Zmrzlina s citronem a bílou čokoládou (výrobce zmrzliny značky 3812)

Zmrzlina s citronem a bílou čokoládou (výrobce zmrzliny značky 3812)

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
žloutky	3 ks
krystalový cukr	80 g
mléko	200 g
kukuřičný škrob	15 g
krém 33-35%	400 g
vanilkový cukr	10 g
bílá čokoláda	100 g
kůra ze dvou citronů	~ 1,5 lžíce. l

Metoda vaření

• Příprava základny pro zmrzlinu - pudink.
• Metoda 1.
• Ve skleněné misce rozšlehejte žloutky, cukr, vanilkový cukr a citronovou kůru.
• Přidejte škrob, promíchejte, aby nebyly žádné hrudky. Ve dvou primích přidejte do směsi mléko.
• Vložte misku (nic nezakryjte) do mikrovlnné trouby a vařte na plný výkon po dobu 4-5 minut. Každou minutu vyjmeme misku z mikrovlnky a krém důkladně promícháme.
• Metoda 2.
• Rozšlehejte žloutky do lehké pěny, rozemlejte škrobem, aby nebyly žádné hrudky.
• Mléko přiveďte k varu s cukrem, vanilkou a citronovou kůrou.
• Nalijte polovinu horkého mléka do žloutků, rychle promíchejte.
• Nalijte směs zbývajícím mlékem. Dali jsme malý oheň a za míchání směs přivedli k zahuštění. Dbáme na to, aby směs nevřela.
• Do horké smetany přidejte kousky bílé čokolády, promíchejte do hladka.
• Mísu zakryjte potravinářskou fólií tak, aby se dotýkala povrchu krému (zabráníte tak tvorbě krusty na povrchu krému). Ochlaďte to.
• Vyšleháme vychlazený krém a spojíme s vychlazeným krémem.
• Směs přeneste do zmrzlinovače a zmrazte.
• 
• Dobrou chuť, všichni!

Poznámka

Jaká jemná struktura !!!

[Sonadora]

Sonadora„Chci jíst i během vaření! Fotografie jsou vynikající! A nemám zmrzlináře.

[Manyun,]

Manyun,prodlužuješ léto? To je tak krásné!

Ach, sněhově bílá jemná čistota! Jak romantické! Manunya je velmi krásná!

Nádherná zmrzlina! Určitě to udělám!

[Dívky,]

Dívky, Děkuji, rodina, že jsi se zastavil. Pomoz si sám.

Gulsin, dík.

A nemám zmrzlináře.

Anyo, můžete jej bezpečně vařit bez zmrzlinovače. Je v něm hodně tuku, takže v mrazáku, s 3-4 hnětením, to dopadne bez problémů.

Manyun, prodlužuješ léto?

Anděl, léto jsme zpožděni, +25 přes palubu. Využívám tuto chvíli.

Manunya je velmi krásná!

Dík, Irština. Rád bych s tebou zacházel.

Určitě to udělám!

Olya, Budu rád, pokud se vám bude líbit.

Wow! Jak lákavé !!! Kde je moje velká lžíce?!

Díky Irin. Chcete misku nebo misku hned?

Mám víc a víc

Můžu nabídnout Tadymu ... umyvadlo, jaká ztráta času.

Děkuji, Manko, že nejsi chamtivý

Ir, nic není škoda pro dobrého člověka. A pokud najednou nestačí - uvařím víc.

Manechko, už je to dlouho, co jsem tě navštívil, díky za nový recept na tu nejjemnější zmrzlinu.