LG HB-151JE. Voňavý chléb s melasou a slaným

LG HB-151JE. Voňavý chléb s melasou a slaným

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Mléko 2,5%	300 g
Máslo	30 g
Mouka nejvyšší třídy	420 g
Oloupaná žitná mouka	80 g
Sůl	10 g
Melasa	25 g
Lisované droždí	30 g
Sušené slané	1 polévková lžíce

Metoda vaření

• Včerejší nostalgické pečení chleba v pekárně mě inspirovalo k vyzkoušení jiné možnosti chleba. Moc se mi líbí vůně melasy a slanosti (bulharské chubritsy). Rozhodl jsem se je kombinovat do chleba.
• Všechny ingredience jsme dali do pořádku, jak jsou uvedeny. Nezapomeňte prosít mouku, vzít mléko při pokojové teplotě, rozpustit máslo při pokojové teplotě. Rozdrobíme droždí s trochou mouky. Vyberte si tmavou kůru a program Celozrnný chléb. Tentokrát jsem sledoval kolobok. Všechno se ukázalo úžasně: drdol je hladký, nelepivý. Během pečení byla vůně v kuchyni mimořádná! Chléb se ukázal jako velmi chutný, s tenkou křupavou kůrkou a aromatickou strouhankou. Domácí máslová krusta je jen svátek ...
• 
• 
• 
• 
• 

Miska je určena pro

1 bochník 820 gr

Čas na vaření:

4 hodiny

Program vaření:

Pekárna chleba

Poznámka

A teď chyby: během pečení jsem měl tu hloupost otevřít pekárnu. Chtěl jsem vrch namazat, ale minul jsem čas pečení. Časem si to lépe rozmyslela, ale okraj střechy poklesl. Toto je moje lekce pro budoucnost.

[Tatyana]

TatyanaVelice vám děkuji za zveřejnění receptu. Vzal jsem to jako základ a vyrobil jsem to v pekárně. Moji školáci si sendviče opravdu oblíbili - měkké, aromatické, zdravé!

[Sveta]

Sveta, Děkujeme za zastavení! Jsem velmi rád, že se recept hodil. Moje se také opravdu líbí. Připravuje chutné horké sendviče v sendvičovači nebo grilu.