Pšeničný bochník v mikrovlnce

Pšeničný bochník v mikrovlnce

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	380 g
Perlivá minerální voda	270 g
Máslo	30 g
Miláček	1 polévková lžíce. l.
Sůl	1 lžička
Droždí	2/3 lžičky
Vejce na rozmazání
Sezamová semínka k posypání

Metoda vaření

• Těsto bylo hněteno v pekárně. Po druhém hnětení vytvořila bochník a vložila jej do mikrovlnné trouby pro expresního kynutí: 15 sekund - mikrovlnný režim při vysokém výkonu, 10 minut odpočinku atd., Dokud se těsto zdvojnásobí. Potom vytáhla těsto, udělala řezy, namazala ho mírně rozšlehaným vejcem a posypala sezamovými semínky a mezitím zahřála mikrovlnnou troubu na 200^o... Těsto jsem vrátil na rošt do vyhřáté trouby a pečil jsem v konvekci po dobu 15 minut na 200 stupňů a 15 minut na 180 stupňů.
• 🔗

Čas na vaření:

2,5 hodiny

Program vaření:

mikrovlnná trouba

Podobné recepty

Sendvičový bochník (Kroutit)

Pařížský bochník (podle GOST) (Kroutit)

Nakupte bochník na kefíru (pekárna a mini trouba Steba KB-23 eco) (Natusya)

Páni, tohle je něco k vyzkoušení. Rye chtěl. ale nemám žádné přísady, nepeču s nimi, ale batooonchik

Vyzkoušejte to, Tanechko, o nic horší než v troubě! Kuchyně se ale zahřívá méně a rychleji! A zkuste žito bez přísad, neovlivňují způsob pečení, pouze chuť a kvalitu samotného bochníku.

Vyzkoušejte to, Tanechko, o nic horší než v troubě! Kuchyně se ale zahřívá méně a rychleji! A zkuste žito bez přísad, neovlivňují způsob pečení, pouze chuť a kvalitu samotného bochníku.

Na plechu na pečení je to lepší, že? Mám mikrovlnku bez otočného talíře, jako trouba. Pak v něm peču buchty, ale nikdy jsem neprováděl korektury na mikrovlnách.

Na plechu na pečení je to lepší, že? Mám mikrovlnku bez otočného talíře, jako trouba. Pak v něm peču buchty, ale nikdy jsem neprováděl korektury na mikrovlnách.

A já to nevím bez gramofonu. Ale na druhou stranu, jsou mikrovlnné trouby všude stejné? Děláte všechno na plechu s mikrovlnami, že? Zkus to!

Yelena69 dopleta, děkujeme za včasný recept! Určitě to využiji (mám také mikrovlnnou troubu s konvekcí) .. Opravdu nechci troubu "ohřívat" v horkém počasí .. DĚKUJI !!!

chladný! Rovná trouba, ne mikrovlnka!

Pšeničný bochník v mikrovlnce

Kategorie:
Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka

380 g
Perlivá minerální voda

270 g
Máslo

30 g
Miláček

1 polévková lžíce. l.
Sůl

1 lžička
Droždí

2/3 lžičky
Vejce na rozmazání
Sezamová semínka k posypání
Metoda vaření
Těsto bylo hněteno v pekárně. Po druhém hnětení vytvořila bochník a vložila jej do mikrovlnné trouby pro expresního kynutí: 15 sekund - mikrovlnný režim při vysokém výkonu, 10 minut odpočinku atd., Dokud se těsto zdvojnásobí. Potom vytáhla těsto, udělala řezy, namazala ho mírně rozšlehaným vejcem a posypala sezamovými semínky a mezitím zahřála mikrovlnnou troubu na 200^o... Těsto jsem vrátil na rošt do vyhřáté trouby a pečil jsem v konvekci po dobu 15 minut na 200 stupňů a 15 minut na 180 stupňů.
🔗

A co je to „teplo na konvekci“?


Čas na vaření:

2,5 hodiny
Program vaření:

mikrovlnná trouba

Larissa, jak skvělé! Mám jen jednu otázku, jaký je výkon vaší mikrovlnné trouby? Moje 1000, bojím se přehřát. Mám Panasonic, také s konvekcí, existuje dokonce i režim fermentace. Ale to je podle mého názoru ještě rychlejší a hlavně ne tak horké. Mohu to všechno naprogramovat a pak krájet a péct. Krása!

[/ quot

Dík!

[Naděje]

Larissa, jak skvělé! Mám jen jednu otázku, jaký je výkon vaší mikrovlnné trouby? Moje 1000, bojím se přehřát. Mám Panasonic, také s konvekcí, existuje dokonce i režim fermentace. Ale to je podle mého názoru ještě rychlejší a hlavně ne tak horké. Mohu to všechno naprogramovat a pak krájet a péct. Krása!

Dík, Naděje ! Mám také režim fermentace 40^o, ale je to opravdu rychlejší. Mám sílu 950 nebo 1000 - teď jsem v dači, v neděli se vrátím domů, objasním to. Nebojte se přehřát, protože kdykoli můžete zkontrolovat stupeň pečení a zastavit se včas. Podle mého názoru zde nemá smysl programovat, protože chléb je třeba dát do předehřáté trouby na pečení.
Bonbón Ella Jakovlevna, pokud mohu, chci vám trochu poradit - když se potřebujete zeptat, není třeba citovat celý příspěvek, stačí napsat pouze tuto otázku, bude vám rozumět! Napsal jsem, abych zahříval konvekci, ne PŘED. Konvekce je režim, kterým jsou vybaveny některé modely mikrovlnných trub, během nichž se jídlo připravuje foukáním horkého vzduchu.

Děkuji za radu a poznámku, nejsem moc obeznámen s tímto webem, chodím jen zřídka. Mám mikropas v hebrejštině, ale nevím to. Existuje kovový gril, který jsem nikdy nepoužil nebo nikdy nevařil. A jak víte, co dokážou moje kamna!

m = ano ... no, jak to chápu, každý, kdo má obvyklou mikru, by neměl mířit na bochník? čekání na odpověď.

m = ano ... no, jak to chápu, každý, kdo má obvyklou mikru, by neměl mířit na bochník? čekání na odpověď.

IRRochka, no, víš všechno o pečení v obvyklém mikrovlnném režimu - pečivo je ble-e-one. I když budete péct v kombinovaném režimu micro + grill, zčervená se pouze horní část. Lidé chodí na různé triky, přidávají do těsta něco barviva jako kakao a kurkuma, ale ...

No, já nevím, pravděpodobně bych měl lépe programovat, tam také musíte počkat 3 minuty po dobu 10 minut, znám sám sebe, budu vyrušen a ona mi pípne, až skončí. A pak jej můžete vyjmout, zatímco bochník nakrájíte a namažete tukem, kamna se zahřejí. Poprvé to zkusím v manuálním režimu a poté přepnu do automatického režimu. Miluji automatizované procesy!

A jak víte, co dokážou moje kamna!

Nebuďte naštvaní! Znám jednoho člověka, který vám pomůže! Musí se vrátit ze dne na den (kisuri), řeknete jí svůj model a bude číst na internetu o svých schopnostech.

Larissa, mám ještě jednu otázku, z jaké mouky jste upékali (od jaké výrobce)? Takový krásný drobek! A pak vidím, že můj milovaný Aladushkin skončil všude poblíž a Normův oblíbený obchod poblíž domu byl zavřený, znovu budu muset někam jít na mouku.

IRRochka, no, víš všechno o pečení v obvyklém mikrovlnném režimu - pečení ble-e-one

Lorik, tak zkus hotzzu, mám nahoře gril, nepoužívám ho, a tak najednou otevřu obzory pro svoji mikru (jen mě zahřeje a rozmrazí) - ale i tak to není vyměnitelné.

ale obecně, asi hypnotizující pohled, jak to tam roste, jsem to upekl ... prohlížeče jsou v pohodě, jen jsou v másle a hodně cukru, pak jsem plivl, žiji bez nich

Larissa, mám ještě jednu otázku, z jaké mouky jste upékali (od jaké výrobce)? Takový krásný drobek! A pak vidím, že můj milovaný Aladushkin skončil všude poblíž a Normův oblíbený obchod poblíž domu byl zavřený, znovu budu muset někam jít na mouku.

Nadia, jsem z různých pečiva, ale tento bochník je vyroben ze směsi slunce a mouky Predportovaya 1c, zváženého z Orange, poměr je ~ 1: 1.

ale obecně pravděpodobně hypnotizující pohled, jak tam roste

Ano, přesně tak! Také mě to baví.

Nadia, jsem z různých pečiva, ale tento bochník je vyroben ze směsi slunce a mouky Predportovaya 1c, zváženého z Orange, poměr je ~ 1: 1.

Predportovaya, z nějakého důvodu se mi to dříve nelíbilo, pravděpodobně bych to měl zkusit znovu.

Ahoj! Pokusil jsem se upéct tyčinku podle vašeho receptu. Teprve teď se objevila smůla. těsto se ukázalo jako tekuté, vůbec se mi nechtělo držet formu a lepilo se mi to na ruce. Co se mi stalo? Když bylo těsto hněteno v pekárně, buchta byla normální a nelepila se ani na prsty, a pak se ukázalo, že to byla nějaká lepkavá hmota.

Ahoj! Pokusil jsem se upéct tyčinku podle vašeho receptu. Teprve teď se objevila smůla. těsto se ukázalo jako tekuté, vůbec se mi nechtělo držet formu a lepilo se mi to na ruce. Co se mi stalo? Když jsem hnětl těsto v pekárně, buchta byla normální a ani se mi nelepila na prsty, a pak se ukázalo, že to byla nějaká lepkavá hmota.

mashenka, mám podezření, že jde o mouku. Možná byla vaše mouka vlhčí, v tomto případě musíte zvýšit její množství.

Kde jsem byl, že jsem tento recept neviděl?

Díky za radu, určitě to zkusím.