Česnekové buchty na boršč a nejen

Česnekové buchty na boršč a nejen

Kategorie: Pekařské výrobky

Kuchyně: ukrajinština

Složení
mouka	400 g
mléko	260 ml
cukr	20 g
sůl	0,5 lžičky
čerstvé droždí	8 g
máslo	30 g
Plnicí:
česnek	5-6 zubů
kopr	2 lžíce. l.
máslo	20-30 g
vejce na mazání povrchu housek

Metoda vaření

• Toto těsto lze hnětet rukama, hněte velmi rychle a nelepí se na vaše ruce. Proto nemá smysl zašpinit auto (i když jen úplně líné).
• V ohřátém mléce rozpustíme droždí, sůl a cukr, přidáme k prosáté mouce a hněteme těsto, na konci dávky přidáme měkké máslo. Těsto vložte do misky namazané rostlinným olejem, přikryjte fólií a nechejte 1,5 hodiny na teplém místě. Vložil jsem to do trouby se zapnutým světlem. Těsto by mělo být dvakrát delší.
• Rozdělte uzavřené těsto na 12 stejných kusů, každý jsem dostal přesně 55 gramů. Položky budoucích housek nechte na stole pod fólií po dobu 10 minut.
• Pak každou hrudku těsta srovnejte na dort, zabalte okraje dortu do středu, sbírejte je v jednom bodě (jako sáček), položte toto místo na stůl a stočte do koule. Buchty dáme na vymastený plech (mám teflonovou podložku), přikryjeme fólií a necháme 30 minut kynout.
• Měkké máslo smíchejte s jemně nasekaným česnekem a koprem.
• Smažte kynuté buchty volným vejcem, pak proveďte řezy ostrým nožem. Do každého řezu dejte lžičkou trochu voňavé olejové směsi.
• Pečeme 20 minut při t 200 gr. nebo dokud nebudete připraveni. Ochlaďte na drátěném stojanu.
• A tady je taková krása
• 

Miska je určena pro

12 kusů

Program vaření:

trouba

Poznámka

Žemle jsou neuvěřitelně voňavé a chutné. Peču je docela často a dlouho, protože není potřeba moc času.
Recept je převzat z zde: 🔗 s mými dodatky a změnami.

Jaké jsou buchty úžasné

Jak krásné! Miluji takové buchty na boršč!

ale zdá se, že začátek má takový recept ...


Česnekové buchty v Princess Pizza Maker (Vinokurova)

Jaké lahodné maličké

[Helen3097]

ale zdá se, že začátek má takový recept ...

Helen3097, NENÍ úplně takový recept (složky testu se liší). A v Princesku se úplně liší od těch v troubě! Proti princezně nemám nic, ale pečení z ní mi NEVYHOVUJE (prostě si neházejte pantofle!) Miluji z trouby (nadýchanější, aromatičtější, krásnější).
Tento recept se mi tedy líbí (protože je to trouba!).
Děkuji,k @ wka, Označuji to záložkou. Určitě budu péct a odhlásit! Opravdu se mi to líbilo (zejména na fotografii)!
Mohu to udělat s jinými výplněmi? Vložit dovnitř nebo také do řezu?

[guzel]

guzel, samozřejmě ne jedna ku jedné .. ale téměř to samé .. a to, že se upečlo v troubě ... ale mám ráda princeznu ... a hlavně tyhle buchty ...

[Helen3097]

Helen3097, Leno! Pečeme TY i OSTATNÍ! Můžeme to udělat ráno, takže křečeme OBOJÍ možnosti! Jsem za to! Miluji jakékoli sladkosti (cookies)!

[Helen3097]

Helen3097, Leno! Pečeme TY i OSTATNÍ! Můžeme to udělat ráno, takže křečeme OBOJÍ možnosti! Jsem za to! Miluji jakékoli sladkosti (cookies)!

Jo, ráno !!!!

[k @ wka]

k @ wka, Zaškrtnutí. moc děkuji za skvělé buchty. Přidám to do záložek a určitě to upeču. Mám také skvělý recept na česnekové buchty, ale je to jiné. Budu péct jeden po druhém

Jaké krásky! Jsou stále tak voňavé a chutné. Díky za recept. Fotografie jsou skvělé!

Děkuji oblázku, už dlouho hledám takové buchty!

Pečte, holky, pro vaše zdraví.
A děkuji vám za pozornost a laskavá slova

Mohu to udělat s jinými výplněmi? Vložit dovnitř nebo také do řezu?

Doposud jsem upékal jen takové, ale nápad je samozřejmě dobrý.
A teď jsem je také chtěl nějak změnit. Těsto je velmi dobré a moc se mi líbí. Také proto, že se velmi rychle mísí a nelepí se. Můžete však zkusit změnit náplň. Například strouhaný sýr s česnekem. Ale pak žádný olej. A můžete přidat trochu zeleně.
Peču a ohlásím se tento víkend.
Jaká je vaše volba?
A přesto, když to vložíte dovnitř, pak to už budou koláče a účinek otevřené náplně bude ztracen, myslím

Pokud jsou ořechy mleté, smíchané s cukrem a máslem ... mělo by to také dopadnout chutně. Sladká volba pro čaj. Nebo vlašské ořechy, česnek, pepř, bylinky a olej. Zdá se mi to příliš mnyam

[Galina]

Galina, zde jsou výsledky

měkký, voňavý, kousavý

PA-SI-BA!

[k @ wka]

k @ wka, housky, je nemožné odtrhnout oči, vezmu je k záložkám. Ačkoli má můj manžel v poslední době negativní vztah k česneku v pokrmech, těžko dokáže odolat takovým buchtám.

[Galina]

Galina, zde jsou výsledky

měkký, voňavý, kousavý

PA-SI-BA!

Vypadá skvěle a chutná skvěle, určitě se vám líbí.
Řez to trochu jinak, s křížkem. Nůž nebo nůžky?
Zkusím to také (pro změnu)

k @ wka, housky, je nemožné odtrhnout oči, vezmu je k záložkám. Ačkoli má můj manžel v poslední době negativní vztah k česneku v pokrmech, těžko dokáže odolat takovým buchtám.

Aha! Vůně z nich je prostě smrtelná

Nikdy nebyly česnekové buchty. Musíte to zkusit.

Jo, Gal, přichytil se nůžkami
Struktura hotových bucht se mi moc líbila Křupavé máslo na místech, drobky jsou prostě downy, barva je slunná zlatá a vůně mmmmmmmm
Nyní je vyrobím na slavnostní stůl.

Pro vaše zdraví. Jsem velmi rád, že se vám to líbilo. Také je velmi často peču.

[k @ wka]

k @ wka, Galya, děkuji za skvělé buchty !!!

Moc se mi to líbilo, určitě budu znovu péct !!!

Jaké krásné, rudé!
Pečeme pro zdraví

[Galina]

Galina, a děkuji ode mě za skvělé buchty! Těsto mě znervózňovalo - nějak se nezvedlo příliš aktivně, ale výsledkem bylo všechno. Žemle jsou uvnitř velmi jemné a křupavé, chutné!

Taková krása! Jsou jako květiny

Ukázalo se to úžasné !!!! Poprvé se takové horko a všechno ukázalo jako autorovo. Děkuji mnohokrát. A děkuji také od mého manžela. Ukázalo se, že výroba takových rolí je snadnější než kdy jindy)))

[kler3112]

kler3112, pečte na své zdraví. Jsem rád, že se mi líbily. Moji muži (manžel a syn) také velmi milují tyto buchty

[Galina]

Galina, nádherné buchty, určitě budu vařit)))
a pokud si dáte suché droždí, kolik?

[tana33]

tana33Myslím, že 3 gramy jsou dost

[k @ wka]

k @ wka, Děkuji )))

[Galina]

Galina, díky za recept na česnekovou buchtu! Vypadají velmi atraktivně!

[Evgeniya]

Evgeniya, vypadají dobře, zkuste je! Můžeš sníst svoji mysl !!!

vyzkoušejte je! Můžete sníst svou mysl

Děkuji, zní to jako kompliment

Jak chutné buchty se ukázaly! Prostě super! kůra je křupavá, voňavá, drobenka je elastická, bílá, náplň je v pohodě. Obecně zbožňuji česnek
Díky moc za recept!

Přidal jsem do mouky pár gramů lepku, protože moje mouka je ošklivá - Ryazanochka (můj manžel koupil, kterou našel, i když prosil, aby to nebral)!
Ze zoufalství jsem dal těsto a vyšly takové úžasné buchty a je to tak jednoduché.
Vůbec jsem nemíchal: nejdřív jsem všechno promíchal, pak jsem dvakrát po 30 minutách přišel 4krát, složil těsto a dvakrát po hodině. Mezitím jsem těsto mírně zmačkal, abych uvolnil vzduch - už to skřípělo.

Večer se všechno snědlo a ráno zůstaly 2 buchty.
Můj manžel objednal další dávku na večer - těsto už skřípělo.

Suroviny jsem si zapsal do poznámkového bloku na lednici - budou vždy po ruce, protože budu péct vícekrát!

vynikající buchty, vůbec nekomplikované. Jediná věc je přidat trochu soli do česneku, ukázalo se to trochu nevýrazné. Jedna věc je však jistá - budu péct další. Díky za recept

Pečeme tyto buchty často, mám je také moc rád
Polovinu z nich jsem nějak experimentoval a zmrazil. Opravdu se mi líbilo, když není čas - na pár sekund v mikrovlnné troubě nebo ji prostě vytáhnout z mrazáku předem.
Uvařil jsem boršč a buchty už čekají v mrazáku
A tak na svačinu k vývaru, čaji nebo kávě, když není čas na vaření

Gal, zmrazil jsi to bez plnění? Nebo přímo s česnekem?

Všechno jsem uvařil podle receptu, aniž bych cokoli měnil. S česnekem, koprem, olejem. Pak, když byly buchty úplně v pohodě, dal jsem je do pytlů a dal do mrazáku.
Také zmrazím kanttsevské buchty a někdy i chléb

Gal, ATP) Vím o pečivu. Ten okamžik s česnekem byl pro mě zajímavý. Nyní je to jasné)

[k @ wka]

k @ wka, Galya, velmi chutné a roztomilé buchty!

Opět jsem byl přesvědčen, že jsou dobré pro boršč a nejen ...

Jaké krásné dívky!
Také potřebuji péct, už jsem je dlouho nevařil. Jen jdu