Bochník másla (Einback)

Bochník másla (Einback)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Čerstvé droždí	25 g
NEBO suché droždí	2 měřené lžičky
Mléko	150 ml
Vejce	2 kusy
Cukr	50 g
Sůl	1 čaj lžíce
Vanilkový cukr	1 sáček
Mouka	500 g
Máslo	70 g
Pro mazání:
Žloutek	1 kus
Mléko	1 tabulka. lžíce

Metoda vaření

• Rozdrobte droždí na dno kbelíku, přidejte cukr, nalijte mléko a vejce, přidejte 150 gramů mouky. Zapněte dávku na několik minut. Přidejte zbytek mouky, posolte, přidejte máslo na plátky.
• Program "Těsto" - 1 hodina 50 minut. (22 minut zahřívání, 20 minut hnětení, 1 hodina 7 minut kynutí).
• Těsto narazilo na střechu.
• 
• Hotové těsto rozdělte na 60 g. Každý kousek stočte do válečku dlouhého přibližně 8 cm a válečky položte vedle sebe (ale netlačte!) Na plech vyložený papírem na pečení.
• 
• Zakryjte ručníkem a nechte stát, dokud se nezdvojnásobí. Žloutek rozšleháme s mlékem a bochníky vymastíme.
• 
• Pečte v předehřáté troubě na T 200 ° (konvekce 180 °), dokud nedosáhnete požadovaného stupně zhnědnutí. Ochlaďte na drátěném stojanu.
• 
• Je mi líto, ale každá poslední fotka řezu se rozsvítila.

Poznámka

Všechno to začalo crackery. Na toto slovo jsem narazil v nějakém receptu a začal jsem se manžela ptát, co to je. Ukázalo se - sušenky. V němčině se jim říká „dvojité pečivo“ (Die Zwiebäcke). Ukázalo se, že existuje také „jednotlivé pečivo“ (Einback). Právě o toto pečivo požádal můj manžel. Hrabal jsem se v německých webech o jídle a našel jsem jen 2 recepty. Ukázalo se, že takový bochník se peče pouze ve Slezsku. Udělal malé změny (Němci špatně hromadí hodně droždí) a upečli. Spokojený manžel řekl, že to je to, co potřebujete. Lahodné pečivo se středním obsahem tuku a cukru. Dobré se sýrem a džemem. Prosím!

Podobné recepty

Hořčičný bochník (ne podle GOST) (Sonadora)

Pařížský bochník (podle GOST) (Kroutit)

Nakrájený bochník mouky 1 stupně (Sonadora)

ne tak hladký jako váš, ale velmi, velmi chutný

Drobku jsem nemohl vyfotit, není to fotogenické


když je rozbijete ... díky této drobečce se cítíte tak pyšní, jako byste nad tímto pečivem vyčarovali více než jeden den, ale ve skutečnosti takový jednoduchý recept! NEJVYŠŠÍ HODNOCENÍ A NEJVĚTŠÍ Vděčnost ode mě a mé rodiny

Dívky, pokud uvaříte tento zázrak, nebudete chtít ostatní (možná jsem řekl velmi hlasitě, ale určitě to mohu říci o sobě) ... Naučím se, jak je udělat stejně rovnocennými jako naše GURU a to je vše, ať mi každý závidí svému manželovi, jaká jsem milenka (samozřejmě vtip) Je to jen proto, že tyhle buchty jsou uvnitř velmi krásné, jsou tak jemné a velmi vhodné pro sendviče. dnes jsme měli snídani, udělám dvě porce ... beru svoji matku a babičku, aby se předvedly (zítra mají dovolenou). Nízký úklona vám Slelochka! na chutný a vhodný (pro mě osobně) bochník (všechny květiny pro VÁS)

To je to, co mě zaháklo, něco, co pečiu jen pro distribuci ... upiekla jsem část tyčinky pro babičku, abych to zkusila (je dobré, že jsem hned nastavila druhou), kamarád k nám přišel na „minutu“, řekl, že za dvě slova nenabízí čaj a kávu. .. zkrátka se vyhnul třem buchtám s kompotem a vzal s sebou dalších 5 kusů pro svou ženu. Posadili jsme se do společnosti ... zkrátka jsme museli dát tři porce, dnes už velmi unavené a zítra jdeme. Vezměte tyče, vzhled je už o něco lepší DĚKUJEME

[Stårn]

Stårn upečené dnes podle vašeho repsetu. Říkat jen lahodné buchty, neříkat nic. Nádherný. A také buchta + med + mléko = mňam.Děkuji mnohokrát.

Stelochko, tady je můj bar. (udělala polovinu normy) Ochutnáme to zítra, ale nepochybuji, že to bude chutné! Vzhled i vůně, vše o tom mluví. Forma nás opravdu trochu zklamala, nebylo možné ji rozdělit na párné kousky, jako vždy, ve spěchu.
Díky za recept!

[Stelochka]

Stelochka, noste moje buchty (klasické) a děkuji za ně!
Ukázalo se to tak voňavé a něžné! Dík!

Sårn, můžeš mi prosím říci, jestli lze toto těsto použít na koláče s náplní? Chci zítra péct.

[oko]

oko vítejte na našem fóru!

Samozřejmě ho můžete použít na koláče!

[Sternushka]

Sternushka
Zlato, přinesl jsem ti obrovské poděkování od mé rodiny za bar! Moc se mi to líbilo, zvlášť v kombinaci s

Děkuji drahá !!!
P.S. „Poděkoval jsem“ baru a hněval se na houby ...On mluví píše:"Vrať se zítra"„Je nám líto, pověst tohoto uživatele nelze změnit. Musíte počkat 1 hodinu.“ Aby Vrátím se (vrátím se) ... za hodinu!

Od té doby, co jsem se dostal k tomuto receptu, uplynul necelý rok. Neztrácel jsem čas maličkostmi, začal jsem hrát 1,5 porce najednou, abych si osušil malé krutony. Vyrobil jsem několik tyčinek, ukázalo se, že jsou taková pěkná baculatá prasata, oslepil jsem pár koláčů s třešněmi, proto jsem jen vytáhl třešně z džemu na papírovou utěrku, abych odstranil tekutinu, a vytvaroval 1 bagetu, která by pak byla nakrájena na sušenky. No, co na to říct ... Krekry se neuskutečnily. Všechno moje pečivo prostě odletělo
A není divu, že se těsto ukázalo být tak vzdušné, jemné, prostě milé
Půjdu poděkovat Stelochce

Nejsou to krutony, které jsem dostal ... ale jakési vanilkové křupavé šílenství, tak něžné, voňavé, z 1,5 porce těsta jsem dostal 2 působivé bagety a 1 bochník - 3 celé listy, i když jsem dostal první list dobře sooo rosy, nebral v úvahu, že těsto je bohaté, obecně, teď budu dělat sušenky pouze podle tohoto receptu

Díky za recept, Sterne. Lahodný chléb. Udělal jsem nádhernou "housenku" ve formě a jaká vůně. Je škoda, že internet nepřenáší pachy, naše fórum by zlomilo všechny rekordy vůní. Určitě udělám víc.

[Stårn]

Stårnděkuji za recept
Chutné, velikost housek je velmi úspěšná - vzala to a šla (jak to dělá můj syn), a tak „v období“.

[Rámus]

Rámus, pro zdraví!
Děkujeme za vaše hodnocení!

A jsem se zprávou!
Dnes jsem upiekla vaše sladké bochníky a přidala do těsta rozinky. Nyní se krutony suší v troubě!
Ukázalo se, že je to velmi chutná buchta, připomínala mi chuť dětství. Poté jsme prodali kulaté buchty s rozinkami za 27 kopejek.
A krutony jsou tak voňavé!
Díky za recept!

[Natashulya]

Natashulya, pro zdraví a děkuji za hodnocení!