Sušená jablka v Isidri

Sušená jablka v Isidri
Kategorie: Zdravé jídlo
Složení
jablka
elektrická sušička
Metoda vaření

Již třetí rok připravuji sušená jablka na svém milovaném Isidri! Moc se mi to opravdu líbí, prostě se od nich plahočím! Ukázalo se, že to není jako obyčejné sušení, které moje babička sušila na střeše stodoly na slunci, ale úplně jiná chuť a barva! Můj manžel nemá rád kompot ze sušeného ovoce, ale pro mě je to nostalgie po dětství. Když jsem poprvé vařil kompot ze sušených jablek, myslel jsem si, že bude mít normální chuť. Ale ne, chutná to jako kompot z čerstvého jablka! Ale to není hlavní věc - prostě ráda jím taková sušená jablka! Suším několik 5 litrových plechovek - a to je jen pro moji milovanou. Během zimy se všechno jí.
Velmi jednoduchý a zdravý recept, bez cukru a dalších škodlivých přísad, a výsledek předčí všechna očekávání!
Vezmeme jablka, umyjeme, vyřízneme střed speciálním kuchyňským zařízením. Lepší bez kůže, takže se ukáže jemnější a chutnější, ale můžete také s nimi. Zkuste to udělat s kůží nebo bez ní a sami si určete, co je pro vás nejlepší. Osobně suším bez kůže, i když je to pravděpodobně méně užitečné, protože existuje mnoho užitečných látek a dodávají balastní látky do střev.
Pak jsem na Berner nakrájel na talíře / plátky, dal je na mřížku na palety v jedné vrstvě, dal je přes noc (10-12 hodin) na střední režim, ráno je vypnul. Kousky musí být pružné, je důležité, aby nevyschly. Ale také dobře vysušené, ne sušené, ale sušené.
Nechám to v sušičce jeden den, abych odstranil zbytkovou vlhkost, a zakryl otvor ve víku silnou gázou. Již hořela skutečnost, že z ničeho nic létají potravní můry nebo jakési pakomárky a následně červi začínají ve sklenici vysychat. Proto jim nedávám jedinou šanci jíst moje jablka místo mě. Večer přijdu domů z práce, sundám sušičku, vložím ji do plastových nebo skleněných nádob s těsně přiléhajícím víkem. Skladujte při pokojové teplotě.

[lana světlo]

lana světlo, Svetochko, souhlasím s tebou: žádné sušení nelze srovnávat s takovými jablky jako v sušičce. Dělám to také, ale s kůrou!

Ale o gázi jsem nevěděl. Vezmu tuto radu na vědomí)))

Dobré mezery pro vás a dívky!)

Jo, a letos jsem také koupil vykrajovátko / škrabku na jablka, jako na vaší fotografii, skvělá věc!

V loňském roce nebyla žádná zvláštní sklizeň jablek, nic nebylo sušeno. A v tom jablka již dvakrát vyschla, z 8 palet se získá asi 2 litry sušení. Rozložte do 1 vrstvy, vysušte za 8-9 hodin


Uvařila jsem ozdoby a střed s cukrem, protřepala jsem je přes kovové síto a dostala jsem vynikající pyré!

Stejně jako bramborová kaše v malých sklenicích s dětskou výživou! Pro mě je to taková nostalgie, chuť dětství ...
Ze zbytků jablek na 8 palet se ukázalo 400 ml pyré