Okurky "Lízejte si prsty"

Okurky "Lízejte si prsty"

Kategorie: Prázdné

Složení
okurky	2
ocet	0,5 šálků
rostlinný olej	0,5 šálků
sůl	1,5 hromady lžící
cukr	3-4 lžíce
chaty	1 střední hlava
černý pepř	7-10 hrášku
mletý černý pepř	1 čajová lžička
suchá hořčice	0,5 lžičky (bez ní)

Metoda vaření

• Namočte okurky do studené vody po dobu nejméně 3 hodin.
  
• Poté umyté okurky rozkrojte na polovinu (malou) a velkou na 4 části. Vložte okurky do čisté nádoby na potraviny. Přidejte všechny přísady kromě rostlinného oleje. Dobře promíchejte. Pokryjte pokrmy okurkami s víkem. Nechejte alespoň 3-4 hodiny na místě, kde nepronikne přímé sluneční světlo. A lépe 8 hodin. (Sázím buď v noci, nebo ráno v den volna). Poté přidejte rostlinný olej a znovu promíchejte, nechte šťávu, okurky. Nechejte alespoň hodinu, maximálně 3 hodiny. Uspořádejte do sklenic a sklenic s okurkami a vařte 10 minut. Otočte a nechte vychladnout. A do spíže!
  

Miska je určena pro

1 litr nádoby se získá ze 2 kg okurek

Poznámka

Pokud okurky nejsou na zimu srolované, můžete zavřít víko kapronu a dát do chladničky. Můžete jíst za den nebo dva. Nemůžeš tahat moje za uši!
Je lepší rolovat okurky v litrových nádobách. Maximálně 1,5-2L. Faktem je, že otevřená nádoba s okurkami nevydrží dlouho ani v chladničce. Dny 5-7. To je jediná nevýhoda okurek srolovaných na zimu. Během této doby se mému podařilo absorbovat litrové nebo jeden a půl litrové nádoby. Spíše okurky z takových sklenic. Pokud je nádoba větší, stane se, že nemáme čas jíst a okurky zkysnou.
Dobrou chuť, všichni!

Vyrábím okurky pomocí tohoto receptu poslední dva roky. Lahodné. 800 g banky je najedeno najednou. A je dobré přidat do salátů a pizzy.

děkuji moc za super skvělý recept!

[tanchik]

tanchik , a hořčice je nutná v zrnech nebo hořčičném prášku?

Suchá hořčice - prášek

[tanchik]

tanchik „No, sroloval jsem všechny okurky Pravda, nalil jsem do zrna suchou jemnou hořčici, trochu jsem bušil do třecí misky. Zkusíme to za měsíc.

[tanchik]

tanchikpromiňte temnotu, proč je v bankách bílá?

Yanochka, to je jen na celou hodinu.

Yanochka, to je jen na celou hodinu.

: girl_red: no, já říkám, tma ...

[Yana]

: girl_red: no, já říkám, tma ...

YanaProč se pomlouváte? Nic není tma. Ani já bych si nemyslel, že česnek je rozdrcen a vložen do sklenice. Mimochodem, recept o tom neříká.
Vždy přidávám stroužky česneku.

Česnek v tomto případě není dáván do sklenic, ale smíchán se všemi ingrediencemi zpočátku. Proto, aby se zvýšila vůně, je buď jemně nasekaná, nebo prochází lisem na česnek.

Tanyo, nejsi na mě naštvaná, že komentuji recept?

Řekněte mi, proč se přidává rostlinný olej? A obejdete se bez toho? Dík.

[Yana]

Česnek v tomto případě není dáván do sklenic, ale smíchán se všemi ingrediencemi zpočátku. Proto, aby se zvýšila vůně, je buď jemně nasekaná, nebo prochází lisem na česnek.

Tanyo, nejsi na mě naštvaná, že komentuji recept?

Frau, jaká zášť! Naopak, jsem vám velmi vděčný za vysvětlení!

YanaProč se pomlouváte? Nic není tma. Ani já bych si nemyslel, že česnek je rozdrcen a vložen do sklenice. Mimochodem, recept o tom neříká.

Omlouvám se, napsal jsem, že přidám všechny přísady, ale blázen nebeského krále, zapomněl jsem vysvětlit, co dělat s chasnokem. Promiňte. Frau vše vysvětlila správně, díky!

: girl_red: no, já říkám, tma ...

Yanochka, a naprosto souhlasím se Zhivchikem! Nemluvte sami se sebou. Nejsi tma. Vystrčil jsem to a nevysvětlil to. Ještě jednou se omlouvám.

Řekněte mi, proč se přidává rostlinný olej? A obejdete se bez toho? Dík.

Olej dodává chuť marinádě, a tedy okurkám. Ale zda je možné se bez toho obejít, to nevím. Pravděpodobně můžete, ale nemohu říci, jak to ovlivní chuť. Nebudu proto radit.

[tanchik]

tanchik „No, sroloval jsem všechny okurky Pravda, nalil jsem do zrna suchou jemnou hořčici, trochu jsem bušil do třecí misky. Zkusíme to za měsíc.

Dobrou chuť! Doufám že si to užíváš. Můžete zkusit hned, to je krása tohoto receptu!
A o hořčici se nemusíte obtěžovat. Když tam není, vůbec to nedávám.

Také bych se rád podělil o své myšlenky na tento recept. Používám to už 5 let. Je to velmi chutné. Ale mám recept na 4 kg okurek, proporce jsou stejné. Hořčice je vždy postel, dává zajímavou chuť. Od 4 kg dostanu 8-9 půllitrových nádob. Vybral jsem si právě takové sklenice pro sebe, protože naše rodina je malá a velké sklenice prostě nebudeme několikrát jíst. Neplňte nádobu okurkami příliš těsně. Musíte nechat nějaký prostor pro marinádu. Jednou jsem to neudělal a okurky se ukázaly být docela nevýrazné. Například včera jsem kvůli konzervaci naplnil 8 plechovek plus jednu kávu se zbylými okurkami a marinádou k jídlu. A přesto vždy smíchám všechny ingredience marinády dohromady, včetně slunečnicového oleje. Nalil jsem jim nádobu s nasekanými okurkami. Poté po 4 hodinách naplním sklenice a naplním je marinádou a sterilizuji 15 minut.
Děkuji autorovi za připomenutí receptu!

Také se chci podělit o své myšlenky ...

100% s tebou souhlasím

Otočil jsem dalších 5 nádob. Tentokrát jsem téměř všechno rozřezal na poloviny, šťáva vytékala méně. Ukázalo se, že ve sklenicích byla marináda asi poloviční. Snažil jsem se namíchat marinádu najednou a vydržel celkem 5-6 hodin

bylo vypuštěno méně šťávy. Ukázalo se, že ve sklenicích byla marináda asi poloviční. Snažil jsem se namíchat marinádu najednou a vydržel celkem 5-6 hodin

Vždy dostanu trochu šťávy, ne polovinu samozřejmě, ale ne až po ramena. Okurky se z toho nezhoršují a nakonec nejíme samotnou marinádu, ale ji vylijeme. Je to příliš mastné.

Kolik octa byste měli vzít?

Vzal jsem 6% octa, nejběžnější.

Vzal jsem 6% octa, nejběžnější.

Pro mě je nejčastější 9%. Už jsem se tak napíchl ze Stellova receptu. Ukázalo se to tak kyselé.
Ukázalo se, že pokud potřebujete vzít 6%, můžete si vzít také ocet?

Pro mě je nejčastější 9%. Už jsem se tak napíchl ze Stellova receptu. Ukázalo se to tak kyselé.
Ukazuje se, že pokud potřebujete vzít 6%, můžete si vzít také ocet?

považuje se za stolní ocet v 7%. bere se v úvahu ... zbytek, který je silnější, musí být zředěn nebo přidán v menším množství .... a vinný ocet v okurkách ke konzervování není podle mého vkusu vhodný.

považován za stolní ocet na 7% ..

Poprvé jsem slyšel, že stolní ocet je 7%. Odkud tyto informace pocházejí?
V obchodech se prodává stolní ocet 3, 6 a 9%.
Věřím, že v receptu nezapomeňte uvést, kolik% octa musíte vzít.

[Zhivchik]

Zhivchik Vím, že se to děje třikrát (3,6,9) ... ale na mých lahvích je napsáno: stolní ocet 7%. (Uhasím s ním sódu. Neředím to). ocet pro zachování je 9% ... a existuje také octová esence 70%. musí se chovat. nebo přidat kapky ..

Věřím, že v receptu je nutné uvést, kolik% octa musíte vzít.

ano, to je jisté.

Pak čekáme na Tanyu. Je majitelkou receptu.
A pak odkapeme sem ...

[Zhivchik]

Zhivchik

Recept, který jsem dostal najednou, také neuvádí% octa. Zředil jsem a naředil octovou esenci 1:10 (11).

Pak čekáme na Tanyu. Je majitelkou receptu.
A pak zde odkapeme ...

Holky! Omlouvám se za dlouhé ticho, zabalil jsem se. A také mě omluvte za zmatek, který jsem přinesl, aniž byste specifikovali „procento“ octa. Faktem je, že pro mě je ocet obyčejný stolní ocet 9%. Šest procent jsem potkal jen jablko a víno. Jak napsala Frau, zředěná esence je také dobrá. Při této příležitosti se mnou byl takový příběh. Asi před 5–6 lety jsme se nějakým způsobem dostali do rozhovoru se zaměstnancem o uchování okurek. Stěžovala si, že má funky recept, který zdědila po své tchyni, moskevce, ale ta octová esence tam jde. Vzhledem k tomu, že v Kyjevě nemá ponětí, kde ji (stejně jako já) hledat, matka jejího manžela jí tuto věc dodala, ale na jaře téhož roku žena zemřela a můj zaměstnanec stál na křižovatce, co by měla dělat s okurkami, její manžel a syn nejsou jiní okurky nebyly rozpoznány. Navrhl jsem, že si na zítřek přinesu recept a sklenici s okurkami, najednou by se domácím líbilo. A ona odpověděla tím, že měli pár sklenic podle receptu její tchyně. Jak jsme se druhý den smáli, když se ukázalo, že recept její tchýně na 4 kg okurek s octovou esencí a bez hořčice a můj recept, který jsem mimochodem také dostal od své tchyně, ale už z Kyjeva, na 2 kg okurek s octem 9 % a s hořčicí. Všechny ostatní proporce jsou jedna ku jedné. Takže sama o sobě byla cesta s octem.
Se 2 kg okurek mám 2 plechovky o hmotnosti 920 g a trochu víc pro manžela.
A tady je ocet:

Dívky, co se stane, když budu mít 6% octa a dvě porce už budou srolované? A také chci ... protože už nemají sílu a nestandard je jen pro takovou věc a bude. Běžíte po městě a hledáte 9% octa?

Běžíte po městě a hledáte 9% octa?

Není esence ve vašem městě na prodej?

[RybkA]

Dívky, co se stane, když budu mít 6% octa a dvě porce už budou srolované? A také chci ... protože už nemají sílu a nestandard je jen pro takovou věc a bude. Běžíte po městě a hledáte 9% octa?

Je to elementární Watson RybkA ..

Podle receptu potřebuje 9% ocet 125 ml, což znamená
6% octa potřebuje 187,5 ml.

To znamená 1,5krát více.

[RybkA]

Dívky, co se stane, když budu mít 6% octa a dvě porce už budou srolované? A také chci ... protože už nemají sílu a nestandard je jen pro takovou věc a bude. Běžíte po městě a hledáte 9% octa?

RybkA, možná máš ještě 9% octa? Vidím, že jsi z Ukrajiny. V našem obchodě s potravinami 9% a narazíte, ale šest není všude. Pokud je to ve vašem městě samozřejmě stále problém, pak je Zhivchik ABSOLUTNĚ a přímo na všech frontách

Je to elementární Watson RybkA ..

Podle receptu potřebuje 9% ocet 125 ml, což znamená
6% octa potřebuje 187,5 ml.

To znamená 1,5krát více.

Nebuďte naštvaní!

[Tanychik]

RybkA, možná máš ještě 9% octa? Vidím, že jsi z Ukrajiny. V našem obchodě s potravinami 9% a narazíte, ale šest není všude.

Tanychik, ano, je plná v obchodech s octem 9%. Jen Rubka nechce běhat po obchodech.

[Tanychik]

Tanychik, ale plný octa v obchodech 9%. Jen Rubka nechce běhat po obchodech.

Ah ..... No, to je samozřejmě dobrý důvod

Obecně platí, děvčata, vše je v pořádku. Esence, které jsem neviděl, je tam hodně octa 9%, jen musíte vypadat lépe
Zde se opět shromáždil nestandard, budeme pokračovat v okurkách

Včera jsem udělal vaše okurky - velmi chutné! Udělám víc. Moc děkuji za recept!

[tanchik]

Recept mě velmi přitahoval,tanchik, Začal jsem tvůj recept !!! Upraveny po hodině oleje přidám
Nějak jsem pochyboval, jak budou mít čas na sterilizaci za 10 minut a přivedli solanku do varu zvlášť, nevím, jestli je to správné ...
A udělal jsem to s 2 kg 4 půllitr a jedním 250 gramů, stejně jako v receptu ...
Ale vůně je prostě lahodná a už jsou lahodné!

[tanchik]

tanchik, udělal část pro testování, budu hlásit zpět v zimě

[tanchik]

Recept mě velmi přitahoval,tanchik, Začal jsem tvůj recept !!! Upraveny po hodině oleje přidám
Nějak jsem pochyboval, jak budou mít čas na sterilizaci za 10 minut a přivedli solanku do varu zvlášť, nevím, jestli je to správné ...
A udělal jsem to s 2 kg 4 půllitr a jedním 250 gramů, stejně jako v receptu ...
Ale vůně je prostě lahodná a už jsou lahodné!

Po dobu dvou let, s ohledem na nedostatek varné desky (a já jsem se již rozhodl koupit, že to není nutné, všude kolem multivarku, dvojitého kotle, trouby, mikrovlnné trouby a nakonec rychlovarné konvice) ji přivedu k varu v troubě. Chuť se nemění. Stojí perfektně. Ne tak horké a rychlejší. Už úplně líný.

V-tina, počkej. Doufám, že se vám líbí okurky.

[tanchik]

tanchik, samozřejmě, musíte to zkusit v troubě ...

Kokoschka a další takový okamžik. Neudržíte to 10 minut. A 10 minut po vroucí vodě. Zpravidla stačí deset minut na to, aby se sirup vařil ve sklenicích. Obecně se řiďte sirupem. Pokud se uvaří, budou okurky měkké a ne křupavé.
Dobrou chuť.
Omlouvám se za pozdní odpověď, právě jsem se dostal k počítači.

[tanchik]

tanchik, Zkusím jinou hru s přihlédnutím k jemnostem, díky!

[tanchik]

tanchik„Včera jsem vyrobil okurky podle vašeho receptu, na vzorek 5 kg se ukázalo 8 nádob po 750 ml, vyzkoušel jsem jednu okurku, no, velmi chutnou! Pouze marináda je mastná, pokud budou dobře stát, příští rok se pokusím nalít méně oleje. Děkuji za takovou lahůdku!

A dělám to bez hořčice, ale dal jsem celou lžíci černého pepře. Cuketu můžete také srolovat tímto způsobem.

Dívky, ahoj, řekněte mi, kolik octové esence je potřeba pro recept? Koneckonců, dochází k záměně s procentem octa (což se děje pravidelně u dívek) a je to jednodušší s esencí, zředěnou na tolik, kolik je třeba, a hotovým octem. A udržovat malou láhev esence je jednodušší (v mé malé kuchyni) než velká láhev octa.

[neúplná lžička esence v LITER JAR!]

kolik octové esence je potřeba pro recept?

Kdysi a při konzervování 70% octovou esencí (v lahvích) byla spotřeba následující:
při sterilizaci nádob na zeleninu v kastrolu na samém konci sterilizace mírně otevřu víko nádoby a vyleju na vrch neúplná lžička esence v LITER JAR! Okamžitě vyjímám plechovku, několikrát ji otočím a otočím, aby se esence rozptýlila v marinádě, a dávám ji na víčka, dokud konzervy úplně nevychladnou. Marináda byla tak akorát! Ne pálivé! Jen s mírou!

Existují i ​​jiné proporce esence pro marinádu:
1 litr vody, 35 gramů soli, 50 gramů cukru, 1 čajová lžička esence.

Děkuji, vše je jasné, využiji vaši radu.

Děkuji, vše je jasné, využiji vaši radu.

Aplikace octové esence v marinádě 70% (místo octa)

Wow !!!! jaký stůl !!!! při všech příležitostech, ještě jednou díky, vytisknu to jako podváděcí list