Vařená vepřová peritoneová rolka

Vařená vepřová peritoneová rolka

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Vepřové břicho	1,5 kg.
Černý pepř	chuť
červená paprika	chuť
Bazalka	chuť
Česnek	hlava
Bobkový list	3-4 listy
Sůl	ochutnat (mám 2 litry vody) 3-4 lžíce. l.
Cibulová slupka pro barvu	pro barvu
Cibule	1 ks. v misce multivarku
Mrkev	1 ks. v misce multivarku

Metoda vaření

• Měl jsem břicho z obchodu, namočil jsem ho na 30 minut do studené vody, poté jsem ho důkladně vydrhl nožem, znovu omyl vodou.
• Řezali jsme po celé délce bez prořezávání. Trochu masa lze porazit. Pepř, přidejte česnek procházející lisem, čerstvou petrželkou, bazalkou (sušenou).
• 
• 
• 
• Vrstvu pevně stočte do role a pevně zabalte.
• 
• Do misky multivarků vložte několik promytých cibulovitých slupek (čím více, tím krásnější barva), bobkové listy, cibule, mrkev, sůl byly přidány 30-40 minut před koncem programu.
• 
• Položte roli na vrchol a zalijte vodou tak, aby byla role zcela ve vodě. V mém případě 2 litry. voda.
• 
• Nastavili jsme hasicí režim na 2 hodiny.
• 
• Poté nechejte maso vychladnout ve stejném vývaru.
• Po vychladnutí vložte rolku do chladničky na 2 hodiny, poté odstraníme nitě. Rolku podáváme jako uzeniny nebo s ní připravujeme sendviče a jiné studené občerstvení.
• 
• 
• Dobrou chuť.

Čas na vaření:

2 hodiny

Program vaření:

hašení

[Sergeji!]

Sergeji! Dobrý recept! Dělám také jen to, a dokonce před několika lety jsem již na jednom ze zdrojů ukázal takový náskok.
To je vynikající!

dík

Sergei, velmi chutný recept - takže hrudník nebo pod ucho (pobřišnice)?

[Olga]

Olga, Pevný. Děkuji za váš komentář.

Krásná

!!!!

Chutný.

[Crayz]

Crayzrecept nepochybně ukradl do záložek, ale chtěl jsem objasnit: proč jste to tak chytře zabalili? Je vidět mužská ruka

[Ikra]

Ikra, netkané ubrousky. Trochu se natáhli a vypadali jako stužky. Co se rychle našlo doma.

[Crayz]

Crayz, ale ukázalo se to dobře Z nějakého důvodu se mi zdálo, že jsou to obvazy. Když to zabalím nití, nemůžu to zabalit tak pevně (možná to není dost dovedností, profesionálové to dělají s lehkostí). Myslel jsem, že obvaz bude hbitější

Gee-gee-gee, ale myslel jsem si, že je to teflonová páska pro utěsnění závitových připojení. A maso jsem označil záložkou.

Děkuji za inspiraci, kterou jsem udělal poprvé v karikatuře a ukázalo se to PERFEKTNÍ !!!
: tajemství: Hloupě jsem zapomněl na cibulovou slupku a trochu zvýšil sůl.