Výběr pekárny na kváskový žitný chléb

Ahoj!

Můžete mi prosím říct, které HP koupit s robustním kbelíkem na pečení kváskového žitného chleba?

Teď mám Supra150, dva roky se vědro opotřebovalo, ale to není problém. Žitný chléb je vhodný různými způsoby, pak 3 hodiny, pak všech 8. A program v něm po dobu 3 hodin a 3,5 není v žádném případě vhodný. K dispozici je samostatné „pečivo“, které můžete po ověření zkontrolovat, ale je to na 30 minut, chléb potřebuje hodinu, ne méně. Dvakrát za sebou se „pečení“ nezapne, dokud HP nevychladne. Pečím každý druhý den a pokaždé s tamburíny)))

Chtěl bych tedy koupit nový s robustním kbelíkem se schopností zapnout pečení, když těsto přijde, a také se trochu zahřát po dobu kynutí (možná v přírodě nic takového neexistuje), s hmotností chleba 750/1000. Ano, a vždy s oknem.

Toto tady potřebujete a budete šťastní Programovatelný inteligentní chléb Sana

Díky za odkaz, četl jsem všechno.

Ale pro dva je to velmi velký objem. A příliš drahé)) a nepotřebuji tolik funkcí. Mísa je samozřejmě skvělá nerezová ocel, ale drží se, existuje nějaký spolehlivější povlak (možná keramický nebo ... cokoli jiného existuje).

Tento proces mi bude stačit: hnětení - vypnout (Bůh mu žehnej, zahřát) - kynutí podle potřeby - pečení za hodinu. Všechno.

Něco velmi jednoduchého, takže to pečení zvlášť trvalo hodinu.

[Georgina]

Georgina, žitný chléb v jednom bochníku se snadno hněte lžící a upeče se v pomalém sporáku ... levné a veselé ...

NatalyMur, zkusil jsem to v pomalém sporáku - kůra není stejná

[Georgina]

Georgina, pak vám trouba pomůže. A kůra bude a duch chleba

Chaliapin to neslyšel, Rabinovič mi zpíval Četl jsem témata o programovatelných výrobcích chleba - nebyl jsem ohromen. Nějaký druh hemoroidních programů, což není skutečnost, že budou fungovat kvůli časté nepředvídatelnosti kvasu.

Ze série nevyžádaných odpovědí)))

Ale pravda je - zdá se mi, že je lepší snít o dobrém mixéru těsta a naučit se péct v troubě. Stále mám přechodnou variantu - hněteme těsto v pekárně, ani jsem se v něm nepokusil upéct kynuté těsto. Ale droždí - často, zvláště bílé, když je nutkání ostré)

[Maroussia]

Maroussia, plynová trouba, bez teploměru. Upravila v tom koláče, mannu, charlotte, ale přizpůsobila se - všechno bylo z rozmaru, kde odečíst, kde přidat, kde vůbec otevřít nebo nahradit vodu. Myslím, že chléb vyžaduje jiný přístup.

K dispozici je také malá elektrická trouba, ale fouká do ní vítr a kůra vysychá (konvekce se nevypíná).

NatalyMur, zkusil jsem to v pomalém sporáku - kůra není stejná

Chléb převrátím a upeču z druhé strany, respektive jsem to udělal už dříve. A teď jsem koupil fritézu za 1300 rublů, nejlevnější, kterou jsem našel - položil jsem ji na pánev na multivark na 20 minut - vrchol je růžový. To znamená, že peču v karikatuře, já pečieme vršek ve fritéze. Je to pro mě pohodlnější. A hnětení žitného chleba v KhP mi nevyhovovalo ...

Dívky, drahá! Ale nemůže to být jednodušší (už mě unavují hrnce, formy a mísy od HP po baterii, od baterie po multi ... zapnout čas hp, abych na poslední hodinu mohl vložit kbelík těsta atd.)
Levný HP, takže do něj vložíte všechno, dáte to na hnětení, pak těsto vzrostlo, jak je třeba, a zapněte pečení. Úkolem bude pouze vidět, jak těsto stoupá.

Dívám se na trh HP, ale jak pochopit jejich vlastnosti ??

[NatalyMur]

NatalyMur, a co vám nevyhovovalo při dávkování v HP? Jsem stále trochu zvláštní, zvláště s kváskem (přinesl jsem ho před třemi měsíci, předtím s kvasinkami), zdá se mi, že se mi líbí všechno, ve smyslu hnětení v hp nebo nerozumím žádným jemnostem.

[Georgina]

Georgina, vyberte HP, ve kterém je samostatný program, nebo programovatelný HP
podívejte se více v tomto vlákně
Krémový žitný chléb je skutečný (téměř zapomenutá chuť). Metody pečení a přísady (Vanya28)

Rozhodl jsem se díky ní.
Polaris nyní také vyrobil kamna s individuálním programem a třemi kbelíky

Nějaký druh hemoroidních programů, což není skutečnost, že budou fungovat kvůli časté nepředvídatelnosti kvasu.

Peču s kváskem a žito a pšenicí. Navíc všechny recepty a ty, které jsou určeny pro troubu.
Změním čas kontroly a pečení T. Jsem v pohodě. Musíte jednou pochopit, jak je to naprogramováno, a pak uděláte vše automaticky

[OlgaGera]

OlgaGera, Šel jsem studovat, je tu tolik nových, zajímavých věcí, děkuji!

Olga, jaký máš kamna?
Z těch programovatelných se mi nejvíce líbil Kenwood 450, také proto, že pečou malé bochníky. Nejčastěji peču žito pečené z 500 g mouky, pšenice obecně ze 350 - jíme málo bílého chleba.

A teď jsem běžel na fóru na téma Kenwood - tam na začátku i na konci tématu mnozí srovnávají Keshu se starým Panasonic-255 ve prospěch toho druhého. A právě mám tento Panasonic a tento konkrétní model. Od roku 2007 - poté jsem se poprvé zaregistroval na tomto webu)))
Peču kvasnicový chléb na automatickém programu a na první várku pizzy (15 minut) jen naklepám kváskový chléb. A někdy ho nejprve distribuuji (pokud to není chléb s převahou žitné mouky, okamžitě ho distribuuji ve formě).

[Georgina]

Georgina„Už máme takové téma https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=348427.0

[Svetlana]

Svetlana, Mám Bork 800.
Spokojeni až do potupy. Je pravda, že kolem něj chodila dva týdny, bála se. Nyní pečuje téměř denně, nebo dokonce dvakrát denně.
Ano, jdu s kvasem a podívám se. Někdy chleba stoupne za pár hodin a někdy 5 nestačí. Už tu nějakou dobu hraji.

Myslím, že témata mohou být propojena, aby se v budoucnu nezměnily.

[Georgina]

Georgina, Značka 3801 čtyři programovatelné programy (olejový olej). A podle mého názoru Olya MariV velmi dobře vysvětluje, jak to naprogramovat ... v případě zájmu hodím tento odkaz

[Georgina]

Georgina,
Mám o něco větší Supra-230.
Peču žito a míchaný chléb v polomanuálním režimu.
Pokud je to čistě žito, pak stačí jen jedna dávka, s vodou, experimentálně jsem přišel na to, co je potřeba pro 100 g mouky. mouka 80-90 ml vody.
Dejte droždí na požadovaný výsledek, pokud ráno promícháte a pečete v noci, pak stačí 0,5-0,6 gramů. na 1 kg záložek, a pokud chcete péct hodinu po 5-6, pak droždí 5-6 g / 1 kg.
Podívejte se na víkend o víkendu a rozhodněte se o množství a čase.

[AlenKa]

AlenKa, díky, ale mám jiné HP. Můžu změnit čas a T na libovolném programu

[sazalexter]

sazalexter, díky za nápovědu (z nějakého důvodu jsem to nemohl sám najít)

[OlgaGera]

OlgaGera, témata je opravdu třeba kombinovat, možná se zeptat moderátorů? Už jsem si uvědomil, že nemusím dělat nový, ale vypadat lépe a zeptat se tam

[Občan]

Občan, Myslel jsem také na 230., ale říkají, že je nepohodlné vyjmout kbelík, musíte vytáhnout a celé hp se zvedne, je těžké držet horké hrany. Četl jsem to někde v recenzích.

[Vinokurova]

Vinokurova, ano, ano, uveďte odkaz. Četl jsem recenze na trhu, stáhl jsem si pokyny, myslím.

Připravuji šedý kváskový chléb v lg pekárně, potřebuji dva programy, hnětení těsta a jen pečení.