Kuře se solenými citrony v taginu

Kuře se solenými citrony v taginu

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Kuře nebo jeho části, vzal jsem boky	5 kusů
Solené citrony	0,5ks
Karafiát	5-6 ks
Skořice	0,5 lžičky
Směs koření - červená paprika, paprika, sezamová semínka, koriandr	0,5 lžičky
Černý pepř podle chuti
Sůl podle chuti
Česnek	1-2 hřebíček
Olivy	10 kusů

Metoda vaření

• Vyrobeno kuře v taginu se solenými citrony. Pravděpodobně si pamatujete, solené citrony jsem vysával zpět na podzim, takže jsem nechal dva z nich v kuřecím masu a použil je.
• Udělal jsem toto kuře v taginu, můžete to samozřejmě udělat v pomalém sporáku a v madeleně, hlavní je, že maso se ukáže být dušené a stane se velmi šťavnaté a měkké.
• Je vhodné Tajine dobře zahřát, nalít malé množství oleje, zahřát. Kuře natřeme směsí výše uvedeného koření, smažíme kuře s otevřeným víkem, nebo jako já po dobu 15-20 minut (elektřina se příliš neohřívá, takže ji smažím déle, možná méně samozřejmě) smažíme z obou stran, přidáme citróny, olivy a necháme 1,5 hodiny.
• Říkají, že je to vynikající, o chuti vám nic neřeknu, ale voní to lahodně.

Čas na přípravu:

1,5-2 hodiny

Poznámka

Jako vždy super a recept a video !!! Škoda, že jsem nezkoušel solené citrony :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt„Nataši, díky
Mimochodem, slané citrony chutnají skvěle.

Určitě to zkusím, pravděpodobně blíže k podzimu! Také by mě zajímalo, jak chutná :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt„Nataši, díky
Mimochodem, slané citrony chutnají skvěle.

Dal jsem také solené citrony do taginu, je to velmi chutné a má zvláštní vůni)))

[Natálie]

Natálie, určitě to zkuste. Hodně štěstí
Tatyana, Přidám je do polévky.

[Tanyulya]

TanyulyaDěkuji

[Tanyusha]

TanyushaNezkoušel jsem vyrobit citrony ve vakuu - ale původní marocké citrony ve sklenici byly v mé ledničce téměř šest měsíců a šťáva se cítila skvěle a zůstala průhledná

[Tatyana]

Tatyana„Udělal jsem to samé ve sklenici, ale s vakuovým zařízením mi nějak zabírají méně místa, na podzim jsem vydělal pár kilogramů a nechal je v krabici na zeleninu, takže pár zůstal. Chci zkusit všechno povysávat cukrem, ale moje ruce nedosahují

Teď mě to ještě nenapadlo, solené citrony ve vakuu a v krabici na zeleninu - ha! Myslel ...

Tanya, jaký druh soli? Velký kámen? Nebo malé? Děkuji.

Teď mě to ještě nenapadlo, solené citrony ve vakuu a v krabici na zeleninu - ha! Myslel ...

Pokud správce uvažuje ... znamená to, že brzy bude mnoho nových receptů

Tanya, jaký druh soli? Velký kámen? Nebo malé? Děkuji.

abych byl upřímný, můžete si vzít jakýkoli, jen ne jodizovaný.

[Opálení]

Opálení, „Přemýšlím“ již několik dní. Podle plánu připravte marinádu na maso se solenými citrony po celé dny. Je nejvyšší čas otevřít nádobu a ochutnat ji. Maso již bylo zakoupeno, takže to budete muset udělat zítra, marináda je příliš zajímavá, ruce vás svědí

Použil jsem velkou sůl z šedého kamene - je přesně slaná a bez přísad

[Tatyana]

Tatyana, Hodně štěstí !!!

Tanyo, vaříš v elektrickém taginu (mám keramický Emile Henry). Existuje rozdíl v hotovém výrobku? Můj přítel míří na takový tagine jako vy. Radíš?

[Tatyana]

Tatyana, se mnou na vás !!!
Radím všemu, pořád jsem ten „drapák“
Líbí se mi tazhinchik a nebylo to drahé, takže to neberu.

Tanyusho, je v tom pravděpodobně rychlejší než v tom obvyklém?

Tanyusho, je v tom pravděpodobně rychlejší než v tom obvyklém?

Nemám s čím srovnávat, nemám peníze

Tanyusho, je v tom pravděpodobně rychlejší než v tom obvyklém?

odpovím
Horké nebo elektrické - to je jen princip ohřevu „pánve“ Mám doma plynový sporák, takže se mi líbí tajine na sporáku.
A v každém případě musíte vařit v taginu na velmi nízkém ohni, to je princip vaření - vařte na mírném ohni.

Tento tlakový hrnec umí rychle vařit - ale v taginu musíte vařit „pomalu“. Přesto se vaří rychle a chutně

Tatiana (správce), je pochopitelné, že v talířovém taginu musíte vařit velmi pomalu. Někdy vařím 5 hodin, aby se ze zeleniny téměř stala omáčka. V elektrickém procesu se proces pravděpodobně zrychluje? )))

V elektrickém procesu se proces pravděpodobně zrychluje? )))

Proč je to? Nejedná se o tlakový hrnec pod tlakem. Volný přístup pod pokličkou, jako jakýkoli varič nebo pánev - a pokud ano, pak nebude žádné rychlé vaření. Teplotu si volíme sami a čas sami.
A jaký je smysl vaření ve taginu „ve vysokorychlostním režimu“, pokud dojde ke ztrátě samotného principu „TAZHIN-pomalé vaření“ v keramice nebo litině. A víčko je zde speciálně přizpůsobeno - kuželem

Správce, je to tak dobré, že to nezrychluje))) Jen jsem se obával, že to nebude rychlejší))) Děkuji za konzultaci)))

[Tatyana]

Tatyana, řekněte mi, prosím, vařili jste na maximální teplotě všechny 2 hodiny a? , pokud se snížil, o kolik