Dušené knedlíky

Dušené knedlíky

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
mléko	200 ml
máslo	50 g
vejce	1 PC
cukr	1 lžička
sůl	0,5 lžičky
suché droždí	1,5 lžičky
mouka	kolik těsta bude trvat
švestky nebo jiné ovoce
zakysaná smetana

Metoda vaření

• Vařte mléko a nechte vychladnout. Zatímco se mléko ochladí, rozpustíme máslo.
• Přidejte cukr do teplého mléka, dobře promíchejte, aby se rozpustil cukr, a přidejte droždí. Nalijte teplé rozpuštěné máslo a přidejte vejce. Porazte všechno dobře. Přidejte mouku a sůl a promněte lehké, měkké těsto. Mouku prosévejte z co nejvyšší výšky přímo do hnětení, protože při procesu padání je mouka nasycena kyslíkem a těsto se ukáže být hustší.
• Těsto necháme na teplém místě po dobu 1 hodiny, aby přišlo.
• Zatímco naše těsto přijde, připravte si náplň - vyjměte semínka ze švestek nakrájená na kostky.
• Když se naše těsto zvedne a zdvojnásobí, můžete začít dělat knedlíky. Vezmeme část těsta, vytvoříme klobásu, která je nakrájena na stejné kousky. Každý kousek vyválejte, vložte do švestky, posypte cukrem a škrobem, přikryjte.
• Vařte ve dvojitém kotli po dobu 10-12 minut - 5-6 minut na jedné straně, poté otočte na druhou stranu a vařte dalších 5-6 minut.
• Podáváme horké se zakysanou smetanou šlehanou s cukrem nahoře. Dobrou chuť!!!

Čas na přípravu:

dlouhý, ale velmi chutný

Program vaření:

dvojitý kotel

Poznámka

Můžete dát libovolnou náplň - jablka, hrušky, švestky, mletý mák (velmi chutné). V zimě to dělám s mraženým ovocem - rozmrazí to, nechám odtéct šťávu a když udělám knedlíky, posypu to více škrobu. V zimě vynikající s borůvkami. Zmrazuji to speciálně pro tento recept.

Ooty-způsoby, jaké hezké páry miluji na páře - jemné a chutné!
Tady bych také chtěl ovocné želé, kousnutí - moc ho miluji

[Galya]

Galya, knedlíky jsou jen pastvou pro oči. Fotografie jsou nádherné. Děkuji.

[ang-kay]

ang-kay, Správce, děkuji děvčata, budu ráda, když vám recept přijde vhod.

Často vařím kvasnicové knedlíky s ovocem. Pokud otevřete dosud nevařené knedlíky, usadí se, a tak jsem je dal do misky multivarku na dálku, protože těsto se během vaření vejde, a já ho po 15 minutách otevřu. Knedlíky jsou svěží. Chutné i za studena. Autor receptu je dobře provedený, knedlíky je krásné vidět. Šťastný starý nový rok všem!

[hoziaika]

hoziaika, Děkuji. Přeji vám šťastnou dovolenou!

Jaké knedlíky !!! Dříve, když tam byla palačinková mouka, jsem to dělal velmi často ... pak to zmizelo ... a to je vše ... Děkuji, že mi to připomněl!

[hoziaika]

hoziaika, Elizabeth, a vařit v jakém režimu v karikatuře, pro pár? A kolik? Pokud tomu dobře rozumím, stále neotevíráte ani 15 minut po skončení režimu, že?
Galya, díky za recept.

Vařím tam knedlíky ve dvojitém kotli, vaření začíná okamžitě, a pokud vaříte ve víceúčelovém nástroji, nalijte do misky vařící vodu, abyste neztráceli čas ohřevem vody. Když voda zovře, položte knedlíky na horní rošt namazaný rostlinným olejem, zavřete víko a po 15 minutách otevřete. Když jsem neměl tato zařízení, postavil jsem takzvaný dvojitý kotel ze síta přes pánev a vždy s těsným víkem. Když jsem vařil poprvé, rozhodl jsem se zkontrolovat, jak tam jsou moje knedlíky, otevřel se před časem a spadly, a můj přítel navrhl, aby se neotevíraly, dokud nebudou připravené, pak budou načechrané, protože těsto je droždí. Jakmile jsou knedlíky hotové, vymastíme je máslem a posypeme cukrem. Zřídka vařím v karikatuře pro pár, kvůli malému objemu, ve dvojitém kotli jsou stále 2 patra, ukázalo se to hodně najednou.V mé karikatuře je režim napařování. Hodně štěstí.

[ang-kay]

ang-kay, Správce, děkuji děvčata, budu ráda, když vám recept přijde vhod.

Šikovné, šikovné, nikdy jsem nedostal páru. Zkusím podle vašeho receptu.

[AnetKa]

AnetKa, zkuste odhlásit, jak se to stalo