Pohankové tyčinky se švestkami

[Veranda]

Pohankové tyčinky se švestkami

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Veranda
pšeničná mouka 1 nebo vyšší / jakost	50 gramů
voda	35 gramů
sůl	štípnout
suché droždí	0,5 gramu
Těsto
veranda	50 gramů
voda	330-340 gramů
sladový extrakt	5 gramů
balzamikový krém	1 polévková lžíce. lžíce
pohanková mouka	125 gramů
pšeničná mouka 1 nebo vyšší / jakost	380 gramů
suché droždí	3 gramy
hnědý cukr	2 lžíce. lžíce
olivový olej (jiný je možný)	2 lžíce. lžíce
sůl	10 gramů
sušené švestky	70 gramů

Metoda vaření

• Veranda
• Smíchejte všechny přísady do hladka. Nechejte 1-2 hodiny při pokojové teplotě. a poté vložte na 24-48 hodin do chladu.
• Švestky umýt, střih. Pokud je velmi suchý, zalijeme ho vařící vodou a necháme 10 minut působit.
• Balzamikový krém můžete si koupit v obchodě nebo si ho uvařit sami Balzamikový krémjako Tanya-Admin.
• Těsto
• Smíchejte dva druhy mouky s droždí.
• Přidejte verandu do vody a roztrhněte ji na kousky.
• Přidejte cukr, sladový extrakt, balzamikový krém a moučnou směs.
• Začněte míchat.
• Jakmile je mouka navlhčena, postupně přidávejte olej, aniž byste zastavili hnětení.
• Na konec dávky přidejte sůl. Hnětení 15 minut.

• Těsto je měkké, nelepivé. Dali jsme fermentaci na teplé místo. Nádoby namažte olejem. Fermentace po dobu 60 minut.

• těsto na začátku a na konci fermentace.

• Vyjmeme těsto. Vytvoříme z toho obdélník a přelijeme sušenými švestkami. Zabalíme do role.

• Jemně rukama vmíchejte sušené švestky do těsta. Pokud je to nutné, poprášte stůl moukou. Zaprášil jsem.

• Rozdělte těsto na 4 části. Zatlačte do role, přitiskněte okraj a rolujte do tyče. Princip formování bagety. Pouze bageta je protáhlejší, tenčí a se špičatými konci.

• Navlékli jsme si kontrolní šev dolů na lněný ručník a tím jsme posunuli každou tyč. Korektury 60 minut.

• Polotovary přeneseme na plech nebo na kámen (já jsem piekla na děrovaném plechu), přičemž předtím jsme na každém udělali několik řezů.
• Pečeme parou prvních 10 minut při teplotě 240 stupňů.
• Odstraňte páru, vyvětrejte troubu a snižte teplotu a pečte do měkka.
• Moje celková doba pečení byla 30 minut.
• Bereme ven, chladíme, stříháme a užíváme si.
• 
• 
• Lahodný chléb pro vás!

Miska je určena pro

4 pruhy

Čas na přípravu:

3 hodiny

Program vaření:

trouba, kuchyňský robot.

Poznámka

Je zcela zřejmé, že výhoda švestky díky svému užitečnému složení. A v sušených švestkách je opravdu spousta užitečných látek a vitamínů - to jsou pektinové látky, vláknina, organické kyseliny, cukr, vitamíny B1, B2, PP, C, provitamin A, draslík, hořčík, sodík, fosfor, železo ... Švestky jsou užitečné pro nemoci oběhového systému, chudokrevnost a nedostatek vitamínů, balastní látky obsažené v sušených švestkách mají příznivý vliv na fungování gastrointestinálního traktu, stačí jíst pět až šest takto sušených švestek denně a navždy zapomenete na problémy se žaludkem a střevami ( sušené švestky jsou vynikající projímadlo). Jíst sušené švestky ... má blahodárný vliv na vaši váhu a pomáhá vám stát se nejen štíhlými, ale také zdravými, a proto toto konkrétní sušené ovoce nejčastěji najdete v různých nových dietách. Stačí sníst několik švestek a už se budete cítit plní a spokojení. Další jedinečná vlastnost sušených švestek ... je antibakteriální. Tyto plody a látky, které obsahují, statečně bojují proti bakteriím, choroboplodným organizmům a nakonec zvítězí.Tato užitečná vlastnost švestek je obzvláště důležitá pro ústní dutinu, ve které je vždy spousta „hostů“. Stačí žvýkat švestky místo žvýkačky a vaše ústní dutina bude úplně naskenována. Ani takový zákeřný a nebezpečný nepřítel, jako je kaz, nedokáže odolat antibakteriálním vlastnostem sušených švestek. použití švestek normalizuje krevní tlak a je vynikající a chutnou prevencí kardiovaskulárních onemocnění. sušené švestky ve stravě nejen zvyšují výkonnost a povzbuzují, ale mají také příznivý vliv na práci všech orgánů a systémů, pokud jíte sušené švestky, stav vaší pokožky, vlasů a nehtů se zlepší natolik, že jednoduše nemůžete ignorovat skutečnost, že švestky vám nejen pomohou být zdravé, ale také krásné. A někteří další odborníci na výživu tvrdí, že švestky jsou sušeným ovocem pro ty, kteří chtějí zůstat déle mladí, protože její složky zpomalují proces stárnutí těla. U rakoviny, nádorů a novotvarů se také doporučuje pravidelně konzumovat sušené švestky. Draslík, jako součást tohoto sušeného ovoce, pomůže v boji proti urolitiáze a normalizuje acidobazickou rovnováhu v lidském těle, urychlí diuretické a choleretické procesy. Složení sušených švestek obsahuje rekordní množství přírodních antioxidantů, které vašemu tělu pomohou odolat škodlivým vlivům prostředí, zvýší imunitu a očistí tělo od toxinů a toxinů.
Jedinečná chuť tohoto sušeného ovoce umožňuje jeho použití při přípravě jak sladkých pokrmů, dezertů, kompotů a nápojů, tak i přidání švestek do salátů, hlavních jídel a masových pokrmů (maso vařené se švestkami má neobvykle šťavnatou chuť a jemnou vůni, která vás neopustí lhostejný jakýkoli labužník).

Zdroj: bezvreda.com - Svět bez poškození
Zdroj stránky receptů Vaření. RU. Chléb s mými malými změnami.
Lahodný dezertní chléb! Kůra je měkká a drobenka je vzdušná a zároveň elastická. Doporučit.

Podobné recepty

Ovocné a proteinové tyčinky (infračervený dehydratátor L'equip IR-D5) (gawala)

Kanadské bary "Nanaimo" (Helen-01)

Arašídové křupavé tyčinky s čokoládou a kukuřičnými lupínky (ang-kay)

Velmi krásné bagety! Prostě nádherné! A jak skvělá je tato kombinace - chléb a sušené švestky !!!! Rovné aroma !!!!!!!!!!!! Zemřu ...
Angela, slunce, řekni mi - jak přenášíš bagety ze záhybů? Nemohu....

Budete se smát, ale s velkou stavební stěrkou. : girl_haha: Mám nový, umytý. Pouze pro tyto účely. Desku můžete vyrobit stisknutím jednoho okraje. jako na lopatkách, kterými se jídlo převrací na pánvi. A díky za pochvalu.

Budete se smát, ale s velkou stavební stěrkou.

A co - nápad, půjdu si vykopat svůj vlastní.
manžel bude ohromen. takže v kuchyni je tolik zařízení ... když pro mě řezal plechovky na držák na bagetu, nedokázal si ani představit, že jsou na chléb.

Angela, jaký chléb! Vy náhodou nebudete v naší oblasti otevírat pekárnu? To by bylo skvělé!

[Manyun!]

Manyun!Ano, sami můžete otevřít tuto pekárnu a cukrárnu se svými talenty! Děkuji!

Angelo, jaké úžasné dezertní bagety na kávu jsou malé, krusty jsou táááák

Jsem se zprávou! Tady jsou moje pruhy. Nebude škrt, protože odcházejí. Ale vůně byla při pečení úchvatná. Moc krásné. Posypané semínky - velmi mě milují. Díky za recept

[Tumanchik]

Tumanchik, dobré bary. Kéž byste to mohli zkusit. Chutný. Doufám, že se vám bude líbit, takže si myslím, že děti.

Angelo, opravdu se mi líbí tvoje recepty pro jasnost jejich prezentace a přesné přísady, pro podrobné fotografie.
Takže jsem se rozhodl podat zprávu, milujeme tyto bary! Děkuji moc za vaši práci

[přístav]

přístav, přístav, skvělé bary. Díky za milá slova.Vždy se snažím vše vyjasnit a vypracovat)