Charlotte s jablky (na žádost Leny Tim)

Kaťušo, nevidím věk svobody, hodinu upeču a nepřidám ani trochu času.
Nedokážu si ani představit, proč se neobtěžuješ, boore!

Poslouchej, Katyo, jen jsem přemýšlel ... A ty jsi hodinu nezasazoval těsto, když jsi mísil mouku? Protože jediný způsob, jak to nemůže péct. Těsto by mělo bublat rovně, když ho dáváte do více misek. A zdá se, že pěna zmrzne a všechno je upečené perfektně. A pokud ji zasadíte, bubliny se výrazně sníží a těsto bude těžké a viskózní. Nic jiného mi nenapadá ...

A vy jste hodinu nemíchali těsto, když jste mísili mouku? Protože jediný způsob, jak to nemůže péct.

ne, neudělal jsem, pěna jen probublávala, když se těsto nalilo do mísy. Všechno bylo upečeno dobře, ale ne za 1 hodinu, ale za 1,20 minuty, a ukázalo se skvěle a krásně, jak rovné to budu považovat za rys mého syna

No díky bohu! Hlavní je, co se stalo. Gratulujeme!

Všechny „problémy“ ze zmrazených bobulí, respektive z jejich množství. Pokud dáte hodně (relativně), nenechají těsto zahřát a péct, dokud se samy nezahřejí

[marlanca]

marlancaGalina, děkuji za recept. Dostal jsem takovou charlottu, 6 cm vysokou.

Na vaši radu nebylo víko úplně zavřeno, ale kondenzát stále kapal.

Unkillable recept! S tím, co jsem právě nepečel tuto charlottu, vždy stejný výsledek - nejvyšší třída!
Zaškrtnutí, moc děkuji za takový jednoduchý recept, který je výhodný pro obě strany.
Lenuska mě na něj přiměl, abych nijak nevystoupil.
Teď půjdu pochválit ještě jeden z vašich receptů, citron (také na Lenkův tip, na který narazil), je to nějaký druh SHP.
Zaškrtnutí,



Ano, skoro jsem vám zapomněl říct, jak se tato charlotte pro mě nedávno stala úžasným dortem!
Pečil jsem ten nejjednodušší - s jablky. A ... teď cítím, že něco takového chci
Udělal jsem to: hotovou charlottu jsem nakrájel na dva koláče, spodní jsem trochu namočil kyselým meruňkovým sirupem, potřel jsem máslovým krémem a na něm pár plátků samotné meruňky. Přikryl jsem to druhým dortem a operaci zopakoval. Ukázalo se, že to byl krásný dort, byl jsem ohromen - bílý, s jasnými meruňkovými plátky nahoře, no, jen skutečné slunce. A střih ... a chuť ... hmmm
Takže za dort také vy, zaškrtnutí, děkuji, protože sušenka této charlotte je jen ta nejkrásnější.

To je ono, Lenka mě odhání od počítače a říká, že „teď je na řadě chatovat“

No, taková charlotte mi chyběla ...

[Rys]

Rys,
Lyudochka moc děkuji ..., jsem tak ráda, když jsem si přečetla takové recenze ..., tady je balzám na duši ...
P.S. A Lenusikovi je také třeba poděkovat, kdyby ne za ni, vůbec bych ho nevyhasil ...

[marlanca]

marlanca, Značka, tady to je, Krpsavitsa-Charlotte!)))
Ještě není řez, ochladí se. Bude na večeři.
Jablka, rybíz. Zaseknutý metodou Eleny Tim!
(A pěna, jak řekla Lenka, je viditelná)
Pečení v Panasonicu 10,65 min.

už to nemůže být jednodušší

jen o ... to je spravedlivé a stejně rychle zapomenuto, zaseknuto - a nikde, nezapisováno - jednoduché !!

Dnes jsem upiekla takovou charlottu, ale s výsledkem nejsem moc spokojená. Udělali vše podle receptu. Ukázalo se to krásné, pečené, ale samotné těsto se ukázalo být suché, vůbec ne jemné. Podle tohoto receptu jsem pečil v normálním multi po dobu 50 minut, ale tady je asi 1 hodina pro můj tlakový hrnec. Víko je zavřeno, dokud nezaklapne tlak 0. Možná to je důvod suchosti charlotty. Pečený v 5015 na pečení.

[velli]

velliVal, napsal jsem recept s odborníkem, víko by nemělo být zavřeno, dokud nezaklapne ...

: ahoj: Zaškrtnutí, no, nadávej mi, že jsem nadával, takový blázen! Zjistilo se mi to později, když jsem začal vykládat všechny své kroky v hlavě jak v těstě, tak v pečení. Nevím jak, ale chyběla mi hlavní nuance, aniž bych přikládal důležitost zavřenému nebo neuzavřenému víku. Teď budu chytřejší! Děkuji za tip!

Povězte mi, že upeču 3 vejce v Orsonu. Jak moc? 1 hodina? 1 hodina 10 minut nebo 1 hodina 20 minut? Zkontrolujte špíz, jako v troubě?

[78. Nastasya]

78. Nastasya,
Pečil jsem 1 hodinu ....)) ... zkontrolujte špízem ....

Studna. Upekl jsem tento zázrak - úžasné ...
Pečil jsem charlotte od mých studentů, ale samozřejmě v troubě. V troubě je to úplně jiné ... nemohu říct, co je horší ... prostě jiné. O charlotte od Orsona můj manžel řekl, že je to VĚC !!!
Z nějakého důvodu nemohu vložit fotografii.

[78. Nastasya]

78. Nastasya,
Škoda, že není žádná fotka .... ... ale jsem rád, že se vám to líbilo ....

Ne, z nějakého důvodu to stále nefunguje ...



Nejprve velké DĚKUJEME!
Zadruhé, mám několik otázek. Mohl byste jim odpovědět ...
1) Pečené po dobu 1 hodiny. Zkontroloval jsem to špízem, několik zrn se zaseklo. Nastavil jsem to na pečení dalších 10 minut. Výsledkem je, že dort je upečený, ale spodní kůrka je silná. Ne, není to spálené, ale je to příliš silné ... Je možné na spodní část formy natřít naolejovaný pergamen, aby dno tolik nezčervenalo?
2) Proč v receptu není soda ani prášek do pečiva? Ne - dort je vynikající. Ale možná s jedlou sodou nebo práškem do pečiva bude vyšší?
3) Teplota na displeji se nezvýšila nad 145 C. Je to normální? Kryt nebyl zavřený, dokud nezaklapne. Pečí se v troubě při 180 ° C.
4) Podělte se prosím o své zkušenosti s tím, jak vyjmout koláč z tak vysokého hrnce, aby nedošlo k jeho poškození? Dnes to stojí ... Ale pro budoucnost ... Nechtěl bych si s tím dělat starosti ...
A od sebe chci poznamenat, že jablka jsou pečená, ale příště je nakrájím tenčí a vložím další. Třešní stačilo.







Fotografie není vložena ... Možná se změnil algoritmus? Pomozte mi, prosím :-)



A dort je úžasný! Doporučuji všem. Toto je můj druhý recept vyzkoušený v Orsonu. První byl pilaf.

[78. Nastasya]

78. Nastasya,
1) může záviset na síťovém napětí a konkrétním modelu více ...
2) Do sušenkového těsta nedávám žádnou sódu ani prášek do pečiva ... nikdy jsem je s nimi nepoužil, takže nemohu nic říct ...
3) ano, v pomalém sporáku je teplota 145 C normální pro pečení, můžete péct na menším ... i když moje dno bylo naprosto normální.
4) Vyndám to vložením dvojitého kotle, nebo můžete příčně odložit dva proužky pergamenového papíru a poté je vytáhnout ...))

Je to tedy možné s pergamenovým papírem? HURÁ! Příště to zkusím na papíře. Budu referovat o spodní kůře :-)) Ještě jednou díky!



Zkusím péct 1 hodinu 5 minut, ne 10. Možná bude spodní kůrka tenčí ...











URRRRRRRRRRRRAAAAAAAAAA A! Byla vložena fotka ... :-)))







No, něco takového ... Víte, spodní kůra je silná ...



Udělám to příště na pergamenu a o 5 minut méně času.

Díky za recept !!! Jenom jsem smíchal bobule s jablky, ale musel jsem vystrčit jejich smíření !!!!

[marlanca]

marlanca, Galina„Peklo několikrát. Rychlé, chutné! Jíme s potěšením!