Celozrnné palačinky

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Celozrnná mouka	90 g
Kefír	200 g
Vejce	1 ks (mám C0, 58 g)
Cukr	20 g
Prášek na pečení	4-5 g (nebo 3 g sody)
Sůl	2 g

Metoda vaření

Odměřte všechny přísady do misky, míchejte mixérem při nízké rychlosti, dokud se nespojí. Těsto není příliš husté, nebojte se. Pečeme jako všechny palačinky - na pánvi s těžkým dnem na středním ohni 2 lžíce na palačinku o průměru 10–11 cm. Namazal jsem ji pouze před prvními palačinkami. Když se uprostřed objeví bubliny, otočte se. Palačinky se velmi rychle smaží.

Miska je určena pro

9 kusů

Čas na vaření:

10 minut

Poznámka

Kvůli katastrofickému nedostatku času na dobroty jsem se stal závislým na palačinkách. A protože miluji nejen chutné, ale i zdravé jídlo, rozhodl jsem se vyzkoušet palačinky s celozrnnou moukou. Výsledek předčil všechna moje očekávání. Ukázalo se, že jsou jemné, měkké, porézní. Chuť je docela neutrální, lze ji použít s různými náplněmi. Pohlcují vše jako houba. Vaření je obscénně jednoduché a pokud máte palačinku na 6 palačinek, pak je to také velmi, velmi rychlé. Z jedné porce jsem dostal 9 palačinek, dost pro dva, už ne pro tři!
Možná, obecně, když to prozkoumáme podrobně, nejde přesně o palačinky, nevím, nemohu argumentovat, ale alespoň jednou tento recept stojí za vyzkoušení. Zvláště pokud máte rádi pečivo z celozrnné mouky. Je lepší použít prášek do pečiva než sódu. Pro chuť můžete přidat vanilku, pokud jíte se sladkou náplní.