Špaldové medové vafle - „Švábské krupice“ (Dinkelwaffeln) - recept vyfotografovaný na Mcookeru: nejlepší recepty

Špaldové medové vafle - „Švábské krupice“ (Dinkelwaffeln)

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: Němec

Špaldové medové vafle - švábské krupice (Dinkelwaffeln)

Složení
Hrubá špaldová mouka	300 g
Vejce	2 ks
Miláček	100 g
Máslo	50 g
Prášek do pečiva (prášek do pečiva)	1 lžička
Sůl	1/4 lžičky
Teplé mléko	500 ml
Skořice	2 lžičky
Tuk pro mazání formy
Práškový cukr na servírování

Metoda vaření

Špalda je starodávná obilná kultura, která pochází ze dvou ještě starodávnějších odrůd pšenice - jednozrnné a dvouzrnné. Protože špalda roste téměř v jakékoli půdě, není náchylná k chorobám a snáší i nejdrsnější podnebí, byla rozšířená v horských oblastech.
V Německu byl populární zejména ve středních Frankách a ve Württembergu, pro které byl přezdíván „Švábské krupice“.
Hildegarda z Bingenu, proslulá abatyše, mystička a léčitelka 12. století, považovala špaldu za „nejlepší z obilovin“, dobré pro tělo, oběh i trávení. Poznamenala také, že cereálie „dávají přátelské dispozice a vyvolávají zábavu.“ Docela v duchu okřídleného latinského výrazu: „Zdravá mysl je ve zdravém těle!“
Moderní výzkum ukázal pravdivost starodávného léčitele. Špalda je šampiónem mezi obilnými plodinami v obsahu aminokyselin: obsahuje 7 z 8 „stavebních bílkovin“, které předjíždějí pšenici. A vysoký obsah kyseliny křemičité, která má pozitivní vliv na intelektuální schopnosti, na zdraví pokožky a vlasů, činí tuto kulturu skutečně jedinečnou.
Špalda se často a ráda používá k pečení kvůli vysokému obsahu lepku a ořechové chuti hotových výrobků. Špalda je tedy opravdu užitečný a jedinečný produkt!
Cena špaldové mouky je poměrně vysoká, ale cenově dostupná, pokud se použije jako přísada. Důvodem je složitý výrobní proces.
Ale v Německu i v Rusku roste poptávka po špaldové mouce. V neposlední řadě pro jednu nejcennější vlastnost - špaldovou mouku lze míchat s bezlepkovou moukou.
Vyzývám všechny, aby ochutnali vafle z čisté špaldové mouky a medu podle čistě německého receptu! Možná nám to pomůže být alespoň trochu laskavější, chytřejší a zdravější!
Vafle se nám velmi líbily, nálada se zlepšila, což znamená, že jsme se stali laskavějšími a zdravějšími! Pečené vafle ve vaflovém žehličce FRIFRI na vložce "Bruselské vafle"
Příprava
Všechny použité produkty by měly mít pokojovou teplotu, je lepší mléko trochu zahřát na 35-40 gramů.
Máslo, vejce a med šlehejte, dokud nebude načechraný, homogenní se solí.
Do proseté mouky přidejte prášek do pečiva a skořici, promíchejte. (Přidal jsem půl lžičky citronové kůry - ukázalo se to velmi užitečné)
Za stálého míchání nalijte do nádoby s moukou mírně teplé mléko, nakonec přidejte olejovou směs. Dobře promíchejte a nechte pět až deset minut stát. Konzistence těsta je docela tekutá, jako na tenkých palačinkách, nalitých ze lžíce do husté hmoty.
V tuto chvíli ohříváme vaflovač, dokud nezhasne červené světlo, nastavíme jej na plný výkon (v mém vaflovacím žehličce je to poloha 9).
Dobře posypeme vaflovým pekáčem nebo tukem.
Používám tento sprej - mohu říci, že je to věc!
Nalijte plnou formu po stranách omáčkovou naběračkou. Rád bych to nalil do takové odměrky.
Zavřete a okamžitě otočte vaflovou žehličku na druhou stranu. Pak to můžete znovu otočit. Pečeme asi 4 minuty.
Vytáhneme a ozdobíme podle chuti.Tentokrát jsme použili trochu našlehané smetany smíchané se zakysanou smetanou a kapkou vanilkového oleje.
A TEĎ POZOR !! Překlápěcí trik je k dispozici přesně ve vaflovém žehličku FRIFRI, který se provádí jedním jednoduchým pohybem. Díky tomu je možné těsto lépe rozložit a upéct.
Pokud uvažujete o pečení vaflí s používanými nástroji pro pečení vaflí, podívejte se na své osobní zkušenosti a pokyny.

Miska je určena pro

12 ks velikost 8x14 cm.

Poznámka

Vafle se ukázaly jako velmi chutné, s tak silnou hlubokou chutí, ne příliš sladké, s křupavou kůrkou a měkkým vnitřkem. Med a špaldová mouka jsou obecně dobře kombinovány a tento recept je v souladu. Zároveň nejsou vůbec těžké, nejsou mastné, ale naopak vjemy a chutě zdravé. Hodně jsme jedli - a nic jsme za to nedostali!
Vypadají trochu „opáleně“, ale toto je rys mého fotoaparátu v noci při nedostatečném osvětlení a přítomnost medu také výrazně ovlivňuje barvu. V každém případě jsou ze špaldové mouky trochu tmavší. Do receptu jsem přidal sůl a kůru.
Dobrou chuť ! Snažíme se jíst lehčí - zdravé a rozmanité jídlo, které vám všem přejeme!

Tumanchik

To je tak krásné. Ukradnu kousek

Elena Tim

Šel jsem hledat vaflovač ...

Masinen

Koupili jste si sprej v Moskvě?

Mami

Citace: Masinen

Koupili jste si sprej v Moskvě?

Mash, v Moskvě něco takového existuje, i když jsem Kotaniho neviděl, vzal jsem si jinou společnost, ale není to tak důležité. Láhev je pozoruhodná, cena je však také. V mém profilu, podívejte se na nejnovější zprávy, dal jsem odkaz na obchod poblíž srpna, existuje podobný sprej. Nyní mají cenu koně, ale můžete hledat levnější varianty. Vzal jsem tu moji za 500 rupií, ale to je ještě minulý rok.

Modernisté nás budou pronásledovat, jak pít ...

rád, šel hledat špaldu. Chci chutné a lehké! A dokonce s medem!

Rada-dms

Mami, proč bude smazán!? Vše o vaflích! Děkuji! A řekni mi název analogu?
Zde jsou informace o spreji zobrazeném na fotografii:

Sprej je vhodný na smažení a pečení. Stříká se v tenké vrstvě na povrch pánve nebo pekáče a má následující výhody:
• minimalizuje množství tuku, které se dostane do jídla během smažení a pečení (ve srovnání s jinými rostlinnými oleji);
• snižuje konečný obsah kalorií v misce (kvůli malým dávkám, které jsou nutné k vaření);
• sprej lze použít k úpravě salátů a „suchých“ potravin, jako jsou kuřecí prsa a pohanka, aby produkt „vstupoval snadněji“, ale nezvyšoval obsah kalorií;
• zachovává přirozené aroma potravin (sprej je bez zápachu a chuti a nemíchá se s jídlem);
• téměř eliminuje spalování potravin na ohřátém povrchu (indikátor odolnosti spreje proti hoření je mnohem vyšší než u jiných rostlinných olejů);
• postřik je stabilní při teplotách pečení, nekarbonizuje a nezanechává černé saze;
• ideální pro pečení pasterizovaného vaječného bílku BITTLE KIT;
• používají profesionální kuchaři, a co je nejdůležitější - sportovci.

Vzhledem k extrémně malému množství produktu, které je zapotřebí k jednomu postřiku, postačí jedna nádoba o objemu 500 ml na 2–3 měsíce používání (vše však závisí na intenzitě a frekvenci používání).

Sprej je ideální pro přípravu nízkotučných jídel a pomáhá zachovat jejich chuť a vůni.

Sprej se vyrábí v Rakousku a má všechny potřebné certifikáty a povolení, které splňují požadavky Evropské unie (jejich požadavky na bezpečnost výrobků jsou většinou přísnější než v Rusku).

Složení: rostlinné oleje (řepkový, slunečnicový, kokosový), rostlinný tuk (kokosový ořech), hnací plyn (propan, butan, oxid uhličitý), prášek do pečiva: voskový ether, lecitin.
Nutriční hodnota: 898 kcal, bílkoviny - 0 g, sacharidy - 0 g, tuky - 99,8 g.
Doba použitelnosti je 2 roky.
Čistá hmotnost: 500 ml.
Doba použitelnosti: 18 měsíců.
Cena: 449 rublů

Zde si můžete koupit za méně než 500 rublů, ale informace nejsou ověřeny.

Sprej objednejte pomocí objednávkového formuláře 🔗sprej na vaření / nebo kontakt

V Moskvě lze sprej koupit samoobsluhou ve Sportivnaya i při objednávce bílkovin s dodávkou.

Transfer do jiných měst je možný

U Amazonek to stojí v průměru 5 eur. Takže má smysl objednávat odtud pouze jako související produkt.

Rada-dms

Masinen, Nekoupil jsem v Moskvě. Ale určitě je ve společnosti, kde jsem koupil další. forma na vafle s náplní.

Rada-dms

Elena Tim, dívej se! Radím! Bude se vám hodit v designu! Velmi slušné, pevné formy, existuje forma na sendviče, na vafle s náplní - nedávno jsem koupil tento, budu ho testovat druhý den. A jeho obrácení je potěšením! Nic nevychází! A design je obecně nad chválou - vyvinul ho někdo známý tam.
Půjdu k tématu, které napíšu, viděl jsem, že tam dívky projevily zájem.

Tumanchik

Citace: Rada-dms

Masinen, Nekoupil jsem v Moskvě. Ale určitě je ve společnosti, kde jsem koupil další. forma na vafle s náplní.

Myslím, že Ali viděl takovou láhev na máslo. Nezdá se to moc drahé. Také jsem si všiml, ale byly tam i jiné cíle hledání

Elena Tim

Citace: Rada-dms

Bude se vám hodit v designu! Velmi slušné, pevné formy, existuje forma na sendviče, na vafle s náplní - nedávno jsem koupil tento, budu ho testovat druhý den. A jeho obrácení je potěšením! Nic nevychází! A design je obecně nad chválou - vyvinul ho někdo známý tam.

Zabiju tě!
Mám vaflovou žehličku, mám ji! Nic nepotřebuji, NIC, je to jasné?!
Aaaaaaaaaa, jak je v pohodě, infekceaaaaaa !!!!!

Rada-dms

Elena Tima viděli jste video ??? Jak to tam funguje a jak je to obráceno !!! (hlasem hadího pokušitele ...)

Elena Tim

Citace: Rada-dms

viděl jsi video ???

Viděl jsem!

Proto sedím naštvaný!
Lan, budu se muset alespoň pokusit upéct tvé vafle v mém vaflovacím žehličce a odtud tančit. Najednou pro mě něco dobrého vyjde ...

Rada-dms

Elena Tim, vafle jsou podle nás velmi originální a chutné! Ale mám těžce vydobytý recept na jemný, sám jsem na něj přišel z mnoha. Brzy vystavím, jak to udělám v tomto - vždy jsem pečil v sovětském obdélníku!

Elena Tim

Říkáte, že potřebuji také vaflovač na tenké vafle?
Podívejte se do očí!

Rada-dms

Elena Tim, Yavol !!!!!!!

Víte, Lenochko, k vaflím a podobným věcem jsem byl skeptický! Dokud jsem si neuvědomil celý trik! Například máte nedělní večeři. Večer můžete péct křupavé, velmi voňavé a bohaté brčka a já se s náplní netrápím, každopádně z náplně nějak ztratí svou strukturu, ale já dělám večer stejně jako bavorský nebo jakýkoli oblíbený krém a podávám místo dortu!
Vzhledem k tomu, že manžel zpravidla pečuje vafle (má rád tento podnik !!!), pak se ze situace dostanu se sladkostmi bez jakéhokoli napětí.
Pečeme samozřejmě i koláče, ale někdy to tak není nebo nechci, nemůžu se pohrávat. hlavní věc je vybrat si tři dobré recepty - droždí (jsou dobré s náplní), písek a světlo.
Stručně řečeno, vaflová žehlička je nutná, protože tato tryska Frifri má další. pro tenké, ještě jsem to nekoupil, ale budu.

Gala

Rada, potřebujete pro tyto vafle speciální vaflovač? Nebo jsem tomu nerozuměl?
Špalda a všechno ostatní, co mám.

Rada-dms

+ Gala +„Ne, jsou potřeba obyčejné vaflové žehličky, recept z knihy neuvádí tvar vaflí, ale předpokládal jsem, že by měly být jako bruselské. Ale soudě podle suchých okrajů a kůry si myslím, že je docela možné upéct tenké (střední).
Nemám moc ráda celá zrna a podobné věci, ale tyto vafle se mi líbily pro jejich druh „pluhové“ chuti, takže ani nenajdu slovo ...
Mimochodem, myslím, že je možné přidat jednoduchou mouku v poměru mouky, budu následovat. krát udělám 50x50.

Gala

ne, prostě milujeme všechno to celé zrno, žito, špaldu ...

Rada-dms

+ Gala +„Opravdu miluji žito, ale nemůžu se spřátelit s celozrnným chlebem - na ciabattu jsem stále více a více speciální a jím a peču!
Pak se vám bude líbit, recept jsem nezměnil, zkuste to! Váš názor je zajímavý!

Gala

jo, možná to zítra zkusím

Rada-dms

+ Gala +Doufám, že se vám to líbí, koneckonců, tato možnost není nejškodlivější!

Mami

Rada-dms, našel můj analog. Mám Francouze. Emisní cena byla asi 500 rublů. Nyní jsem to nenašel v prodeji, zřejmě byly prodány staré zásoby a nové ... no, sankce ZhO ...

Složení: rostlinný olej, rostlinný vosk (pro takové zvíře?), Emulgátor, řepkový lecitin E322, propan (jaká hrůza, ale zdá se být naštvaná) ...

Zjistil jsem informace, že se dá použít i do salátu. Nějak jsem o tom nepřemýšlel, obvykle to pokropím pekáčem. Ještě jsem to na vaflovém železa nezkoušel, využiji šanci

Masinen

Měl jsem takový sprej, jen americký, ale skončil dávno, a ani jsem se ho nepokoušel hledat u nás, protože vím, že ne.
A ukázalo se, že existují Astrians, ale v Petrohradě.

Větvička

Dívky, jak tento sprej stříká?
Mám olivový olej s lahví s rozprašovačem, bije v tenkém proudu, není příliš vhodný pro formy, to samé, pak budu muset jít s kartáčem.

Mami

jestřábspreje jako jakýkoli butan / propanový sprej. Čím dále od hlavy, tím širší je sprej. Ne pramínek, ale mrak. Myslím, že jako deodorant. Měl jsem nedbalost umýt silikonovou formu v myčce na nádobí ... Poté se na ní začalo lepit jakékoli pečivo. Nyní před pečením tento sprej nastříkám - vypadne s ofinou. Obzvláště dobré, když je tvar hrbolatý, tento sprej zasáhne všechny prohlubně / hrboly. Nemusíte dokončovat pomocí štětce.

Tento sprej používám asi rok, polovina zbývá. Ale moc aktivně jsem ho nepoužíval. Nyní jsem našel normální překlad pokynů, ukázalo se, že jej lze použít v salátu a obecně na smažení. Jediná věc je, že pokud to budete držet příliš daleko od stříkaného místa, můžete stříkat kolem, no, my to otřeme hadrem ...

Pchela maja

kde najít hláskovaný v Petrohradě? jak vypadá?
takový lahodný recept, opravdu to chci vyzkoušet !!!

Rada-dms

Pchela maja, tento v Moskvě se prodává v metru a v jiných obchodech ho najdete také přes internet.

Rada-dms

jestřáb, je to dobré, protože když stříkáte, nemusíte nic rozmazávat, je rozdělováno neviditelným povlakem, není třeba nic otírat, nehoří při pečení. Při nákupu jsem zaváhal, ale nyní toho nelituji - ekonomický a trvanlivost jsou 2 roky.
Žádné srovnání s postřikem rostlinného oleje! To je zvláštní. znamená, a to se ospravedlní, pokud budete péct často.
Stále přemýšlím, že se pokusím použít marshmallows při sušení!

Gala

Olya„Dnes jsem je nepečel. Dnes jsem měl něco na snídani.
Ale určitě je upeču a přijdu k vám se zprávou

Rada-dms

+ Gala +, Zaškrtnutí! Nespěchejte! Uvidíme, jak to půjde! Jen se divím, chci pochopit, co se stalo mému vkusu po mnoha kulinářských experimentech

Rada-dms

MasinenMasha, tady v Moskvě je, ale cena vzrostla!

🔗

Pulisyan

Olgajaké lahodné a zdravé vafle !!! Musíme také hledat takové trápení ...
Je čas, abych si vzal i vaflovač! Prostě luxusní!

Rada-dms

Pulisyan, Saši! Musíte si koupit Frifree nebo Cloer! Vybírám recept na vafle s náplní - koupil jsem novou vložku!

Lerele

Jakmile jsem byl rád, že jsem, díky bohu, neměl silnou vaflovou žehličku, ale někdo si to celé téma přečetl, a ukázalo se, že je dobré pro tenkou. A chtěl jsem držet dietu (upekl jsem koláč jen pro ni)

Rada-dms

Lerele„Už jsem připravil sendviče se suluguni ve formě vaflí plněných pita chlebem a můj manžel mě už změnil na formu s květinou - jdu kolem a přemýšlím, teď se probudím nebo počkám do zítřka ...
Z tohoto těsta jsem ještě nepečil tenké, ale nevidím důvod, proč by neměly fungovat - druhý den to byl tenký okraj, který byl křupavý a nejchutnější. Silné vafle, prakticky všechny recepty na měkké silné vafle zní jen první den, v žáru!
A jablka zmizí, husí játra jsou již nasáklá - jak žít dál?

Lerele

A je pro mě líné vyrábět vafle, zatímco budete péct, budete mučeni.
No, jsi jako Popelka, sakra, umřela bych, abych tolik vařila

Rada-dms

Lerele, tak husté pečené pro jednoho nebo dva!
Zítra řeknu svému manželovi, že jsem Popelka - nech mě kočár změnit !!!