Sýr a cibulový bochník (v troubě)

Sýr a cibulový bochník (v troubě)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Těsto:
Voda	250 g.
Čerstvé / suché droždí	9g. \ 3r.
Cukr	1 hod l.
Pšeničná mouka 1c.	100 g.
Těsto:
Opara
Pšeničná mouka 1c.	335 g.
Rostlinný olej	15 g.
Sušená smažená cibule	20 g.
Sůl	1 hod
Granulovaná hořčice	10 g.
Nasekaná petržel	3. místo l.
Čedar	60 g. + 15 g. na kropení *

Metoda vaření

• U těsta zahřejte vodu na 37 ° C. Rozdrobíme droždí s cukrem (smícháme nasucho s moukou), přidáme do vody, nahoře mouku. Beat s kuchyňským robotem po dobu 1 minuty. Nechte působit 30 minut.
• Poté přidejte všechny přísady do těsta. Míchejte podle schématu:
• 1 rychlost - 2 minuty
• 2. rychlost - 5 minut.
• Těsto je měkké, drží se na rukou a miskách.
• Stůl poprašte moukou, vyložte těsto, vytvarujte kuličku, vložte do nádoby, přikryjte víčkem a nechejte 1 hodinu na teplém místě.
• Poté hněteme těsto, vytvarujeme kuličku, přikryjeme a necháme 10 minut.
• Poté vytvořte bochník a položte jej se švem nahoru do kypřicího koše na mouku. Nahoře poprášte obrobek moukou. Zakryjte a nechte působit 40 minut.
• Polotovar otočte na papír na pečení, udělejte řezy, posypte sýrem.
• * Příště nebudu sypat sýr, protože to narušuje otevírání řezů a začíná rychle hořet.
• Předehřejte troubu spolu s kamenem na 250 ° C (konvekce 230 ° C).
• Pečte chléb po dobu 10 minut, poté snižte teplotu na 200 ° C (konvekce 180 ° C) a pečte dalších 20 až 30 minut, dokud nezměkne. Přesný čas závisí na vaší troubě.
• Ochlaďte na drátěném stojanu bez ručníku.
• 
• 
• 
• Velmi voňavý a lahodný chléb !!! Tak měkký, že se gril ochladil na spodní straně.

Poznámka

Můj luk je takový: 🔗

Na základě receptu: 🔗

Pěkný bar! Chutný !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, bochník je prostě hezký! Tak svěží a vzdušné!

Bochník je pohledný muž A můžete ho posypat sýrem ne hned, ale deset minut před koncem pečení.

[Ilona, ​​Marina, Tanya,]

Ilona, ​​Marina, Tanya, dík!!! Chléb je opravdu vzdušný a překvapivě vypadal.

A můžete ho posypat sýrem ne hned, ale deset minut před koncem pečení.

Jo, přijde dobrá myšlenka, také jsem si to myslel, když jsem to pokropil.

Jaký nádherný - hezký!

[Marish]

Marish,

[Omela]

Krása, Omela! Kolik váží chléb přibližně?

[Irina]

Irina, dík! O hmotnosti ani neřeknu, nevážil jsem ji. Ukázalo se však, že má obrovskou velikost.

shl. vážil polovinu - 450 g.

vážil polovinu - 450 g.

Třída! Naše velikost!

Krásný chléb a kde koupit korekční koš a jak by měl vypadat

[Lena]

Lenavypadat takto:



Koupeno TADY.

Děkuji mnohokrát

Dobrý, lahodný chléb! Díky moc za recept! jediná věc, která se změnila, je luk. nebo spíš kvůli tomu, že u nás nelze koupit sušené, jsem to smažil do zlatova a sušil jsem to z oleje. Ale přesto se ukázalo velmi chutné

[Jelen]

Jelen, rád, že se vám líbil! Mír vám a dobře!