Voňavé kuře v cibulovo-zakysané smetanové omáčce (multivark-tlakový hrnec Steba DD1)

Voňavé kuře v cibulovo-zakysané smetanové omáčce (multivark-tlakový hrnec Steba DD1)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Slepice	1 ks (1,8 kg)
Cibule cibule	4 ks (velké)
Zakysaná smetana	1 b (330 g)
Voda (vroucí voda)	200 ml
Sůl, černý pepř	chuť
Koření na kuře	chuť
Rostlinný olej	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Toto kuře si vždycky připravím večer. Kuře nakrájejte na porce, opláchněte a vložte do mísy. Vypusťte přebytečnou vodu. Osolte, opepřete a dochuťte kuřecím masem tak, aby bylo mírně přesolené, posypané pepřem, protože kuře pak bude v omáčce dušené
• Vše dobře promíchejte, přikryjte fólií a odložte na noc (můžete i více) do chladničky, abyste marinovali
• Ráno nebo odpoledne to začneme vařit. Zapněte Shtebu v režimu "Frying", čas je 15 minut - počkám na signál, pak rozložím kuřecí kousky
• Smažím do zlatova - trvá mi to 7-8 minut. Otočte kuře. Poté vypnu Shtebu - není nutné smažit dno.
• Když bylo kuře smažené, oloupal jsem cibuli a nakrájel ji na půlkroužky o délce 3-4 mm. Dal jsem to na kuře smažené na jedné straně
• Nalijte horkou vodu (vroucí vodu), nahoře dejte zakysanou smetanu a rozetřete na cibuli. Přidejte trochu soli a pepře
• Zavřete víko. Nastavte režim „Maso“, tlak 0,7 V, čas 20 minut. Po signálu můžete tlak násilně uvolnit, nebo můžete počkat, až sám ustoupí - vše záleží na vašem čase.
• Když otevřete víko, nejsilnější vůně kuřecího masa a cibule bude „chodit“ po celém bytě! Kuře můžete podávat samostatně nebo k jakékoli příloze - obzvláště chutné k bramborové kaši a těstovinám!
• Dobrou chuť!
• 

Čas na přípravu:

Moření přes noc + 25 minut

Program vaření:

Lednička + Shteba DD1

Poznámka

Toto kuře bylo vždy naším rodinným pokrmem a zůstává naším oblíbeným dodnes. Babička to vařila v litině na sporáku na dřevo, matka v litinové pánvi pod pokličkou na plynovém sporáku. Když jsem se oženil, vařil jsem také na plynu v hluboké nerezové pánvi s víkem. A s příchodem multivarku Panasonic a později tlakového hrnce Shteba jsem v nich začal vařit.
Babička samozřejmě měla to nejchutnější kuře a vlastní domácí zakysanou smetanu a vaření na ohni v litině dalo svůj vlastní vkus! Ale podle mých pozorování je v moderních domácích podmínkách, v Shteba, nejchutnější volba!
No, povím vám příběh týkající se tohoto kuřete ... Byl to rok 1990, nebo spíše 31. prosinec, připravovali jsme se na oslavu Nového roku 1991. Hrášek a majonéza byly získávány pro jakýsi „tahák“ (kdo si ty roky pamatuje, všechno bylo podle kupónů a v obchodech to byla „kulička“), takže jsme měli Oliviera. Ale s masovým pokrmem nastal problém - podle kupónů jsme dostali pouze dušené maso ... No, rozhodl jsem se s tím vařit brambory, přidáním okurky, hub na stůl, zdá se a není to špatné ...
V 17 hodin se maminka rozběhla se slovy: „Lidi, koupil jsem„ Bushovy nohy “, ale dostali balíček (1,5 kg) do ruky, takže naše milované kuře bude na slavnostním stole! Maminka ho začala vařit. , opouštím roční dceru s matkou, můj manžel šel pro „Bushovy nohy“ a ... my, když jsme stáli v obrovské frontě, jsme měli štěstí - koupili jsme balíček pro osobu !!! když jsme se blížili k bytu, vůně našeho milovaného kuřete (i když neměla čas marinovat a samotné nohy byly „cizí“). A bylo to pro nás tak chutné !!!
Tady je příběh

Jak dobrý recept! Cibule mám moc ráda. Určitě budu vařit! Děkuji

[Evgeniya]

Evgeniya, Děkuji ! Vyzkoušejte to, doufám, že se vám bude líbit! Pro vaše zdraví!

Zaškrtnutí, díky za recept. Určitě to udělám, můj syn má všechno kuře moc rád a potěším ho.

Velmi zajímavý popis a zajímavý recept. Jen mi prosím řekněte, pokud vaříte na sporáku - kolik, přibližně, včas potřebujete kuře dušit?

A můžete to také udělat. Smažte cibuli dozlatova a rozšlehejte je v mixéru se zakysanou smetanou. A pak zalijeme kuře touto omáčkou. To je v případě, že někdo nemá rád dušenou cibuli v plátcích - například děti.

A vodu lze snížit na polovinu. Omáčka bude silnější a bohatší.

[Natálie]

Natálie, Elena, Enzhy, Díky za zastavení!

Jen mi prosím řekněte, pokud vaříte na sporáku - kolik, přibližně, včas potřebujete kuře dušit?

Elena, pokud vaříte na sporáku, po otočení kuřete na něj vložte cibuli, zalijte vodou (vroucí vodou), přikryjte (!) víkem a duste na mírném ohni po dobu 30 minut, poté přidejte zakysanou smetanu, promíchejte a duste dalších 10-15 minut.

A můžete to také udělat. Smažte cibuli dozlatova a zašlehejte v mixéru se zakysanou smetanou. A pak touto omáčkou zalijeme kuře

Ano, to je docela. Ukázal jsem, jak vařím, a vy si vyberete možnosti sami

A vodu lze snížit na polovinu. Omáčka bude silnější a bohatší

Souhlasím, ale ... máme rádi, když je hodně omáčky

[Zaškrtnutí]

Zaškrtnutíjak báječný! Jako dítě, když jsem měl přísnou dietu, mi matka často vařila kuře na zakysané smetaně a cibulové omáčce. Je pravda, že jsem nemohl smažit, protože všechno bylo jen dušené. Bylo to soooo chutné !!!
Zatím nemám tlakový hrnec, ale určitě se pokusím vařit podle vašeho receptu v karikatuře. Nebo na sporáku.
A zbožňuji, že cibule v tomto kuře trochu křupe, ale s tebou, Gal, jak se jim líbí?

[Natasha]

Natasha, Děkuji mnohokrát ! Je hezké, že se vám toto kuře líbí!

A zbožňuji, že cibule v tomto kuře trochu křupe, ale s tebou, Gal, jak se jim líbí?

Opravdu milujeme, aby byla velmi měkká, dobře dušená. Cibuli jsem proto dal hned, ale pokud se vám líbí, aby se chrumkala, musíte ji položit uprostřed dusení.

Jak roztomilý recept, jak miluji tento druh kuřete a každý to ocení! Mmmm .... Ale už dlouho jsem nedělal kuře v Shtebě! Děkuji, objednal jsem kuře! Vyrobím podle vašeho receptu, Checkmark, velmi chutné !! Podám hlášení !!

[Olga]

Olga, Díky za zastavení! Byl bych rád, kdyby se recept hodil! Pro vaše zdraví!

[Zaškrtnutí]

Zaškrtnutí, Lahodné!!! Udělal to včera, nepřidával vůbec vodu, ventil se stejně zavřel a na konci byla spousta omáčky. A mému se to líbilo, takže to přesně zopakuji! Děkuji!

[Evgeniya]

Evgeniya, jak rychle jste to připravili a řekli to! Děkuji moc, jsem rád, že se vám kuře líbilo!

Udělal to včera, vůbec nepřidával vodu, ventil se stejně zavřel a na konci byla spousta omáčky

Ano, nemusíte přidávat vodu! Vše záleží na vašem vkusu!

[Galinochka]

Galinochka, děkuji za lahodný recept!
Domácí kuře, domácí zakysaná smetana, i když vařené na sporáku, a ne v Shteba)

[IRINA]

IRINA, Jsem velmi rád, že se mi kuře líbilo! Děkujeme za zprávu!

Domácí kuře, domácí zakysaná smetana, i když vařená na sporáku, a ne v Shtebe

Dokážu si představit, jak chutné to bylo! Než jsme se Stebou vařili na sporáku

[galchonok]

galchonok, díky za recept, kuře se ukázalo být chutné. Nyní budu často používat váš recept

Děkuji mnohokrát! Recept je jednoduchý, nekomplikovaný, ale kuře se ukáže mňam. Skutečný džem. Zbožňujeme velké množství cibule. Omáčka se ukázala v hojnosti, velmi chutná. Přidáno do pohanky - jen píseň.
Děkuji mnohokrát!

[Olga]

galchonok, děkuji za recept

Olga, Jsem velmi šťastný! Děkuji mnohokrát !

Promiň, že tě vidím pozdě

Margarita, pro vaše zdraví! Je to tak hezké, že se recept hodil a líbil. Velmi jednoduché.

Zbožňujeme velké množství cibule. Omáčka se ukázala v hojnosti, velmi chutná. Přidáno do pohanky - jen píseň.

Děkuji za pozornost a vaření!