Otrubový bochník

Otrubový bochník

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
voda	400 ml.
cukr	2 lžíce. l.
sůl	2 lžičky
lisované droždí	12 g
slunečnicový olej	3 lžíce. l.
mouka první třídy	800 g
pšeničné otruby	50 gr.

Metoda vaření

• Rozpustíme droždí v teplé vodě, osolíme. cukr a máslo. Poté samostatně promíchejte mouku a otruby. Do tekutiny postupně přidávejte mouku a hněte husté a pružné těsto. Samozřejmě to všechno můžete udělat v pekárně, ale osobně to rád dělám ručně, takže cítím těsto lépe.
• Nechali jsme ho přijít a odpočinout si. 1,5 hodiny. Potom hněteme těsto a připravíme 3 bochníky o hmotnosti asi 450-500 gramů. Každý bochník stočte do otrub pro hrubý efekt a proveďte šikmé řezy. Dejte na plech a přikryjte ubrouskem, nechte 1 hodinu důkladně otřít.
• Trouba v konvekční peci po dobu 35-40 minut při 180 ° C.
• Dobrou chuť!
• 

Podobné recepty

Bochník "líný" (V-tina)

Bochník z pšeničného mléka (ang-kay)

Cibule bochník (ANGELINA ČERNÁ více)

[Innushka]

Innushka, krásná puzastiki!

Skvělé bary ..

Skvělé pruhy 🔗

[Merri]

Merri, Helen3097, Albina, Děkuji;)

A právě jsem koupil různé otruby před třemi dny, zkusím uvařit takové tyčinky, díky

Přidáno pondělí 28. března 2016 19:58

Pokud vyměníte lisované droždí za suché droždí, kolik suchého droždí je potřeba?

[Inna]

Inna, nádherné bary! A kůra, řezy a krajková drť - všechno je v pořádku!

[Jelení kočička]

Jelení kočička, 1,5 lžičky. suché droždí.

Přidáno pondělí 28. března 2016 21:18

Sonadora, Děkuji;)

jsou dobré! vzít na vědomí recept

Dnes jsem vyrobil tyče, jsou tak měkké a něžné, ani jsem nečekal. dík

Děkuji, lahodný chléb! Pečený z poloviny normy se ukázal 1 velký bochník.