Chobotnice kotlety

Chobotnice kotlety

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
chobotnice	1 kg
mouka (kukuřice)	250 ml
vejce	3 ks
kopr	1 svazek
pórek	1 svazek
česnek	3-4 plátky
sůl pepř	štípnout
rostlinný olej	na smažení

Metoda vaření

• Úspěšný rybolov mého manžela mě podnítil ke kulinářskému výkonu.
• 
• Byla získána nádherná chobotnice Vznikla myšlenka smažit z toho kotlety.
• Po přezkoumání mnoha receptů jsme dostali takový mix.
• Tyto kotlety jedl každý, dokonce i ti, kteří opravdu nemají rádi mořské plody.
• Chobotnici umyjeme a otočíme mlýnkem na maso.
• 
• 
• Pokud máte čas, nechte tekutinu odtéct z mletého masa asi 2 hodiny.
• Tento okamžik usnadní proces smažení, bude méně stříknutí.
• Jemně nakrájejte kopr, pórek. Česnek přitlačte plochou stranou nože a nakrájejte na jemno (můžete použít lis na česnek).
• Do mletého masa přidejte mouku, žloutky a výslednou směs bylin.
• Pečlivě solte, maso chobotnice je již samo o sobě slané.
• 
• Vše dobře promíchejte.
• Beat bílé v samostatné nádobě, dokud nejsou pevně pěny a přidejte do mletého masa.
• 
• Jemně přimíchejte bílkoviny do mletého masa.
• Konzistence mletého masa se podobá těstu na palačinky.
• 
• Na pánvi rozpálíme olej.
• Teplota pro smažení je mírná.
• Vložte mleté ​​maso do lžíce a vložte jej do pánve.
• 
• Smažte z obou stran do zlatova.
• Na konci smažení přikryjte druhou stranu kotlety víčkem a podržte jej po dobu 1–2 minut.
• Smažené karbanátky lze vyložit na list papíru, aby se odstranil přebytečný tuk.
• 
• Získají se lahodné, vzdušné kotlety.
• 
• 

Poznámka

Jakmile jsem zapomněl porazit bílé, mleté ​​maso se ukázalo být hustší a už bylo možné ručně vytvářet kotlety. Sušené v rýžové mouce před smažením.

Tento okamžik neovlivnil chuť, pouze kotlety hustly a ztěžkaly, vzdušnost se ztratila.

Úspěšný rybolov mého manžela

Třída!
Žárlil jsem, že jsem nikdy nejedl kotlety chobotnice

Děkuji za pozornost, obával jsem se receptu. Toto je můj první vstup do „lidu“, abych tak řekl. Četl jsem víc a víc a přemýšlel jsem, jak jsou skvělí. A nakonec jsem se rozhodl podělit se o své nápady

A nakonec jsem se rozhodl podělit se o své nápady

A je to správně!
Stačí nám poslat mořské plody po balících

[ELIZAVETA]

ELIZAVETA,! Gratulujeme vám k debutu! Recept je zajímavý, ale můžete také vyrobit kotlety s chobotnicí?

Přidáno čtvrtek, 9. června 2016, 16:45

Stačí nám poslat mořské plody po balících

Myslel jsem to samé

Ano ... lidé žijí ...
S debutem !!!

Po celou dobu pobytu v blízkosti moře jsem dostal příležitost pochutnat si na takových lahůdkách až relativně nedávno. A pak se ukázalo, že jsem nevěděl nic jiného než smažit a vařit. A tyto výrobky, ach, jak rozmarné jsem musel sbírat kousek po kousku, které nedávaly jiskry a byly snadno připravitelné. Doufám, že moje zkušenost přijde vhod.
KLO
Ano, můžete chobotnice a chobotnice - příbuzní

[liz.orlova]

liz.orlovaMám recept na chobotnici v Ligursku, jako je polévka, velmi chutná, doporučuji. A tam jsou plněné chobotnice.

Kil
Rád použiji vaše recepty. Rád zkouším nové věci. Jak je můžete vidět, můžete sdílet odkaz?

[ELIZAVETA]

ELIZAVETA, dík! Vezmu to do záložek.

[liz.orlova]

liz.orlova, ELIZAVETA a chobotnice spolu s přísavkami je třeba zkroutit, jako na fotografii? A jaký je jeho vkus, připomíná rybu nebo má něco speciálního. Je to jen velmi zajímavé, zatím jsme od moře, sršíme zvědavostí.
S prvním receptem.

Jak je můžete vidět, můžete sdílet odkaz?

Zde jsou:

Ligurská chobotnice v multichefu Bork U800 (kil)

Plněná chobotnice pro troubu a pro kuchaře Bork U800 (kil)

[RepeShock]

RepeShock, díky irštině, se podíval na mé recepty a znovu chtěl provést.

[liz.orlova]

A nakonec jsem se rozhodl podělit se o své nápady

liz.orlova, ELIZAVETAa správně! S prvním úspěšným odchodem!
Já teď, kolik bojoval experimentoval s těmito chobotnicemi, vždy dostal gumu ...

Přidáno Pátek 10. června 2016 03:16

A jaký je jeho vkus, připomíná ryby nebo má něco speciálního

Shyrshunchik, Tatyana, podle mého názoru to nejasně připomíná chobotnici, ale gumovější ... Ale rozhodně nechutí jako mořské ryby.

n vzdáleně připomíná chobotnici, ale gumovější ...

Recepty, které jsem zkoušel, nepřinesly stabilní výsledek, pak lahodně měkký a poté žvýkací. Nyní existuje 100% zaručený způsob, jak získat nevýraznou, lahodnou chobotnici. Nejjednodušší je můj oblíbený: čerstvě ulovená nebo zmrazená oloupaná chobotnice (a nemusíte ji odstraňovat) se vloží do kastrolu se studenou vodou solenou do stavu podobného mořské vodě nebo se vezme mořská voda (to je ideální)) a přivede se k varu a na mírném ohni 20 svět. Poté ji nechejte na sporáku v této vodě několik hodin vychladnout. Večer vaříme a ráno na nás čeká chutná pochoutka

Přidáno v pátek 10. června 2016 v 7:00

liz.orlova, ELIZAVETA a chobotnice spolu s přísavkami musí být zkroucené, jako na fotografii

Ano s přísavkami. Oni, hlupáci, chutnají tak lahodně a měkkost je ta nejlepší část chobotnice, kterou moje malá dcera 3,5 g, doslova jí vytrhne z rukou, když připravuji salát

[Liza]

Zatímco žili na Dálném východě, chobotnice si vařily jen ve mořské vodě, táhly nohy přísavkami z pánve a žvýkaly jen tak - no, lahodnost je nepopsatelná!
Nebo nacpané do korejského salátu heh.
A nikdy nemysleli na kotlety ...
Měli jsme kotlety s hřebenatkami ... (jen za takové rouhání neházejte pantofle)
Liza„Beru recept na záložky, děkuji za nápad!
Manžel je skvělý člověk - přinesl takovou kořist! Velký respekt k němu!

Včera jsem se podíval na ceny chobotnice ... rozhodl jsem se, že ji nebudu jíst ...

Včera jsem se podíval na ceny chobotnice ... rozhodl jsem se, že ji nebudu jíst ...

Našel jsem to (Vařené mražené maso chobotnice po kousku 450 g) a nebojte se o cenu.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, máme v Auchanu „typ“ čerstvých (samozřejmě rozmrazených) 900 rublů kg.

Měli jsme řízky ...

Ale nikdy nás to nenapadlo, to znamená kolektivní mysl, vždy se naučíte něco nového. Anastasia, díky za nápad

[ELIZAVETA]

ELIZAVETA,! Děkuji za poučné (a velmi krásné) video, bylo zajímavé sledovat a kvalitní natáčení pro amatéra. Okamžitě jsem přemýšlel o tom, jakou zemi máme. Je škoda, že příležitost přijít podívat se na hranice nemožného.

[KLO]

KLO, Děkuji za tip. Jako nováček ve fóru jsem se najednou dostal do rozpaků a smazal předchozí zprávu, myslel jsem si, že by to bylo zbytečné. Jde o lov obří tichomořské chobotnice, zajímavé krátké video od mého manžela. Pokud vás tyto informace zajímají, vyhledejte na YouTube „Jak jsme rukama chytili velkou chobotnici“ nebo nik0976

[Tricia]

Měli jsme kotlety s hřebenatkami ... (jen za takové rouhání neházejte pantofle)

Tricia„Nastya, já nevím ... V naší těžké době napiš takové podrobnosti!

I když ... Vzpomínám si na své dětství ... Otevřel jsi ledničku a tam červený kaviár ve třílitrových plechovkách. Už se na to nemohli dívat.
To byla doba ...

Otevřete ledničku a ve třílitrových plechovkách je červený kaviár

Bratr našeho otce pocházel z Južno-Sachalinsku a přinesl domácí červený kaviár ve sklenicích, obvykle ho jíme na sendvič a proč by měl jíst kaviár se lžičkami na sendviči. A poslal vůni v celých balících, sám šel v zimě na ryby. A teď je drahé přijít k nám, s perestrojkou jsou všechny cesty u konce.

poslal vůni v celých zásilkách,

Jo ... i zde nyní máme sušenou vůni na 700 rublů na kg! Kde jsi to viděl?

[Shyrshunchik]

Tricia, Nastya, já nevím ... V naší těžké době napiš takové podrobnosti!

Ach, Len, neříkej mi to ...

O kaviáru obecně mlčím, také nebyl přeložen, jako všechny ostatní mořské plody. Ale! Moje sestra byla alergická na krevety, navaga atd. A obecně jsem vždycky chtěla jen hloupě smažené kuřecí a mléčné klobásy!
Shyrshunchika tvůj strýc je rodák Sachalin? Nebo kdo tam přišel jako dospělý?
I já jsem byl ze Sachalinu, narodil jsem se tam, ale jen proto, že lžíce kaviáru ... tam už nikdo neměl zvláštní chuť k jídlu a bylo málo užitečného, ​​aby předávkování nebylo opatrnější (čicháte rybího ducha od všech kolem a všude, sníte o klobásách a tenké vrstvě kaviáru na sendviči, takže v jazyce Ascomin není alergie. Nebo je to naše rodina taková, že není rybí ...)

Liza nás právě teď pro povodeň ...

Liza nás právě teď pro povodeň ...

to jo

A ve třech letech jsem použil kraby z předávkování. Až do dospělosti jsem se na ně nemohl dívat

Liza nás právě teď pro povodeň ...

Ano, že jste dívky, já sám nostalgicky vnímám kamčatskou rybu a červený kaviár. Již před 10 lety to bude, jako by se přestěhovali, takže se zdá, že Primorsky Krai je také bohatý na ryby, ale ne, bylo to chutnější a nikdo nezrušil ropuchu, ani naše ceny nejsou levné, což je ještě urážlivější. Nyní má můj manžel koníček: rybaření oštěpem, takže ryba je čerstvá, nyní pravidelně na stole a přináší různé mušle. A na trh chodíme jen proto, abychom byli zděšeni cenami a kvalitou.
Nyní přemýšlím, zda jsou recepty z takových exotických produktů v některých regionech potřebné, na internetu jich je nějak extrémně málo. Zejména ti, kteří pracují přesně a výsledek je zaručeně pozitivní. Toto fórum je velmi dobré, protože lidé píší samodiagnostické recepty, nechávají své názory a doplňky. Opravdu mi chybělo, když se v nabídce objevily nové produkty, které mi dříve nebyly známy.
Příklad: chobotnice, téměř každý lovec pod vodou má své oblíbené metody vaření a vždy jim něco chutná. Mnoho z nich jsem vyzkoušel při vaření, včetně odbíjení chapadel. A je dobré mít příležitost to vyzkoušet, ale pokud jste si koupili drahý produkt (chtěl jsem něco exotického) a sooooo, chtěli byste něco nového, ale pochybnosti hlodají, najednou to zničím a pak znovu recept s komentáři
Sama se na něco zeptala, odpověděla

[liz.orlova]

Již před 10 lety to bude, jako bychom se přestěhovali

liz.orlova, ELIZAVETA, jsi sám z Kamčatky? Jak se vám líbí klima Primorye? Byli jsme ve Vladikovi v zimě, bylo úplně zamrzlé ...

Sama se na něco zeptala, odpověděla

* JOKINGLY * no nemluv s dobrým člověkem ...

a tady jednou recept as komentáři

Souhlasím také! Jakýkoli osvědčený recept je vítán, dokonce i exotický! A pokud je to také s kroucením, mnohem víc

Co si myslíte - je možné chobotnici nahradit chobotnicí?

[OlgaL]

OlgaL, chutné kotlety jsou také vyrobeny z chobotnice
Podle mého názoru můžete zkusit.

liz.orlova, ELIZAVETA, ty sám jsi z Kamčatky? Jak se vám líbí klima Primorye? Byli jsme ve Vladikovi v zimě, nějaká zmrzlá země ...

O necelé tři roky později se Sama z Vladikova připravila odpovědět, její manžel sloužil na Kamčatce, opustil práci a vrátil se. Kamčatka má nejlaskavější a nejteplejší vzpomínky a příroda ...... neexistují slova, která by vyjádřila můj obdiv. Rád bych šel na návštěvu, mnoho atrakcí nemělo čas navštívit, ale ceny letenek se stále zastavují. Všechno šlo o téma randění s Cherkanem o mně

[liz.orlova]

ale ceny letenek

liz.orlova, Liza, a neříkej ... Většina obr je špatné, že se z nás nemůžeš dostat jinak než letadlem

A tak ...stále můžete vydělávat míle. Letěli jsme několik kilometrů na míle od Petra k Vladikovi

Recepty, které jsem zkoušel, nepřinesly stabilní výsledek, pak lahodně měkký a poté žvýkací. Nyní existuje 100% zaručený způsob, jak získat nevýraznou, lahodnou chobotnici. Nejjednodušší je můj oblíbený: čerstvě ulovená nebo zmrazená oloupaná chobotnice (a nemusíte ji odstraňovat) se vloží do kastrolu se studenou vodou solenou do stavu podobného mořské vodě nebo se vezme mořská voda (to je ideální)) a přivede se k varu a na mírném ohni 20 svět. Poté ji nechejte na sporáku v této vodě několik hodin vychladnout. Večer vaříme a ráno na nás čeká chutná pochoutka

Přidáno v pátek 10. června 2016 v 7:00

Ano s přísavkami. Oni, hlupáci, chutnají tak lahodně a měkkost je ta nejlepší část chobotnice, kterou moje malá dcera 3,5 g, doslova jí vytrhne z rukou, když připravuji salát

Máte recept nebo metodu grilování chobotnice? Byl bych za to velmi vděčný od kteréhokoli člena fóra.
V opačném případě musíte jít do restaurace, abyste to jedli ...

Máte recept nebo metodu grilování chobotnice? Byl bych za to velmi vděčný od kteréhokoli člena fóra.
V opačném případě musíte jít do restaurace, abyste to jedli ...

Manžel dělá uzenou chobotnici, není to opravdu gril, ale velmi chutný. Také se zeptám na grilování, než nebyl žádný cíl si pamatovat, chobotnice byla na našem stole vzácným hostem a teď si hned nepamatujete všechny recepty

Přidáno v pondělí 10. října 2016 15:18

Elena_Kamch

A tak ... stále můžete ušetřit míle. Letěli jsme několik kilometrů na míle od Petra k Vladikovi

Jo, teď musíš hledat nejrůznější střílny a než šly parníky ... cestující