Multihotter recepty (z místa „Sedm kopců“)
* Námořní těstoviny
Potřebujeme:
0,5 kg mletého masa, ½ balení těstovin, 50 g rostlinného oleje, 1 cibule, 1 mrkvová sůl, koření podle chuti
Příprava:
Nalijte těstoviny do koše a vložte do mísy, zalijte vroucí vodou, aby byly těstoviny úplně ve vodě, osolte a promíchejte. Vařte v režimu smažení po dobu 10-12 minut. (dokud nevře) s otevřeným ventilem. Poté, co se vaří, vařte dalších 10 minut v režimu „vaření“ s otevřeným víkem ohřívače. Vyjměte koš, opláchněte těstoviny přímo do koše. Mrkev a cibuli nakrájejte na jemno, dejte do misky, přidejte mleté maso, maso, sůl, koření, olej. Smažte za občasného míchání po dobu 15 minut v režimu smažení s otevřeným ventilem. Přidejte těstoviny, promíchejte, smažte 5 minut, režim smažení s otevřeným ventilem.
* Proso kaše
Potřebujeme:
400 g obilovin, 1 litr mléka, 50 g másla, rolnická sůl, cukr podle chuti
Příprava:
Opláchněte krupice, nalijte do misky, nalijte studenou vodu na hladinu 2,5 litru, vařte 15 minut v režimu „smažení“ s otevřeným ventilem. Vypusťte vodu, přidejte mléko, sůl. Vařte v režimu „smažení“ po dobu 10 minut, poté v režimu vaření po dobu 10 minut. Při otevřeném ventilu.
* Pilaf
Potřebujeme:
400 g vepřového masa, 1 mrkev, 1 cibule, 1 polévková lžíce. lžíce rajčatové pasty, 1 sklenice rýže, 50 g rostlinného oleje, sůl, koření podle chuti
Příprava:
Jemně nakrájejte mrkev, cibuli, kousky masa; vložte do misky, přidejte olej, pastu, koření, sůl. Smažte 10 minut v režimu smažení s otevřeným ventilem, promíchejte a dalších 10 minut. Opláchněte rýži, přidejte do misky a nalijte 1,5 šálku vody. Vařte v režimu „smažení“ 10 minut s otevřeným ventilem, promíchejte a vařte dalších 10 minut v režimu „vaření“.
* Zelné závitky
Potřebujeme:
Zelné rolky 10 ks, 2 cibule, 2 velké mrkve, 50 g rostlinného oleje, můžete přidat papriku 2 ks, 1 polévkovou lžíci. lžíce rajčatové pasty, sůl, koření podle chuti
Příprava:
Smažte zelí v jedné misce po dobu 5 minut na jedné straně, 5 minut na druhé, při otevřeném režimu „smažení“ s otevřeným ventilem. Ve druhé misce smažte cibuli, mrkev, papriku a dejte na zelí. Přidejte půl sklenice vody do mísy se zelím a vložte ji do multi-hooter. Vařte 30 minut v režimu „vaření“ se zavřeným ventilem. Jíst se zakysanou smetanou, velmi chutné!
* Zeleninový guláš s masem
Potřebujeme:
700 g masa, 2 cibule, 2 mrkev, 50 g rostlinného oleje, 0,5 kg brambor, 0,5 kg čerstvého zelí, sůl, koření podle chuti
Příprava:
Cibuli a mrkev nakrájejte na kousky masa; smažte s rostlinným olejem po dobu 10 minut, režim "smažení", promíchejte a dalších 10 minut, s otevřeným ventilem. Přidejte nakrájenou zeleninu, koření. Dusíme 15 minut, režim „vaření“ se zavřeným ventilem, mícháme dalších 15 minut.
* Boršč
Potřebujeme:
400 g masa, 1 cibule, 1 malá řepa, 1 mrkev, 2 čerstvá rajčata (nebo 1 polévková lžíce rajčatové pasty), sůl, pepř, bobkový list, 300 g zelí, 4 brambory, 2 polévkové lžíce. l. rast. oleje
Příprava:
Jemně nakrájejte cibuli, řepu, mrkev, rajčata, kousky masa. Vložte všechno do misky, přidejte 2 lžíce. rostou lžíce. oleje. Smažte 10 minut s otevřeným ventilem v režimu „smažení“, promíchejte a dalších 10 minut. Přidejte zelí a brambory. Nalijte vodu do misky na požadovaný objem. Vařte 15 minut v režimu smažení a 15 minut v režimu vaření. Ventil je otevřený.
* Francouzské maso
Potřebujeme:
Kuřecí řízek, sýr, konzervované houby, cibule.
Příprava:
Nejprve smažte filety na obou stranách v režimu „smažení“ po dobu 15 minut. Cibuli nakrájejte na kroužky a máčejte 2 minuty. v octě. Nastavili jsme režim „vaření“ na 15 minut a cibuli a houby položili na maso spolu se solným roztokem ve vrstvách. Naplňte strouhaný sýr pět minut před vařením. Po skončení programu můžete nastavit režim „vroucí“ na 5–10 minut.
* Kuře na zakysané smetaně
Potřebujeme:
Kuřecí stehno, koření, zakysaná smetana 300 gr., Grow. olej 2 lžíce. lžíce
Příprava:
Smažte stehno s kořením a olejem v režimu „smažení“ po dobu 15 minut. Poté naplňte paličku kyselou smetanou a nechte ji dobře dusit, přičemž nastavte režim „vaření“ na 15 minut. Ukázalo se to krásně a velmi chutně.
* Chakhokhbili s kuřecím stehnem
Potřebujeme:
Kuřecí stehno 5 ks, 1 cibule, 2 rajčata, bobkový list, koření.
Příprava:
Pro omáčku: 2 lžíce. lžíce rajčatové pasty, 1 polévková lžíce. lžíce mouky. Všechno rozemelejte, přidejte podle chuti sůl a písek. Nalijte vodu (asi 2,5 šálků) a důkladně promíchejte. Ve víceboji smažíme stehno v režimu „smažení“ po dobu 15 minut. Po smažení rozetřete na stehno nakrájenou cibuli a rajčata. Naplňte vše omáčkou, přidejte bobkové listy a koření. Nastavili jsme režim vaření na 20 minut. a dát mu dobrý guláš.
* Zeleninový guláš
Potřebujeme:
rajčata - 0,5 kg, 2 lilky, 1 velká mrkev, 2 velké cibule, sůl a koření podle chuti, 3 lžíce. lžíce rostlinného oleje.
Příprava:
Nakrájejte rajčata na plátky a lilky na proužky, nastrouhejte mrkev, nakrájejte cibuli na půlkroužky, osolte a okoreňte. Vložte všechno do misky. Po zavření víka zařízení nastavte čas - 15 minut. a nastavte režim „FRY“
* hranolky
Potřebujeme:
1 kg brambor, nakrájené na proužky, 1 litr rostlinného oleje, podle chuti sůl a koření
Příprava:
Nalijte olej do nepřilnavé misky.Vložte brambory nakrájené na proužky (polotovar) do kovového koše na hluboký tuk a vložte do misky s olejem (předehřejte olej). Po zavření víka zařízení nastavte čas - 5 minut. a nastavte režim „FRY“.
* Pekingská jablka
Potřebujeme:
Pro 4 porce: 4 jablka; 100 g pšeničné mouky; 1 vejce; 0,5 šálku vody; 1 polévková lžíce. lžíce cukru.
Ingredience na sirup: 1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje; 6 lžíce. lžíce hnědého cukru; 2 lžíce. lžíce zlatého sirupu; 2 lžíce. lžíce vody; studená voda.
Příprava:
V misce rozšleháme bílkoviny a cukr, přidáme. Mícháme vodu, mouku a žloutek. Poté smícháním všech ingrediencí připravte těsto. Oloupejte a nakrájejte jablka na kruhy nebo klíny, odstraňte jádro. Ponořte každý klín do těsta. Takto připravená jablka vložte do koše s hlubokým tukem. Vložte koš do misky s vroucím rostlinným olejem. Smažte 3 minuty, dokud nezhnědnou. Pomocí štěrbiny vyjměte jablka, přeneste je na papír a nechte uschnout.
Chcete-li připravit sirup, zahřejte olej, vodu a cukr na malé pánvi za občasného míchání, dokud se cukr nerozpustí. Vařte na mírném ohni po dobu 5 minut za stálého míchání. Nalijte zlatý sirup a vařte dalších 5-10 minut, dokud nebude viskózní. Snižte teplotu na minimum. Každý plátek jablka ponořte nejprve do sirupu a poté na několik sekund do studené vody. Umístěte na talíř a okamžitě podávejte.
* Recept na ježka
Příprava:
1. Připravte mleté maso (maso, rýže, cibule, koření), vařte rýži až do poloviny vaření 2. Nalijte do kastrolu 1-1,5 litru vody, sůl 3. Přiveďte k varu (vaření) 4. Přidejte bobkový list 5. Vložte ježky do vroucí vody na několik minut do 15. Režim vaření. Ježci jsou připraveni!
* Dušené zelí
Příprava:
jeden). Nalijte 2 polévkové lžíce do více horké mísy. lžíce rostlinného oleje 2). Vložte zelí a nalijte 3/4 šálku vody (režim vaření)! Přidejte cibuli, mrkev a trochu cukru! 3). Po 15 minutách. nastavte režim vaření na 30 minut. Můžete přidat párky nakrájené na kruhy!
* Dušené maso se zelím a bramborami
Potřebujeme:
300 g kuřecího filé, 300 g zelí, 300 g brambor, 1 mrkev, 1 cibule, sůl, cukr podle chuti.
Příprava:
Maso nakrájejte na kousky a smažte s cibulí a mrkví, přidejte růst. olej ve více rotoru v režimu „fritování“ 20 min. s otevřeným ventilem. Poté přidáme nakrájené brambory, zelí, trochu vody, sůl a cukr. Dusíme 20 minut v režimu „fry“, aniž bychom zapomněli míchat.
* Prefabrikovaný hodgepodge
Potřebujeme:
400 g hovězího masa, 300 g klobásy, 300 g zelí, 300 g brambor, 1 mrkev, 1 cibule, 3 lžíce. l rajčatový protlak, sůl a pepř, bobkový list.
Příprava:
Smažte nakrájené maso s cibulí, mrkví a rajčatovým protlakem v režimu „smažení“ po dobu 20 minut. Poté přidejte zbytek přísad, vodu a vařte 20 minut. v režimu „smažení“
* Čokoládové fondue
Potřebujeme:
Krém 20% - 150 ml, 200 g. čokoláda, můžete přidat 1 polévkovou lžíci. l. koňak.
Příprava:
V misce více ohřívače zahřejte krém v režimu „vaření“. Rozbijte čokoládu na kousky a přidejte do smetany, míchejte, dokud se nerozpustí.
Sloužit:
Nejlépe podávané s nakrájenými rohlíky nebo vdolky, plátky jablek nebo hrušek, banány, mandarinky nebo plátky pomeranče.
* Královské fondue "Mocha"
Potřebujeme:
Čokoláda 200 gr., 125 ml silné kávy, krém 20% - 3 lžíce. l., špetka mleté skořice, můžete přidat 3 lžíce. l. koňak.
Příprava:
V konvici na kávu Bodum uvařte kávu a nalijte ji do více horké mísy. Rozbijte čokoládu na malé kousky a roztavte ji v kávě za stálého míchání dřevěnou lžící. Přidejte smetanu a skořici.
Sloužit:
S marshmallows, kostkami košíčků nebo plátky broskví.
* Sýrové fondue
Potřebujeme:
600 gr. sýr, ½ sklenice suchého bílého vína, 1-1,5 čajové lžičky škrobu, 1 špetka muškátového oříšku, sůl, pepř - podle chuti.
Příprava:
V misce pro více ohřevů ohřejte víno v režimu „vaření“.Nastrouhejte nebo nakrájejte sýr na malé kostky a roztavte ve víně za stálého míchání dřevěnou lžící (nemíchejte kruhově, ale po osmi). Nechte sýr vařit. Škrob rozpustíme v trochu studené vodě, dochutíme muškátovým oříškem a pepřem. Vše promíchejte. Fondue je připraveno. Nyní by měl být nalit do hrnce na fondue a dát na mírný oheň - měl by vařit velmi slabě a rovnoměrně.
* Čokoládově oranžové fondue
Potřebujeme:
200 gr. čokoláda, 1 pomeranč, 150 ml. krém 20%.
Příprava:
Nastrouhejte kůru z pomeranče a vytlačte z ní 2 lžíce šťávy. V režimu „vaření“ zahřejte smetanu ve vícenásobném zásobníku a přidejte nasekanou čokoládu. Míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí, přidejte šťávu a kůru.
Sloužit:
S jahodami, ananasem nakrájenými na kostičky nebo kiwi klíny.
* Čočka s kořením v bombayském stylu
Potřebujeme:
1,5 šálku hnědé čočky 1,5 šálku mléka; 0,5 čajové lžičky každého mletého chilli a kurkumového prášku; 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje; 1 cibule, jemně nasekaná 0,5 lžíce citronové kůry; 1 čajová lžička skořice
Příprava:
Opláchněte čočku a vložte do mísy spolu s mlékem, chilli práškem a kurkumou. Přiveďte k varu na mírném ohni po dobu 10 minut, poté na mírném ohni 30 minut, dokud nezměkne. V misce jiného multi-hooteru zahřejte olej, přidejte cibuli, citronovou kůru a skořici a smažte 5-7 minut. na smažení za občasného míchání, dokud cibule není měkká a lehce opečená. Přidejte čočkovou směs a nechte ji vařit dalších 30 minut, dokud se kapalina neodpaří a čočka není měkká, ale ještě není jemná.
* Rýžová kaše s rozinkami
Potřebujeme:
1,5 lžíce. rýže, 0,5 vody, 0,5 lžíce. mléko, 2-3 lžíce. l. cukr, 2/3 lžíce. rozinky.
Příprava:
Nalijte promytou rýži do misky multi-hoter a přidejte vodu - vařte v režimu "smažení" po dobu 15 minut. Poté přidejte cukr, rozinky, mléko - vše promíchejte a připravte na 20 minut do režimu „vaření“
* Posad maso
Potřebujeme:
300 g hovězího masa, 2 cibule, 1 vejce, 2 lžíce. l. máslo, 0,5 lžíce. zakysaná smetana, 20 gr. strouhaný sýr, sůl a pepř podle chuti.
Příprava:
Nakrájejte maso na zrno, sůl a pepř. Nakrájejte cibuli na půlkruhy. Smažte maso a cibuli na másle ve více rozpálené misce - 15 minut. v režimu „smažení“. Porazte zakysanou smetanu s vejci. Poté maso posypeme strouhaným sýrem, nalijeme vaječnou smetanovou hmotou a na 25 minut dusíme do měkka.
* Pohanková kaše „ve Smolensku“
Potřebujeme:
1,5 lžíce. pohanka, 1 cibule, 1 litr vody, ½ lžičky. mletý černý pepř, 0,5 lžíce. zakysaná smetana, 2 lžíce. l. máslo, 1 lžička. Sůl
Příprava:
Vařte vodu v misce pro více ohřevů po dobu 10 minut. v režimu "smažení" a vložte do něj oloupanou cibuli, přidejte sůl - vařte 5 minut. v režimu „vaření“. Nalijte umytou pohanku a vařte 10 minut. v režimu „smažení“. Poté vidličku vyjměte cibuli a kaši ochuťte pepřem, máslem, zakysanou smetanou a vařte 15 minut v režimu „dochucení“.
* Pár představuje
Potřebujeme:
U mletého masa: hovězí a vepřové maso ve stejném poměru, cibule, sůl, pepř. Na těsto: 1 vejce, 1 polévková lžíce. voda, mouka, sůl.
Příprava:
Maso a cibuli ve stejném poměru nechejte projít mlýnkem na maso. Dochutíme solí, pepřem a důkladně promícháme s trochou vody. Vymiesíme tvrdé těsto, vyválíme ho o tloušťce 2 mm a nakrájíme na hrnky o průměru asi 10 cm. Do středu každého hrnku dáme mleté maso, okraje sevřeme. Nalijte 1 polévkovou lžíci na dno misky pro více ohřevů. vodu a namontujte rošt. Umístěte pózy do kovového koše tak, aby se navzájem nedotýkaly. Položte koš na rošt v misce a zavřete víko multhoteru. Výstupní ventil páry musí být uzavřen. Vařte v režimu „vaření“ 15–20 minut.
* Klasické žetony
Potřebujeme:
6 velkých brambor, 2 l oleje, sůl
Příprava:
Brambory oloupeme, nakrájíme a na chvíli vložíme do teplé osolené vody.Poté brambory vyjměte a osušte. Nalijte olej do nádoby pro více ohřevů a zapněte režim „fritování“ asi na 60 minut, aby byl olej velmi horký. Vložte brambory do košíku a smažte je, smažte je 3 minuty. Poté vyjměte košík s bramborami a zavěste jej na okraj misky tak, aby brambory trochu vyschly, a poté jej znovu položte na hluboký tuk, dokud nezískáte zlatohnědou barvu.
* Marinované rybí kousky s pikantní tatarskou omáčkou
Potřebujeme:
500 g rybího filé, Pro marinádu: 2 lžíce. l citronové šťávy, 1 stroužek česneku, 1 lžička. suchá hořčice, ¼ lžičky. mletý pepř, ¼ lžíce. máslo, 1 polévková lžíce. l jemně nasekanou petrželku, ½ lžičky soli Na rohlíky: ½ lžíce. mouka, 1 vejce, 1 lžička másla, 1 lžička soli, ½ lžíce. sušenky
Příprava:
Nalijte 2 litry oleje do misky multi-hoter, nastavte režim „deep fat“ na 60 minut. Rybu nakrájejte na kousky, vložte do hluboké nádoby a promíchejte s marinádou. Zavřete víko a nechejte 30 minut v chladu. Poté každý kus filetu postupně ponořte 1) do směsi mouky, soli a pepře, 2) rozšlehaného vejce s máslem, 3) strouhanky. Vložte pár kusů ryb do košíku a smažte je na velmi horkém oleji po dobu 4 minut, dokud nebudou zlatohnědé.
* Mlází
Potřebujeme:
2,5 lžíce. mouka, 3 žloutky, 1 polévková lžíce. l zakysaná smetana, 1 polévková lžíce. l cukru, 1/2 lžíce. mléko, sůl podle chuti.
Příprava:
Zahřívejte 2 litry oleje v režimu „hlubokého tuku“ v misce pro více ohřevů po dobu 60 minut. Smíchejte všechny přísady a promíchejte tvrdé těsto. Těsto rozválíme v tenké vrstvě, nakrájíme na úzké proužky dlouhé 10–12 cm a otočíme. Vložte několik kusů připraveného křovin do koše a ponořte je do vroucího oleje na 5 - 10 minut, dokud se neobjeví zlatohnědá barva.
* Dušená zelenina
Potřebujeme:
Balení mražené zeleniny
Příprava:
Mraženou zeleninu vyndejte ze sáčku a nechte ji mírně rozmrazit. Poté vložte zeleninu do kovového koše. Nalijte 2 lžíce na dno misky pro více fotek. vodu a namontujte rošt. Vložte koš se zeleninou na rošt a vařte v režimu „Vaření“ 15 minut. Zavřete výstupní ventil páry.
* Kuřecí řízek ve vlastní šťávě
Potřebujeme:
500 g kuřecího filé, 3 střední cibule, 4 velká rajčata, 4 velké stroužky česneku, pepře, sůl.
Příprava:
Filé nakrájejte na malé kousky, cibuli na půlkruhy. Jemně nakrájejte rajčata. Nasekejte česnek a bylinky. Uspořádejte všechny přísady do misky ve vrstvách - vrstvu kuřecího masa, česneku a pepře, vrstvu rajčat a soli. A znovu ve stejném pořadí. Přidejte trochu horké vody. Uzavřete vícevařič a vařte v režimu smažení po dobu 20 minut.
* Kuře s houbami
Potřebujeme:
Kuřecí řízek, sýr, konzervované houby, cibule.
Příprava:
Nejprve smažte filety na obou stranách v režimu „smažení“ po dobu 15 minut. Cibuli nakrájejte na kroužky a máčejte 2 minuty. v octě. Nastavili jsme režim „vaření“ na 15 minut a cibuli a houby položili na maso spolu se solným roztokem ve vrstvách. Naplňte strouhaný sýr pět minut před vařením. Po skončení programu můžete nastavit režim „vroucí“ na 5–10 minut.
* Admirálské maso
Potřebujeme:
500 g vepřového masa, 4 cibule, 150 g sýra, 2 plechovky majonézy, podle chuti sůl a pepř.
Příprava:
Maso nakrájejte na porce. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Cibuli nakrájíme na půlkroužky. Na vymastený plech rozložíme kousky masa, lehce osolíme, opepříme, dáme cibuli a posypeme sýrem. Zalijte celou majonézou. Vařte 25 minut v režimu smažení.
