přidám fotografie chleba.

[Yulia55555]

Yulia55555, Dobrý den, mám také x. r Medea. Chtěl bych mluvit o receptech

Dobré ráno, promluvme si, co můžu, řeknu vám.

Dobrý večer, máte pekárnu Medea, jaká série? Dostal jsem také pekárnu bez anatace a knihu receptů. Mám Midea EHS15AP-PGS

Tady je náš pracovitý pracovník Chléb Medea BM-220Q3-W 750 a 1000 g existuje recept a pokyny. Nemám skener, ale mohu vyfotit, jen mi řekněte - potřebujete všechny knihy nebo recepty? Už jste něco upečli? Existuje výsledek?

[Zaškrtnutí]

Upřímně vám děkuji za vaši pomoc, moje pravda se nijak neliší a v čínštině. Ale už jsem něco zvládl psaním



Zaškrtnutí„Ještě nevím, jak vložit fotografii

ve spodní části okna zprávy dvě karty - „nahrát“ fotografii a „pokud je fotografie již ve vaší galerii - vložit odtud.“ Nejprve stáhnout. pak na druhé záložce zkopírujte kód fotografie a vložte ji do těla zprávy. zkuste tlačítko "upravit zprávu", pokud něco nefunguje (upravil jsem to pětkrát. zatím to fungovalo)

Ukázalo se, že hurá, upiekla jsem obyčejný a borodinský chléb, ne vždy to vyjde. To je způsobeno tím, že nevím, který program použít a kdy co položit. Už je u nás pozdě, ráno (naše) nahrávám fotografie svých děl. Dnes jsem zvládl bez kvasnicového chleba se semeny kinoe, zítra pokud to vyjde, odhlásím se

zkuste s touto tabulkou. vaše programy mají více, ale můžete se pokusit včas vypočítat ty hlavní.
o Borodinském existuje mnoho tematických fór o chlebách, přečtěte si. Borodinsky není hoden každého výrobního závodu. Pečím recept od kuchaře 🔗 Z receptu jsem nic nezměnil, ale peču na polovinu normy záložky. Fotografie rozhodně není moc dobrá. Ano, tohle není Borodino z obchodu, ale mám rád tu chuť.




Peču hlavní chléb v Medeji podle tabulky "Bílý chléb", ale se změnami (perem jsem psal mouku v gramech)

Pečím chléb několik dní velký bochník, jako je tento

Změny jsou následující: vyloučené sušené mléko z receptu, snížený cukr - 4 lžičky.
Přísady jsou: žitný slad, mletá lněná semínka, tekutá čekanka a sušené mořské řasy

Používám naše droždí - Voroněž, to není reklama, pečivo na nich je mnohem honosnější.

První 2 lžičky. Vařím slad s vroucí vodou, 1 lžičku. čekanka (dal jsem tyto přísady pro výhodu a pro barvu). Potom přidám slunečnicový olej a suché přísady. Bílý chléb nevnímáme jako chléb (je to buchta) a mouka druhé třídy není v prodeji. Proto si vezmu 2 díly prémiové mouky a 1 díl žitné mouky. Pár lžící mletého lněného semínka a stejné množství mořských řas.

Omlouvám se za zpožděnou odpověď. Nyní se pokusím přidat svoji fotoreportáž o chlebu Borodino bez kváskového kvásku.
to je jogurtový kvásek

tak to dopadlo, chutné ..... ALE co je to uvnitř mokré. Zdá se mi, že jsem to přehnal s máslem. A podle vašich receptů mi řekněte, k čemu jsou mořské řasy? Během karantény bohužel žijeme v Pekingu, moje dcera chodí na školní lekce online, takže můj přístup k počítači je omezený,

[Anita]

Anita, Peking? Skvělý! Nebojte se, že nebudete mít čas
Máme mořské ryby nebo nekvalitní nebo (bohužel) nedostupné, mořské řasy jsou užitečné, sušené v chlebu a nejsou patrné. Lněné semínko je také užitečné, ale nenaučíme se nijak vařit a pít.
Možná si chléb nakrájíš s kefírovým kváskem brzy? Čerstvý chléb musí ještě dozrát.
Nepiekla jsem na kefírovém kvásku, ale na kefíru, i když bez pekárny chleba, nebyl mokrý, ale máme různé recepty.

Opět platí, že různé země mají různé lepkové mouky.
Naučí se
Jak zvládáte programy, jejich identifikaci?
Jak se jmenuješ? Z přezdívky nerozumím, jsem zvyklý oslovovat podle jména ...

Dobrý večer, ale rozhodně jsem se nepředstavil, oh, kde jsou moje monery?! Moje jméno je Anna.

[Zaškrtnutí]

Zaškrtnutí„Ahoj, šťastná neděle. Druhý den jsem dělal bez kvasnicového chleba ze zelené pohanky, proso a quinoa. a protože jsem takový chléb upiekla poprvé, ukázalo se, že je trochu přeexponovaný, doma je zima a cereálie nechtěly přijít (fermentované). Výsledkem bylo, že po dvou a půl dnech jsem přidal sódu a upečl tento druh chleba

v případě zájmu recept odhodím
A to jsou moje palačinky a růže prvního jarního dne

Omlouvám se za zpožděnou odpověď. Teď se pokusím přidat svoji fotoreportáž o borodinském chlebu bez droždí.
to je jogurtový kvásek

tak to dopadlo, chutné ..... ALE co je to uvnitř mokré. Zdá se mi, že jsem to přehnal s máslem. A podle vašich receptů mi řekněte, k čemu jsou mořské řasy? Během karantény bohužel žijeme v Pekingu, moje dcera přijímá online školní lekce, takže můj přístup k počítači je omezený,

Neexistuje žádná startovací kultura bez kvasinek. NEBO jste si konkrétně koupili startovací kulturu pouze s bakteriemi mléčného kvašení? Ale soudě podle chleba jste stále pečili se samovolným kvašením. A přirozeně tam jsou divoké droždí, jinak by se chléb nezvedl.
Uvnitř lepkavý, to znamená, že váš startér nemá dostatečnou kyselost. Nevím, co to je pro jogurtový kvásek, který máte, ale žitný chléb se obvykle peče na spontánně fermentovaném žitném kvásku. A těsto se tam připravuje ve 4 fázích, takže chléb bude nelepivý a chutný.
tak se vyrábí skutečný Borodinsky https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0
všechny předběžné fáze můžete provádět mimo HP a poslední je již v HP

Také tě zdravím.
…

Neexistuje žádná startovací kultura bez kvasinek. NEBO jste si konkrétně koupili startovací kulturu pouze s bakteriemi mléčného kvašení? Ale soudě podle chleba jste stále pečili se samovolným kvašením. A přirozeně tam jsou divoké droždí a chléb by se nezvedl.
Lepivý vnitřek, znamená to, že váš startér není dostatečně kyselý. Nevím, co to je pro jogurtový kvásek, který máte, ale žitný chléb se obvykle peče na spontánně fermentovaném žitném kvásku. A těsto se tam připravuje ve 4 fázích, takže chléb bude nelepivý a chutný.
tak se vyrábí skutečný Borodinsky https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0
všechny předběžné fáze můžete provádět mimo HP a poslední je již v HP

Neexistuje žádná startovací kultura bez kvasinek. NEBO jste si konkrétně koupili startovací kulturu pouze s bakteriemi mléčného kvašení? Ale soudě podle chleba jste stále pečili se samovolným kvašením. A přirozeně tam jsou divoké droždí a chléb by se nezvedl.
Lepivý vnitřek, znamená to, že váš startér není dostatečně kyselý. Nevím, co to je pro jogurtový kvásek, který máte, ale žitný chléb se obvykle peče na spontánně fermentovaném žitném kvásku. A těsto se tam připravuje ve 4 fázích, takže chléb bude nelepivý a chutný.
tak se vyrábí skutečný Borodinsky https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0
všechny předběžné fáze můžete provádět mimo HP a poslední je již v HP

A nekoupil jsem, ale sám jsem vynesl kvásek z kefíru, medu a žitné mouky. Postupně jsem kvas přivedl do stavu, kdy jsem ho krmil pouze moukou a vodou. Snažil jsem se vynést věčný kvásek podle nejrůznějších receptů, tento je pro mě nejvhodnější. A samozřejmě existují přirozeně se vyskytující kvasinky produkované přirozenou fermentací. A bez kvasnicového kvásku jsem myslel, že v laboratořích neexistují žádné termofilní kvasinky. přidáním různých chemických ošklivých věcí To byly moje první kroky při pečení chleba v pekárně. odtud a spousta otázek. Jsem za vás velmi rád, že jste guru v pečení, ale pokud jste se chtěli podělit o recept, mohlo by to tak být i pro LIDSKÉ? !!!!! Neměříme si tu nos, ale vyměňujeme si zkušenosti. kdo je synem těžkých chyb. Mír a dobrota vám!

termofilní kvasinky vyvinuté v laboratořích

V přírodě takové nejsou, existují pouze kvasinky saccharomycete, prosím nešírejte pseudovědecké mylné představy, o tom už bylo mnohokrát diskutováno na fóru

V přírodě takové nejsou, existují pouze kvasinky saccharomycete, prosím nešírejte pseudovědecké mylné představy, o tom už bylo mnohokrát diskutováno na fóru

Dobrý den, kultivovaný, gramotný člověk. A fórum nemluvilo o pravidlech dobré formy? Nebo se zde diskutuje pouze o chemických pojmech? Co máte proti vlastní výrobě kvásku? Předchozí soupeřka Olga alespoň sdílela recept. Je nutné číst pravidla fóra pravdivě, možná v tomto životě něčemu nerozumím

[Anna]

Co máte proti vlastní výrobě kvásku?

Anna, Dobré odpoledne! Nemám nic proti fermentům na divokých kvasnicích Saccharomycete, vyslovil jsem se proti pseudovědeckým maximům, kterých je na internetu už spousta, nebudeme na téma „termofilní kvasinky“ hovořit na odborném fóru o pečení
Na fóru Sourdough bread máme spoustu profilových témat: https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...n=com_smf&board=642.0 Pečení chleba bez kvasnic a bez lepku: https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0