Česneková majonéza "Minutka"

Vždycky jsem dělal s vejci z ledničky

Možná by měl být olej chlazený. Také jsem to udělal s vejci z ledničky a nic nefungovalo, po ochlazení celé směsi. šlehačka perfektně!

[Albín]

Ksenia, mléko místo vajec nebo majonéza podle jiného receptu?

Eeee, Albín„Ukázalo se, že toto téma plynule přerostlo v diskusi, nefunguje, čímž se vzdaluje přímo od tohoto receptu. Konkrétně jsem to ještě neudělal. Ale neustále to dělám Chuchelkin recept (počítáno pro sebe na 300 g másla), ale místo vajec 150 ml mléka.

Respektováno Vladimír, odpusť nám, zaplavili jsme tě tady, odháněli nás.

Tady jsem, zvládl jsem to ... skvělá majonéza .. díky !!!

Vyrobená majonéza několikrát, díky autorovi! Vzal jsem rostlinný olej, neochladil jsem ho a vždy to dopadlo dobře, až na jednou, když jsem nahradil vejce křepelkami, směs se ukázala být tekutá, musel jsem ji později použít na pečení chleba, místo rostlinného oleje majonéza nefungovala, ale chléb byl pevný. Šťastný Nový Rok všichni!

[Helen]

Helen, ŠŤASTNÝ NOVÝ ROK!!!!!!! Jakýkoli problém, který vám zbyl, jen - „kolik palačinky z droždí vložit do tohoto kecy“))))

Přidáno Sobota 31. prosince 2016 16:43

směs se ukázala být kapalná

Slede namažte, jak říkají Kanaďané, „sledě v teplém kabátu, jehož starodávný recept mi ​​odkázala židovská babička z Ukrajiny“, je ten))))

Na kanadském fóru jsem narazil na recept na kožich))) Četl jsem a plakal)))

Ahoj! Nedávno v mém domě nebyl citron - nalil jsem rýžový ocet. Ani nevím - s čím se mi teď líbí víc!
Jsem fanoušek domácích omáček. o vůni rzi. máslo - jednou jsem narazil na olej, ze kterého vůbec nebyla chuť. ale jaký to byl olej - nepamatuji si to
a také jsem na konci začal přidávat vodu, aby byla tenčí - někdy není nutné, aby lžíce stála)))))
a také smíchám majonézu se zakysanou smetanou a kostkami mražené směsi: kopr + citron + česnek. bomba se ukáže. podávané s bramborovými plátky smažené na princezně. McDonald's určitě odpočívá !!!!!!!!!

V pokračování mého příspěvku napíšu: V řadě bylo: bezejmenné) máslo, osada, olein a znovu osada.
Právě jsem v osadě připravil obvyklou majonézu na vejcích. Vypadá to, že hurá! Tento olej neměl vůni rostlinného oleje jako na oleinu))))
Najednou někdo přijde vhod.
A ještě jedna věc: Proč jste tak trápení - bičovaný, ne bičovaný. Vejce a máslo db při stejné teplotě. Ty máslo je na stole, takže je třeba vejce ohřát a umýt v teplé vodě, naopak já to nezkoušel.

[Vladimír]

Vladimírupřímně, ale v životě jsem jen zřídka musel poděkovat mužům za recepty na vaření.
Neustále si vás pamatuji laskavým slovem pro vaše kuchařská mistrovská díla.
Tento recept na majonézu není výjimkou. Bičování trvalo opravdu 30 sekund. Majonéza je nejsilnější! Dokonce se zředila olejem. Sám jsem přidal lžičku provensálských bylin. Místo citronové šťávy jsem si vzal ocet. 10-15 ml pro oči je dost.
Děkuji mnohokrát! Čekáme na další recepty !!! a více!

[Tumanchik]

Tumanchik, No, jsem šťastný .. Super. Ne každý uspěje .. !!!
Ale .. mimochodem .. o „zředěném máslem“ .. Obecně existuje malý paradox .. Čím více oleje, tím silnější je majonéza .. Takže je lepší chovat s vejci ..
Mohu se podělit o další recept na mléčnou majonézu, je bez vajec a také rychlý .. Chuť je také vynikající. Ale trochu zvráceně ve smyslu komponent a nové téma je příliš líné na to, aby to udělalo

[Vladimír]

VladimírMoc děkuji za recept! Nyní dělám tuto majonézu velmi často (střídavě s majonézou ze sušeného mléka).

Vejce a máslo db jedna teplota

Naopak jsem do mrazničky vložil láhev oleje (olej je nejběžnější levný - „Carolina“, „Compound“, „Sloboda“) na 20 minut. Někdy to zapomenu dostat včas a má to viskózní konzistenci a vejce z ledničky, mírně chladná, všechno je vždy zmatené, nebyly žádné defekty. A mimochodem, dal jsem česnek i hořčici. Poprvé, co jsem to udělal, mi chybělo, že hořčice není nutná, no, a protože všechno dopadlo skvěle, rozhodl jsem se to udělat vždy.

a hořčice.

Ano přesně. Také jsem dal lžíci

Přidáno čtvrtek 9. března 2017 11:55

Mohu se podělit o další recept na mléčnou majonézu, je bez vajec a také rychlý .. Chuť je také vynikající. Ale trochu zvráceně ve smyslu komponent a nové téma je příliš líné na to, aby to udělalo

Chtěl bych být samostatný. na hypotéku.

pokud úplně tajně

A přidám 0,5 litru oleje do 2 vajec.

Mnohokrát děkuji za recept. Dnes jsem jednou vyrobil domácí majonézu. Vím, že ne každý uspěje najednou, takže jsem byl zajištěn a vzal jsem poloviční dávku. Neudělal jsem to s ponorným mixérem, ale stacionárně od KM Kenwooda, a tak jsem do něj vrhl všechno kromě oleje, zapnul stroj, vejce byla mlátena asi 5 sekund, pak skrz plnicí otvor protřepala veškerý olej uvnitř. Ukázalo se to nádherná majonéza od 1 času. Vejce a máslo byly z ledničky. Šťastný jako slon)))

Vím, že mnoho lidí se zajímá o to, zda je možné péct něco s domácí majonézou - to je možné. Dnes jsem udělal kastrol, někteří ho rozmazali domácím, nic stratifikovaného, ​​nerozšířeného, ​​kůra na tomto místě se ukázala být růžová, než kde byl obchod.