Houbový krém z lilku a hříbků

Houbový krém z lilku a hříbků

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Kuchyně: italština

Složení
Lilek	2 ks
Hříbky (čerstvé nebo zmrazené)	200 g
Olivový olej	kolik to bude trvat
Sůl	chuť
Čerstvě mletý pepř	chuť
Česnek (volitelně)	2-3 hřebíček

Metoda vaření

• Nakrájejte lilky oloupané z kůže na malé kostky (asi jeden a půl centimetru), silně solte a nechejte půl hodiny dát šťávu. Opláchneme pod tekoucí studenou vodou, vymačkáme bez fanatismu, osmažíme na oleji do zlatova a uvaříme, pepř podle chuti spolu s pár (nebo jak chcete) nasekanými stroužky česneku.
• Hříbky také nakrájíme na několik plátků (krájení nemá zásadní význam), smažíme je, dokud nevaříme na oleji. Dochutíme solí a pepřem. Mírně - protože máme na paměti, že naše lilky jsou také slané a pepřové.
• Obě hranolky dobře rozemlejte ponorným mixérem a postupně přidávejte rostlinný olej, dokud konzistence nezískala krémovou strukturu. To znamená - sami byste měli rádi, jak se krém bude natírat na „správný“ kus chleba. Správný chléb vypadá takto: plátek je pokropen olivovým olejem a upečen v troubě do světle hnědé barvy. (Na fotografii je chléb rozhodně správný, protože jsem si ho upiekla sama). Italové to budou nazývat crostat.
• Množství lilku a hub by mělo být přibližně stejné v objemu.

Čas na vaření:

1 hodina

Program vaření:

talíř

Poznámka

Ukázalo se, že to byla skvělá kombinace! Ani jsem nečekala. Samozřejmě můžete vyrábět nejen z bílých, ale také ze všech ušlechtilých, chuť neztratí své kouzlo. Je to jen to, že na mistrovské třídě jsme to vyrobili z hříbků, podávaných jako italské jídlo, a oni (Italové) nejvíce respektují hříbky

Je to vynikající!!!

[Ikra]

Ikra, Irina, záložka. Určitě to zkusím, jen na to trochu přijdu s dietou (když jsem pikantní) a uvařím to, jinak sní moji a já nemohu polykat sliny.

[Ikra]

Ikra,! Díky za recept, přidám si jej do záložek.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, a vyloučíte pikantní (pepř, česnek). Zbývá jen zelenina, houby a olej. Trochu soli. Nestrácí moc na chuti.

Přidáno neděle 28. srpna 2016 13:00

ulaaa, zkusili jste tento krém?

[Ira]

Ira, DÍK! Do záložek!
Vím, že takový krém lze připravit bez hříbků - ale určitě to udělám s houbami, obě jsou k dispozici

[Správce]

Správce„Budu rád, když to přijde vhod a bude se mi to líbit. Miluji lilky ve všech podobách a tento je, jak se mi zdá, velmi, velmi dobrý.

ulaaa, zkusili jste tento krém?

Ano, jednou mi můj přítel dal tento recept
Od té doby, a to je asi 15 let, je to jediná možnost, když jím houby.

[ulaaa]

ulaaa, Sakra! No, pak recept opravdu není špatný))))

Mělo by to být vynikající. Ira, díky)

[ang-kay]

ang-kay, Doufám, že je to vynikající a bude se těšit mnoha.

Páni, díky. Zdá se, že je vše jasné. Pokusíme se))

[Jeanne]

Jeanne, jo, jednoduchý recept. Pro běžný život stěží dělám něco těžkého. Ale výsledek je dobrý, zkuste to.

Jediné houby, které mám k dispozici ~ ŠAMPIONY ~, budou, Irin?
Líbilo se mi vaše chutné lahůdky!)
Miluji nejrůznější tuky na chléb! .. Nemluvě o lilku!

[Ikra]

IkraIrin, jak chutné! A s čerstvým chlebem musíte sníst svoji mysl!

lilek a hříbky mamusi 21:12

Irin, umíš to péct?

[mamusi]

mamusi, Ritochka, o houbách - nevím, nikdy jsem to neudělal. Protože lesů je vždy spousta, nikdy jsem si je ani nekoupil.Můžete zkusit trochu. Jsou koneckonců silné a nemusí se pomocí mixéru rozbít na hladkou hmotu. Ale možná to nic není? Pokud to zkusíte najednou, řekněte mi to! Z nějakého důvodu se mi zdá, že by to mělo být chutné. Možná jinak než s bílými, ale je to také dobré: žampiony jsou vonné houby. Smažete je dozlatova, aby sbíraly „enzym“ z hub.

Sonadora„Myslím, že můžete péct do zlatova. Pouze tam jsou tyto lilky ... Poté, co je vytlačíte ... Uvolnění trouby z pánví trvá déle)))) No, to je pro některé

Irština, skvělá kombinace! Palačinky s houbami (mimochodem, často se žampiony) a lilkovým krémem byly vždy naše oblíbené! No, velmi chutné! Budu muset připravit vaši verzi s crostatem. Děkuji, že jste mi připomněli dobroty.

[filirina]

filirinaMyslím, že to bude také lahodné. I když bych to zkusil také s palačinkami, takže ... napsal jsem si to pro sebe. Bude to dobré!

[Ira]

Určitě to udělám! Právě dnes jsem sbíral hříbky a moje oblíbené lilky jsou vždy k dispozici.
Ira, díky za recept!

[Gala]

GalaS úzkostí čekám, jak se vám líbí

Určitě se ohlásím

[Ikra, Ira]

Ikra, Ira, no, přišel jsem se ohlásit.
Vyrobeno z hříbků podle očekávání. Skvělé! Sušené toasty ... rozmazané hustě kaviárem ... okamžitě si troufejte na sladkou duši
Jelikož bylo málo hub, bylo také málo kaviáru a s fotografií to nešlo. Recept samozřejmě stojí za to, udělám více, pak už fotku. Zkusím to s jinými houbami, bílé se ne vždy stávají

[Gala]

Gala, taková vynikající zpráva a bez fotografie je přijata

[Ira]

Ira, Musím se přiznat, že jsem tento krok přeskočil:

„Lilek oloupaný z kůže nakrájíme na malé kostky (asi jeden a půl centimetru), silně osolíme a necháme půl hodiny působit šťávu. Opláchneme pod tekoucí studenou vodou.“

Oloupal jsem je, nakrájel a smažil. Chuť neutrpěla, jsem si jistý

[Gala]

Gala, Myslím, že to dopadlo trochu jinak, ale ne horší. Zkuste to příště s vyždímaným. Možná jsou trochu koncentrovanější. Ale ještě menší objem))))

Ira, určitě to zkusím Poprvé raději přesně dodržím recept, ale tady jsem musel naléhavě