Dort "Noční serenáda"

[Dorty:]

Dort "Noční serenáda"

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Dorty:
Máslo	50 g
Miláček	2 lžíce. l.
Cukr	1 polévková lžíce.
Vejce	1-2 ks
Mléko	2-3 st. l.
Lim. kyselina	1/2 lžičky
Mouka	2-3 lžíce. + Další
Krém:
Mléko	2 lžíce.
Krupice	2 lžíce. l.
Cukr	1 polévková lžíce.
Máslo	250 g

Metoda vaření

• ZE VŠECHNY Dorty, které jsem musel péct, a dokonce vyzkoušet, V MÉ RODINĚ, TO SE STALO OBLÍBENÉ! Peču to už od školních let a ani si nepamatuji, odkud pochází ten recept. Nikdy mě nezklamal, ani ve staré „zabité“ peci. Beru 2 porce jídla.
• TAK.
• Dorty:
• Rozpusťte máslo. uhasit sódu s citronovou šťávou. Vejce, cukr - mixujte mixérem, + máslo, med, mléko, soda. Postupně zadáváme vše. Zahřejte za míchání ve vodní lázni, aby se med a cukr rozpustily, hmota se stala homogenní. Přidejte mouku a hněte těsto. rozložíme to na stůl, hněteme rukama a přidáme mouku. Těsto by mělo vypadat jako velmi měkká plastelína. Zabalíme do celofánu a dáme na 30 minut do ledničky.
• Mezitím si z mléka a krupice připravte krupicovou kaši.
• Po 30 minutách těsto vyjmeme, dáme mu tvar klobásy a rozdělíme ho nožem na 8–10 částí. Dali jsme to do ledničky, protože koláče se lépe vyválí, pokud jsou studené. A vyjmutí 1 z ledničky, hněte kusem rukou (dávejte tvar kruhu nebo čtverce, v závislosti na požadovaném tvaru dortu), vyvařte jej, přidáním mouky při pečení slabě -2-3 mm, mírně se zvedne. Pomocí válečku přeneste na plech na pečení vymastený rostlinným olejem.
• 
• a pečte při 180-200˚С do zlatova, asi 5 minut. Odstraníme a OKAMŽITĚ nakrájíme podle šablony (vychlazený koláč se zlomí)
• 
• Schéma práce je následující: dort je upečený, vyválíme další, vyjmeme dort, další do trouby, nakrájíme hotový dort, vyválíme. Ve výsledku získáme:
• 
• Zatímco se koláče ochladí, připravte krém.
• Krém:
• Na smetanu rozšlehejte máslo a cukr, smíchejte s Studený!!! krupicová kaše (už jsme ji vařili, zatímco se těsto chladilo). Krém je tekutý. Koláče vložíme a dáme do chladničky.
• Připravíme si strouhanku ze šrotu (nemusí se sušit - a tak sušit), vyválím válečkem
• 
• Dort potřeme zbytky krému, posypeme ho hustě strouhankou. A nyní ta nejdůležitější věc - Dort musí být v noci v chladničce! Proto je „noční serenádou“! Dort bude měkký a měkký a nadýchaný jako pampeliška!

Miska je určena pro

Hmotnost na 2 porce - asi 2,5 kg. výška -7cm, průměr -28cm.

Poznámka

Krupicová kaše není v dortu vůbec cítit.
Dort jsem představil v nejjednodušším provedení. Místo kropení se hodí: zalijeme čokoládou; malovat krémem nebo zdobit čerstvým ovocem a nalijte želé

Podobné recepty

Medový dort (Anýz)

Choux pečivo medový dort (Qween)

Medový dort „Carské potěšení“ (Natalyushka)

Sveta, pro mě je tento dort také z dětství. Moje úplně první pečivo v 5. třídě byl med s krupicovým krémem (do krému jsem přidal jen citron). Děkuji moc, tento recept je jednoduchý a úspěšný!

: girl_curtsey: není divu, že se říká: nejpříjemnější pocity pocházejí z dětství!

Mám složku NOSTALGI ... jsou zde všechny recepty z minulosti a to, co bylo populární, vzácné a podle GOST. Je to součást života ... ano ...

A já mám v kleci obyčejný notebook se silnými stěnami, ano, ano, takhle psali recepty a kopírovali jeden od druhého. mňam je označen srdcem a tento dort má dva z nich!

dort známý z dětství! Moje babička (Bůh jí žehnej!) Vařila to často. Dík!

A tento dort znám z dětství - sousedka upiekla a vždy s námi zacházela

Sveta, pliz, přidejte sódu do ingrediencí - vynechal 2 lžičky. se zdá být dost ...

A další otázka jako člověka, kterému filologie není lhostejná: odkud pochází toto jméno? v sovětských dobách si pamatuji, že medovníci byli buď ... „Medovikové“ nebo „Ryzhikové“

[Nagira]

Jak dlouho jsem se tady nedíval. Nagira, máte pravdu, zmeškaná soda - 1/2 lžičky. uhasený citron. Nevím, jak to opravit v receptu. A jméno bylo, bylo to, odkud jsem ho zkopíroval, ale jak bylo uvedeno výše, už si to nepamatuji. A jmenuje se, myslím, že je to proto, že dort musí nutně stát v chladničce po dobu 12 hodin - noc.

Dívky, co si myslíte, když do těsta přidáte mák, nezkazí to chuť a strukturu dortů? Také mám v plánu vzít krémové máslo plus vařené kondenzované mléko .... Mělo by to být vynikající .. Co si o tom myslíš?

Dívky, co si myslíte, když do těsta přidáte mák, nezkazí to chuť a strukturu dortů? Také mám v plánu vzít krémové máslo plus vařené kondenzované mléko .... Mělo by to být vynikající .. Co si o tom myslíš?

Anna, napíšu svůj názor, zatímco dívky tam nejsou)) Vařený krém z kondenzovaného mléka + máslo nenasytí dort tolik jako krém v tomto receptu, dort bude samozřejmě vypadat jako pískový dort, samozřejmě, ne úplně suchý, ale ne mokrý, jako v receptu. A jen mák nebo ořechy, zdá se mi, budou vyhovovat vaší chuti. Chtěl bych riskovat)) Ale to je můj názor)) Pokud vaříte, napište nám, jak chutné to dopadlo))
V originálu je dort samozřejmě lahodný, promočený.

Pro vlhkost jsem dorty namočil do karamelového sirupu zředěného vodou. Doufám, že to pomůže zbavit se sucha. Poppy nepřidávala do těsta, ale přidávala ho do másla a krému z kondenzovaného mléka. Do krému jsem přidal také ořechy. Později zveřejním fotografii dortu. Je pravda, že je pokryta tmelem, takže ani nevidíte, z čeho je vyrobena. Pokud jde o chuť, bohužel to nezkusím. Pak se zeptám zákazníků, jak to vyšlo ..