Česneková majonéza "Minutka"

Česneková majonéza "Minutka"

Kategorie: Omáčky

Složení
Rostlinný olej	350 ml.
Vejce	2 ks
Česnek	3-5 zubů.
Sůl	3 gr.
Citronová šťáva (1/3 citronu)	30 ml.
Mletý černý pepř	1-2 gr.
Ponorný mixér	1 ks.

Metoda vaření

• Majonézový recept pro neproniknutelného líného nebo pro ty, kteří vaří misku salátu na poslední chvíli a manžel hloupě zapomněl koupit majonézu. Říkal jsem tomu „minuta“, ale ve skutečnosti to bičuje za 30 sekund. Nejtěžší částí tohoto receptu je oloupat česnek a odtrhnout tu hloupou smyčku z víka, kde je olej uzavřen. Nevím, jestli tu byl podobný recept, nenašel jsem ho. Takže se předem omlouvám za opakování .. A pokud vůbec, na fotografii .. Tohle je lžíce v hodnotě
• Tak...
• 
• Nalijte 350 ml slunečnicového oleje do odměrky mixéru nebo přímo do nádoby, rozbijte dvě vejce, vložte česnek, vylijte citronovou šťávu, přidejte sůl a špetku černého pepře.
• Dolní ruční mixér a šlehejte plnou rychlostí 30 sekund, dokud neztuhne. Pro spokojenost - 1 minuta.
• Takto vypadá omáčka po třech sekundách.
• 
• Přeneste do sklenice a vložte do chladničky. Recept je na 500 ml nádobu.
• Při spouštění mixéru do sklenice se nejprve pokuste zakrýt česnek pracovní částí. A mixér nemusí být stále na dně. Když je spuštěný, můžete jej třikrát zvednout.

Miska je určena pro

Přibližně 500 gr.

Čas na přípravu:

Příprava - 2 minuty. Vaření -30 sekund.

Program vaření:

Mixér

Já jsem tak
neproniknutelně líný)))

Mám dokonce stejný mixér

To je pro mě to pravé. Děkuji.

Děkuji! Rychlé a chutné / s česnekem. /

Děkuji, ukázalo se to chutné a rychlé

Já jsem tak

Nejste takoví jediní. A já jsem s metlou několik let a kapku po kapce a půl hodiny .. No zadolbalo

Přidáno v pátek 17. června 2016 20:15

Děkuji, ukázalo se to chutné a rychlé

Již? Rychle tě

neproniknutelně líný

To jsem já, takže děkuji za rychlý a úžasný recept!

Také si rád dělám majonézu sám. Česnek bude dobrý k masovým pokrmům 🔗

Vím, znám tento recept, jen jsem to neudělal s česnekem, ale s hořčicí. Nyní nekoupím majonézu. Určitě to zkusím s česnekem. Udělal jsem to také s křepelčími vejci, což je také normální. To je pro ty, kteří se bojí salmonelózy.

o! Konečně rozumný recept na pogram bez hromady žloutků! dík. do záložek!

Přidáno v pátek 17. června 2016 22:00

Udělal jsem to také s křepelčími vejci, což je také normální. To je pro ty, kteří se bojí salmonelózy.

Popsal jsem, jak pasterizovat vejce tady

Děkuji za recept :-) rychlý a ne matoucí :-)

Vezmu si také recept pro sebe, majonézu NIKDY nekupuji, ale vždy to dělám s mixérem od Old Cookery 60, nějaký rok vydání, vše je uvedeno v kg a ... počítal jsem s 0,5 kg rostlinného oleje ... a Vždy to dělám s hořčicí a máslem vychlazeným na 15 * ... a tenkým pramínkem ... atd. Atd. již brzy ...
A tady máte TAKOVOU RYCHLOST! SO SHO - určitě to beru! :-)

[Vladimír]

Vladimír, vypadá majonéza
Oloupal jsem česnek dva dny, nepočítal jsem při solení okurek.
Ukázalo se, že čekal na tento recept
Beru to do záložek. +

Skvělá majonéza ..

dívky-chlapci, a pokud není mixér (nebo spíše není ponorné, a tak - příloha ke kombajnu), pak to lze udělat i na kombajnu?

[Natashik]

Natashik, zkuste to a řeknete nám to

Recept je slavný

[Vladimír]

Vladimír, Jsem vděčný za recept, rychle a rychle se snědl, protože jsem neměl čerstvý přidaný suchý česnek - je to stále vynikající, chutnal mi hlavně v salátu z čerstvých okurek a rajčat

[Trinitron]

Trinitrondíky za recept, udělal jsem to, ale s dobrodružstvím.
Připravili jsme polovinu porce, všechny ingredience z ledničky. Bičoval jsem a bičoval, ale ani po 30 sekundách, ani po minutě, ani po třech minutách jsem nedostal žádnou majonézu. Jen zataženo goo s bílými vločkami. A docela se zahřál.
Byla škoda to vylít, dát do ledničky.
Asi po hodině a půl všechno vychladlo, vzal jsem další mixér a zkusil to znovu. Nevím, o co šlo - v mixéru nebo v teplotě, ale všechno se okamžitě zbičovalo a zesílilo. Ne tak, že lžíce stála - ale ukázalo se, že je to skutečná majonéza a velmi chutná!
Pečil jsem s ním maso - super!
Kdybych jen pochopil, co to bylo ...

Kdybych jen pochopil, co to bylo ...

ach ... to byla léčka ... ani si nedokážu představit, co .. Možná jsem jí měl opravdu dovolit zahřát nebo změnit mixér. Vezmu vejce přímo z ledničky a olej, citrony a česnek uchovávám při pokojové teplotě .. Z lednice se zhoršují ..

[Trinitron]

Trinitron, opravdu velmi rychlé, což je důležité, a opravdu chutné, chutné! Tlusté a plné tělo. Citronová šťáva 70 ml. Lot. Zřídka používám majonézu, dělám to jako všichni ostatní, jako obvykle, po dlouhou dobu a nalévám olej do tenkého proudu. Děkuji, Vladimíre. Už jsem to řekl své dceři. Zítra se o výsledek podělím se svými kolegy. Zkusím to s bylinkami. Vynikající výsledek!

[Vladimír]

krásné, chutné
nebyl citron, nahrazen octem 9%
majonéza se ukázala být kořeněná, všechno je tak, jak se mi líbí))))
a domácí vejce, barva je nasycená
Děkuji drahý soudruhu Vladimír !!!!

[Vladimír]

Vladimír, bravo !!!!! Díky moc !!!!! Recept, zázrak - jak dobrý !!!! Jednoduché, rychlé, chutné !!!!

Mám opravdu rád bílé omáčky ...

A moje majonéza není šlehačka
Vyzkoušejte mixér alaBamix, .. na mixéru nic nešlehalo, nehřešilo
Vzal jsem svůj osvědčený způsob výroby majonézy (je velmi podobný nabízené, ale s jinou záložkou produktů) a všechno dopadlo skvěle.
dejte nádobu do ledničky, možná chlazená porazí.

[Mirabel]

MirabelVikul, je velmi důležité, aby žloutky byly pod kopulí mixéru. Několikrát vytáhněte nohu mixéru do malé výšky a poté, když žloutky začnou šlehat a bělit, zvedněte mixér téměř nahoru, pak dolů a vše bude v pořádku. Ale stále dávám domácí majonézu s rostlinným olejem a žádné koření to nepřerušuje. Použitý olej byl jiný, přirozeně bez zápachu

[Irina]

IrinaIra, moc děkuji!
Jejda .. a mám opravdu rád domácí majonézu.
Všechno jsem dal do mixéru, přikryl jsem nohou (to je asi žloutek těsně pod kupolí) na másle a porazil vše přesně tak, jak popisuješ.
Víte, s touto mojí „zázračnou majonézou“ se dá něco udělat, kromě toho, že ji hodíte do koše?

Vika, zkuste to znovu udeřit, pokud nic nefunguje, můžete pod tím upéct kuřecí části nebo maso, domácí majonéza stále proudí, když se ohřeje v troubě. Takto jsem se snažil péct maso

[Vika]

Vika, Také jsem to měl, podívejte se do tohoto příspěvku 17

[Svetlana]

Svetlana, Svetochko! Děkuji mnohokrát! : a-kiss: Také jsem dal svou tekutinu do ledničky, po hodině jsem se ji pokusil porazit, výsledek je nulový
Znovu jsem to na několik hodin nasadil a znovu porazil a: dívka-mdlob: taao hustá majonéza vyšla !!!! Super !!!

Znovu jsem to na několik hodin nasadil a znovu porazil a vyšla taááááááá majonéza !!!! Super !!!

Jak! Zajímalo by mě, proč je to tak? Pro většinu je vybičováno hned ...

Vynikající recept bez hořčice. Zatímco jsem to vzal do záložek.

Jak! Zajímalo by mě, proč je to tak? Pro většinu je vybičováno hned ...

Pokusím se vysvětlit .. Recept je určen pro vejce vybrané kategorie nad 70 gramů. Řešení je velmi jednoduché. Místo 350 oleje nalijte 300 a vše by mělo fungovat.

Vladimíre, a co vejce o hmotnosti 55–65 gramů?

Aaaaaa, majonéza s mixérem znovu !! Zabiju se!)))

Každý, kdo zná moje utrpení, rozumí!)))

Poslední experiment byl asi před měsícem. Ufigachil tucet 2 vajec a jeden a půl litru oleje. Jsem tak tvrdohlavý, ano. Nešlehá.

Vladimíre, co vejce na 55-65 gramech?

Nalijte 300 másla .. Právě jsem si zvykl na nákup velkých vajec a nepřemýšlel jsem, když jsem psal recept, ale teď to nelze změnit ..

Přidáno pondělí 26. září 2016 23:26

Ufigachil I desítky 2 vajec a jeden a půl litru oleje. Jsem tak tvrdohlavý, ano. Nešlehá.

Upřímně, nikdy! nedošlo k žádnému propíchnutí ..

Upřímně, nikdy! nedošlo k žádnému propíchnutí ..

Věřím! Existují takové pAlforum! Ale nemůžu! Buď jsou ruce ze špatného místa, nebo něco s mixérem)). Mám 2 mixéry. Oba selžou. Změnil jsem kontejnery, technologie "šlápnout na vejce" byla jasně provedena - kamenný květ nevychází z pána Danily))). Teď přijde Krosh a znovu se mi bude smát. Hlasitě))). A mimochodem slyším všechno !!
A naposledy jsem byl tak rozptýlen v mrhání jídlem a „ach! Stále se nic neděje“, že jsem do misky planetového mixéru strčil i první porci majonézy !!! To je obecně úroveň virtuózní)). To se mi dříve ani nestalo, ale dokázal jsem tento „milník“ překonat.

Takže jsem šel do kuchyně, udělal jsem to jen na zítra .. A nemusíte šlapat na vejce, jen v plné rychlosti nahoru a dolů .. udělal jsem to ve stejné sklenici ..

Každý, kdo zná moje utrpení, rozumí!)))

Já vím
Tusi, přestal jsem to dělat s vejci a začal jsem to dělat s mlékem. Pamatujete si, ve vašem předmětu jsem napsal, že to také fungovalo pokaždé. ale s mlékem nikdy nedošlo k propíchnutí.
Tuto možnost musím zkusit s mlékem, nezkouším to ani s vejci.

Nikdy jsem to neudělal s vejci, udělal jsem to jen s mlékem a nikdy jsem neměl defekty.

[Pakoně]

Pakoně, kseniya D,

Díky, hodné holky !! Teď budu experimentovat s mlékem. Tady, sakra, infekce ...

Mléko se mi poprvé dařilo dvakrát, a ffse to už nefunguje ((také máslo, mixér je stejný, ale nic).

Mléko se doporučuje používat z chladničky.

[Pakoně]

Pakoně, kseniya D,

Díky, hodné holky !! Teď budu experimentovat s mlékem. Tady, sakra, infekce ...

Nataša, šlehání másla + mléka, získá se hustá emulze. Pokud se do této emulze přidá cukr, kakao a drcené ořechy, dostanete téměř Nutellu. Zapomněl jsem. Pro větší hustotu přidávám také sušené mléko.

Mléko se doporučuje používat z chladničky.

Ksyusha, kolik mléka potřebuješ podle objemu?

Vyrobím pro 300 ml másla -150 ml mléka.

Holky! možná musí být vyžadována vejce, mléko a máslo z chladničky?

Přidáno v úterý 27. září 2016 21:38

A nešlapej na vejce

To znamená, že pokud vejce není pod kopulí mixéru někde visící poblíž, není to kritické?

A nešlapej na vejce

je lepší šlápnout na vejce, neztratí to ..

[Irina]

Irina, dobře, pojďme!

Holky! možná musí být vyžadována vejce, mléko a máslo z chladničky?

Vždycky jsem dělal s vejci z ledničky a po defektu jsem unavený
A s mlékem je vše v pořádku.

[Ksenia]

A s mlékem je vše v pořádku.

Ksenia, mléko místo vajec nebo jiný recept na majonézu?