Nakupte bochník na kefíru (pekárna a mini trouba Steba KB-23 eco)

Nakupte bochník na kefíru (pekárna a mini trouba Steba KB-23 eco)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Kefír + syrovátka teplá	350 ml
Pšeničná mouka (Makfa)	450-500
Suché / čerstvé droždí	6 g / 15 g
Jemná sůl	10 g
Cukr	25 g
Rostlinný olej	25-30 g

Metoda vaření

• Převod pro malé HP na 300 g mouky:
• Mouka - 290-300 g
• Kefír - 200-210 ml
• Čerstvé droždí - 9 g
• Sůl - 6 g
• Cukr - 15 g
• Ropa roste. - 18 g
• Vše vložíme do kbelíku na pekárnu (podle pokynů). Program na těsto 1,5 hodiny.
• Vyjmeme odpovídající těsto a rozdělíme ho na 2 části. Jeden pod filmem odstraníme.
• Stůl namažte máslem, rozdělte těsto na 3 stejné části, každou rozvalte na obdélník a stočte do role.
• Dali jsme je do forem (držáky na bagety), položili je na kynutí, dokud se nezvýšily 2-3krát. Pokud je to vhodné, proveďte řezy, potřete rozšlehaným vejcem, vodou (mléko, syrovátka) a solí.
• Předehřejte troubu na 230 *, dejte plechovky s těstem, pečte prvních 5-7 minut na 230 * (konvekční shora dolů), pak snižte t na 180 * a pečte dalších 30 minut (byl jsem veden t uvnitř baget, 95 * C) ... Ochlaďte to pod ručníkem.
• Všechno ;-)
• 
• 
• 
• 

Miska je určena pro

6 kusů o délce 25-26 cm

Čas na přípravu:

2,5 hodiny

Program vaření:

pekařské výrobky

Poznámka

Dlouho jsem experimentoval s bochníky, ani jsem nemohl upéct chuť obchodu (můj manžel prakticky nejí jiný chléb, může to jen vyzkoušet).
Chtěl jsem upéct bochník Mistletochky

Kefírový bochník pro začátečníky (v troubě) (Omela)

Přehnal jsem to a začal přidávat další produkty.
Výsledkem je mimořádná chuť. Můj manžel to zkontroloval a řekl: „No, konečně!“
Recept je trochu jiný, tak jsem se rozhodl, že ho rozložím zvlášť. Co když někdo přijde vhod

Podobné recepty

Obušek "Cipollino" (Sonadora)

Mléčný bochník (Kroutit)

Otrubový bochník (Innushka)

[Natusya]

Natusya, a opravdu, jako obchod! Bezchybný vzhled a drobky!

[Natusya]

To je tak krásné! Recept samozřejmě přijde vhod,: děvče-ano: o to více jsou kamna stejná, jen více a také „jako v obchodě“
A kolik syrovátky a kefíru? / Lope váží v gramech ?? / jinak to dokončí a vy nebudete mít čas ,,,



Natusya, a také jste se zapomněli zeptat - na 3 fotografiích je na skladě také forma chleba na výšku? koneckonců, horní desítka je nízká a chléb musí stoupat a jaké to je s vámi?

[lady inna]

lady inna, Inna,olche„Olgo, děkuji za pozornost! Ol, rošt jsem položil na samé dno. Ukázalo se to mezi stíny, bála se, že to bude těžké
O kefíru a syrovátce: V mrazáku jsem měl 1% kefír. Ráno jsem to dostal a večer to bylo tekuté. Potřásla to, zahřála a nalila do hp.
Podle chuti - přesně do obchodu



olche, Ol, můžu si večer vyfotit uniformu v troubě, jsem v práci))

[Natusya]

NatusyaNatulya, jaké tyče, jen pastva pro oči! A ty drobečku ... mmm Díky za recept, vezmu ho do prasátka!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natul, peki na zdraví a přiveď se sem chlubit

[Natusya]

Natusya, jaké pruhy, stejně jako tři bratři akrobata, pěkné ... záložka, díky ..

ach hezký! jako lakované) křupavé! pak by to bylo s mlékem)))

[irština]

Dívky, pečte pro zdraví!
Horní část byla namazána rozšlehaným vejcem, solí a lžičkou. sérum.
irština, tady jsem včera v noci 23:00 kusmančik se zasmál s mlékem a neodolal

Super vzhled!
Určitě se to dnes pokusím upéct. Můj také jen čeká na obchod.

[irisska]

Vylepšení receptu



irisska, IrinaDoufám že si to užíváš!

[Natusya]

Natusya, ale jak se obejít bez pekárny?

[Natusya]

Natusya, ale jak se obejít bez pekárny?

Svetlana, můžete vše kombinovat v kombinaci s noži nebo rukojetí, dát na teplé místo po dobu 1,5 hodiny

[Natusya]

Natusya, viz svůdnice. Chleby jsou jen pohádka.
Mám formu, ale žádná kamna. Musíte je tedy péct v troubě, dokud není teplo.

[Natalie]

Natalie, pečeme v troubě. Je také nutné péct v omeletě nebo princezně v silikonové formě. Možná někdo využije šanci, jinak jsem si s novými formami a kamny nehrál dost.



olche, Olga, včera jsem nemohl ukázat fotografii uniformy, došlo k dobrodružství s autem (dveře se zablokovaly a nechtěly mě nasadit do auta a pustit mého manžela ven, vylezl oknem). Chléb je cihla přesně o polovinu větší než bochník obchodu. Při pečení jsem nedosáhl asi 2 cm k desítce. Včera jsem hotový bochník nacpal do formy a do trouby, abych vše napravil. Manžel zavřel oči: „Proč budeš péct chleba podruhé?“

Fotografie z obrácených těl ...

[Natusya]

Natusya, děkuji, drahá, že takový povinný a cool překvapil mého manžela, ať se neuvolní, potřebujeme oko a oko s těmito kamny!

[Natusya]

Natusya„Děkuji za skvělý a jednoduchý recept!
Tady jsou moje pruhy ... ukázalo se 5 věcí!

Dívky, rozpadá se to hodně?

Vůbec se nerozpadám, zítra nevím, uvidím jak, zbývá už jen jeden kousek

[ksyusha1997]

Natusya, Natochka děkuji za úžasný a jednoduchý recept!

Jsi moje chytrá holka! Jak se ti to líbilo?



ksyusha1997Oksana, těžko se rozpadá
Nechal jsem jednoho malého kusmančika zkontrolovat datum vypršení platnosti, ležel jsem týden v sáčku - skvělé! Právě vyschlo.

líbil

Velmi, už ne, dal jsem dva bary svým dědečkům a babičkám a tři z nich jsem dal svým babičkám, včera v noci jsem bojoval s jedním z těch malých bojem, dnes ráno jsem dojedl se svým manželem, ale tomu malému trochu zbývalo!
Je pravda, že jsem to udělal na směsi národního týmu, syrovátky + zakysané smetany + fermentovaného pečeného mléka, režim „těsta“ v mém 2.20, všechno je v pořádku. ...

A za ty tyčinky jsem koupil kefír, zatímco jsem se ho chystal vypít

A koupil jsem pro tyto tyčinky kefír, když jsem se ho chystal vypít
[/ quote Jsem líný, smíchejte zakysanou smetanu a mléko (pokud existuje), ale chuť je mírně odlišná.

[Lena]

Lena„Pečil jsem na směsi obecně, ukázalo se to vynikající!

[Natusya]

Natusya,
Obecně nic není)) Ale možná dnes přijdu na kefír. Chléb také dochází doma, i tak pečeme))

Chléb jsem nepečil už dlouho ...
Vykopal jsem formulář (vlevo od matky)


Tentokrát byly droždí silné
Těsto začalo z vědra docházet za 15 hodin ...
Chytil jsem to, stočil do role a do tvaru. Vložil jsem to na 15 minut do žárovky. Pak jsem zapnul t * 230 s konvekcí, po 15 minutách t * - 180 pouze spodní.
ztratil jsem to parazit chléb

Málem jsem se dostal k desítce

Pórovitost je dobrá, ale trochu kyselá ... udělal jsem to na svém jogurtu (s mírnou kyselostí), nemyslel jsem si, že to ovlivní takovou chuť. Nebudu dělat více na jogurtu.


ZÁVĚR: v této formě je nutné udělat z poloviny testovací normy. V!

[Natusya]

Natusya, minul recept na bochník, jinak bych už zkusil pečení. Když si to přidám do záložek, musím dojíst další chléb.
Forma od maminky zůstala úžasná!

Děkuji, Nelechko! Pokud máte rádi chléb s kyselostí, můžete použít jogurt, a pokud ne, pak s kefírem, syrovátkou nebo zakysanou smetanou s vodou.

[Natusya]

Natusya, Natusya, pečené ve formě bochníku, lež, v pohodě.

[Albina]

AlbinaDoufám, že se ti to líbí

Dnes ráno jsme jedli s venkovským máslem a červeným kaviárem
Jednu dám jako vždy svému staršímu synovi.

Dnes ráno jsme jedli s venkovským máslem a červeným kaviárem

Nic!
To je snídaně! Žil bych takhle ...

Gril z trouby plné velikosti)) Ukázal se "malý" bar)
Nemohu opravdu říci, že podle receptu na to byl experiment jako obvykle)) jeho vlastní kyselé mléko, zralé pár týdnů odborníkem, bohatší na takovou chuť
A máslo ... máslo, je to lepší na těsto

Pečení ze studené trouby před zahájením nastříkejte obrobek vodou
Kůra je něžná.

[Katko]

Katko, Kateřina, cool bar

[Natusya]

Natusya, půjde sem fermentované pečené mléko?

[Albina]

Albinaano, každé kyselé mléko bude stačit

[Natusya]

Natusya, půjde sem fermentované pečené mléko?

Alechka samozřejmě trochu půjde, chuť se může změnit)))

[Natusik]

Natusik, další děkuji za lahodný chléb!

Na zdraví, Ksyusha

[Natusya]

Natusya„Natusi, přináším další poděkování za bagety.
Pomoz si sám.

Vyjmeme odpovídající těsto a rozdělíme ho na 2 části. Jeden pod filmem odstraníme.
Stůl namažte máslem, rozdělte těsto na 3 stejné části,

Tomuto okamžiku jsem úplně nerozuměl: rozdělíme se na dvě části, poté na tři. Takže dva nebo tři? Nebo každá polovina za tři?

Těsto jsem rozdělil na dvě velké bagety.

[Ksyusha]

Ksyusha,
Irene, vyrobil z první poloviny testu malé bagety
3 ks a od druhé poloviny role a „cihla“)))