Princely Bread - malá houska (pro Redmond RBM-1906)

Princely Bread - malá houska (pro Redmond RBM-1906)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Voda	100 ml.
Mléko	100 ml.
Cukr	3,5 gr.
Kvasinky (SAF-Levure)	3 gr.
Rostlinný olej	1 polévková lžíce. l.
Vejce	1 PC.
Sůl	3 gr.
Sušený česnek (granule)	2 gr.
Pšeničná mouka (vysoká kvalita)	320 g

Metoda vaření

• Rozpusťte cukr v teplé vodě. Nalijte tam droždí (nemíchejte droždí ve vodě!) A dejte je na teplé místo na 0,5–1 hodinu (možné 1,5–2 hodiny). Odvažte mouku, nalijte do ní sůl (sůl by měla být nejjemnější, kterou byste měli prosít sítkem) a prosejte do dalšího šálku. Po „přiblížení“ droždí je nalijte do misky pekárny, nalijte je do stejného mléka, rostlinného oleje, rozbitého vejce (mléko a vejce musí být připraveny předem, aby byly teplé). Směs mouky a soli prosévejte přes hrnek přímo do misky pekárny. Na mouku přidejte česnek (volitelně). Vybereme program - „№1 - Klasický chléb“, hmotnost - „750 gramů“, kůra - „tmavý“. Zmáčkni Start". Podle mých subjektivních pocitů je pečení s kvasnicemi SAF-Levyur lepší než s kvasnicemi SAF-Moment. Po ukončení pečení nechte chléb v pekárně stát po dobu 0,5–1 hodiny. Výtěžek hotového výrobku (přibližně) - 520 g. ... Taková malá porce chleba, abyste si na něm mohli pochutnat častěji!

Miska je určena pro

500 gr.

Čas na vaření:

3 hodiny

Program vaření:

Klasický chléb

Rozpusťte cukr v teplé vodě. Nalijte tam droždí (nemíchejte droždí ve vodě!) A dejte je na teplé místo na 0,5–1 hodinu (možné 1,5–2 hodiny).

Kvasinky (SAF-Levure)

na samotných kvasnicích je napsáno máčet po dobu 10 minut ...
nezastaví se?

Ne, nepřestanou - KONTROVÁNI SE! Čím déle stojí (rozumně), tím vyšší je „víčko“ droždí a chléb - „nosní dírka“ !!!

Chléb je lahodný, mám vysoký obsah LG, přidávám také suché provensálské bylinky. Ztrácím trochu víc mouky, dívám se na kolobok. Děkujeme za recept, pečené 3x a vždy skvělý chléb.

Priappa! (Dobrou chuť!)