Gongfu cha nebo čínský čajový obřad

[Voda]

Gongfu cha nebo čínský čajový obřad

Kategorie: Pití

Kuchyně: čínština

Složení
Oolong čaj	3gr. pro 1 osobu
Voda	1,5-2 litry
Čajové nádobí

Metoda vaření

• Master class pro mě není jen návod, jak něco udělat, ale také když někdo sdílí své zkušenosti a znalosti. Při koncipování čínského cyklu receptů (ne vše, co bylo koncipováno, se mi to však podařilo / podařilo), jsem věděl, že to zakončím čínským čajovým obřadem - Gongfu cha.
• Nejprve vám ale řeknu něco o čaji.
• Slovo čaj v ruštině pochází z čínštiny - 茶 cha (ve výslovnosti po Ch přichází jemné X, tj. Nejen cha, ale cha).
• S čajem je spojeno také slovo v ruštině, které k nám přišlo z čínštiny - baikhovy. Nyní dlouhý čaj s námi znamená - drobivý, listový, prémiový. Ale toto slovo pochází z čínského „bai hao“, což se překládá jako „bílá řasenka / klky“. Některé drahé čaje se vyrábějí z neotevřených mladých pupenů pokrytých bílými vlákny. Pupeny se pečlivě shromažďují a suší, aby zůstaly klky. Při vaření takového čaje (nejčastěji je to bílý čaj) se první vaření nikdy nevypustí, je to ta nejcennější.
• Když naši obchodníci šli obchodovat s Číňany, viděli, jak si pečlivě nalili čaj do sáčku rukama a nabídli ocenit krásu a s potěšením říkali „bai hao“. Obchodníci si uvědomili, že to znamená něco nákladného, ​​a když se vrátili domů, mluvili o čaji - dlouhém čaji.
• V evropské tradici je čaj rozdělen do tří hlavních druhů - zelený, černý, květinový / bylinný. Protože Evropané rozdělili čaj podle barvy suchého listu. A v Číně - podle barvy nápoje. V čínské tradici proto existuje více druhů čaje - bílý, žlutý, zelený, červený, černý, květinový / bylinný a co není přeloženo do jiných jazyků - oolong. A v každém druhu existuje mnoho odrůd - existuje sypaný / listový čaj, lisovaný čaj, jsou přidružené čaje, existují zkroucené čaje, jsou přirozeně ochucené (například jasmínový čaj lze sušit jasmínem, ale jasmínové květy se do samotného čaje nedávají), existují přísady atd. Nemůžete uvést vše.
• Dříve však dodávka karavanem nebo lodí nebyla rychlá. Mnoho tenkých odrůd čaje (bílý, žlutý) se nedostalo na místo určení, protože na cestě kvůli nesprávnému skladování pokračovaly ve fermentaci nebo vlhnutí.
• Podle legendy to bylo právě kvůli dlouhé nesprávné přepravě, že v Evropě dlouho nebyl zelený čaj, i když byl původně koupen. Obchodníci si nemohli dovolit vyhodit pytle s drahým, i když vlhkým výrobkem. A rozhodli se, že to usuší, některé na vzduchu a jiné na horkých plechech na pečení. Proces tedy neznám, náhodně otevřeli výrobu červeného čaje - voda + sušení (nebo ještě lépe sušení na žhavém kovu). Červená, v čínském chápání, protože barva takového čaje při vaření je tmavě červená nebo hnědá. V evropském chápání byl okamžitě označen jako černý čaj - podle barvy nevařeného listu.
• Existuje další krásná legenda o tom, jak se čínská čajová služba časem a prostorem změnila na evropskou kávovou službu, ale o tom vám povím na konci.
• ***
• Čínský čajový obřad je tedy Gongfu cha.
• 
• Samozřejmě, že nebyla okamžitě v této podobě.
• Zaprvé proto, že oolongy (a pouze u tohoto typu čaje provádějí nejvyšší ceremonii) se určitě objevily později než běžné zelené a lisované čaje, později než slavné „Pojednání o čaji“ atd. Zadruhé, protože ve skutečnosti je nemožné říci s přesností - kdo, kdy a jak schválil tuto objednávku. Číňané jsou velcí řemeslníci v kovářství starověkých věcí a matou kritiky umění.Například, jak klasifikovat padělky z 5. století k dílu ze 3. století? V každém případě se jedná o starožitnosti, ale ve skutečnosti falešné. A existuje mnoho legend o tom, jak se čaj objevil obecně. I když vše krátce převyprávíte znovu, bude to pět stránek textu.
• Proto neřeknu, že tento čajový obřad je starý 300 nebo 700 let, nikdo neví, jak starý je. Vím jistě, že tento čajový obřad je považován za čínskou hodnotu a umění.
• Ale pojďme začít!
• ***
• Voda
• Obřad začíná vodou.
• Voda musí být čistá a při delším ceremoniálu se voda připravuje na oheň před hosty a na krátkou se používá termoska.
• Obvykle berou skleněnou průhlednou konvici a plynový hořák, ale já mám elektrický, i když skleněný. Čekání na vroucí vodu a rozjímání rozvinou trpělivost a klid.

• Voda je zpočátku tichá, pak se objeví to, co Číňané nazývají „Zvuk větru v borovicích“, a ve vodě můžete vidět malé vzduchové bubliny zvané „rybí oči“.

• Poté se hluk sníží, vzduchové bubliny se zvětší a seřadí se v „perleťové šňůře“. Nebyl jsem schopen fotografovat, velmi rozmazané fotografie kvůli nedostatku vysoké rychlosti závěrky ve smartphonu, tak jsem je nakreslil. Vzhled vlákna odpovídá přibližně 95 + -1 stupňům.

• Jakmile hluk utichl a objevila se nit, oheň byl vypnut a konvice byla přesunuta do alkoholového hořáku. Doma, abyste udrželi teplotu, můžete ji nalít do termosky.

• Příprava pokrmů

• Pro čajový obřad jsou zapotřebí následující nástroje: čajová deska, čajová konvice, chahe (čajová krabička), chahai nebo také nazývaný gundaobi (džbán, který vypadá jako krém), sítko, čajové páry (dlouhý šálek a mísa), stojan a čajové nástroje. O každém vám povím podrobněji níže.

• Zahřívání pokrmů prochází všemi stejnými fázemi jako vaření čaje. Proto nejdříve do konvice nalijeme horkou vodu. Čajová konvice je známý předmět. V Číně existuje obrovská škála čajových konviček vyrobených z různých hliněných hmot, velkých i malých, designérů atd.

• Poté se voda nalije do chahai - džbánu připomínajícího krém nebo džbán na mléko. Chahai se překládá jako moře čaje. Druhé jméno je gundaobey - pohár spravedlnosti. Faktem je, že čaj se vaří velmi rychle, a pokud ho nalijete z konvice přímo do šálků, první šálek dostane méně uvařeného čaje než ten předchozí. Proto šálek spravedlnosti - v džbánu se první kapka méně uvařená smíchá s poslední, více uvařenou.

• Voda se nalije z chahcha do dlouhého šálku - wensiabei - šálku pro aroma.

• Zakryjte misku - chabei - šálek na čaj (chuť).

• A otočit (více o tom níže)

• Je čas promluvit si o čajových nástrojích - ve stojanu je mnoho různých kusů.

• Čajové nástroje zleva doprava - trychtýř, aby se zabránilo rozlití čaje; špachtle na sběr čaje; jehla, pokud čaj ucpává hubici na čajovou konvici); kleště, abyste se nespálili horkým pokrmem. A nahoře je nůž na lisovaný čaj.

• Poté, co se šálky obrátily a úzký aroma šálek se zvedl, se voda nalila do mísy. Je třeba ho nalít, ale je to horké - používáme kleště.

• Nalijte zbytek vody na čajovou figurku - hotei. Čísla jsou různá, od zábavných (například čurajícího chlapce) po tradiční - žába, draka atd. Nebo, jako já, - Mi Le Fo - smějící se Buddha. Symbol štěstí a štěstí.

• Čajové figurky jsou vyrobeny ze speciální porézní hlíny, která absorbuje horkou vodu a když voda ochladí, vrátí ji zpět. Nejoblíbenější postavou je proto chcaní chlapec - po 20–30 minutách pití čaje touto akcí rozesměje všechny. Ostatní figurky dělají různé věci podle toho, kde byly díry vytvořeny. Po chvíli začne moje uvolňovat z úst mnoho malých bublin, které prasknou a vytvoří pocit, že se postava směje.

• Kam jde voda? Čajová deska (chaban) má vždy podnos.

• První vaření

• Tento porcelánový kousek se nazývá chakhe - čajová krabička.

• Pomocí lopatky do něj sbíráme čaj. Mám standardní tchajwanský oolong Te Guanin.

• Chakhe prochází kruhem, aby všichni přítomní viděli čaj a vdechovali jeho aroma. Číňané tomu říkají - seznámení s čajem nebo první probuzení čaje. Musíte vdechnout vůni takhle - nejprve vydechněte do čaje a pak vdechněte vůni. To není kouzlo, jen teplý dech činí čajové lístky mírně teplé a voní silněji. Ve skutečnosti, zatímco se krabička předává, aby obdivovala čaj, hostitel obřadu ohřívá pokrmy. Pokud však existují 1–2 lidé, lze tyto dva procesy přeskupit.

• Nálevkou a špachtlí nalijte čaj do předehřáté konvice.

• Konvice je zavřená, zabalená v ručníku a zasažená o hřbet ruky. Čajové lístky uvnitř buší proti horkým stěnám konvice a toto je jejich druhé probuzení. Pokud je čaj velmi drahý, pak se konvice znovu nechá projít, aby vdechla aroma. Po horkém dechu byl sám a po horké konvici a několika kapkách vody se aroma změnilo.

• Nalijte vodu do konvice.

• Čínské čajové konvice jsou velmi pohodlné. Ještě jsem se nesetkal tak, že bych musel přemýšlet o tom, kam dát víko. Jen jsem to položil na okraj rukojeti a otvor.

• Nalijte čaj do chahai přes sítko. K zabránění vniknutí jemného prachu nebo čajových lístků do nápoje se používá sítko. U bílých načechraných čajů se sítko nepoužívá a dovolte mi připomenout, že první čajové lístky se nevylévají.

• Opět o pohodlí nádobí - nedržím v ruce horkou konvici, jen ji otočím a nespadne. Můžete jej však krásně držet natažením ukazováčku na víko, čímž vytvoříte vizuální dojem, že konvice je prodloužením ruky (jako samurajský meč). V kombinaci s pohybem tekutiny může být rozlití čaje velmi krásným procesem.

• Ve stejném pořadí, v jakém jsme jej zahřáli, nejprve nalijte do dlouhého šálku pro aroma, přikryjte miskou a otočte.

• V misce zvedneme dlouhý šálek - čaj.

• A vylijeme první čajové lístky, já to naliju na hotei, protože chci, aby se na konci zasmál.

• Jak převrátit?
• Zde trochu ustoupím, abych vám řekl, jak otočit poháry. Existují dva způsoby.
• V první metodě se používá pouze jedna ruka (přitahovaná máma ke střelbě)

• Upněte misku mezi prostřední a prstové prsty.

• Otočte kartáčem, položte ukazováček a palec na malou misku a přitlačte misku dolů.

• A otočte šálky položením misky na stůl nebo stojan.

• Druhá metoda vyžaduje účast dvou rukou.

• Stiskněte vysoký hrnek mezi ukazovákem a prostředníkem.

• Palcem zatlačte na dno misky.

• Otočte se.

• Zvedni druhou rukou.

• Umístěte na stůl nebo stojan.

• Zvedněte vysoký pohár.

• Pití čaje

• Je čas pít čaj. Nalijte vodu do konvice, okamžitě ji nalijte do chahai a nalijte do vysokých šálků.

• Hostitel obřadu předá šálky s prvním čajem (který vypijeme).

• Dejte ji na malé tácky a dejte ji svým hostům.

• Host zvedne úzký šálek a aniž by jej otočil (aby neztratil aroma), přivedl jej k obličeji. Hůl zůstává na stojanu. A začne dýchat vůni krásného oolongu. Pokud během čichání otřete úzký šálek prsty, pohár se zahřeje a voní ještě silněji.

• Po vychutnání aroma si host postaví úzký šálek, vezme misku a napije se čaje.

• Proč jsou šálky malé?
• Protože Číňané vědí hodně o potěšení. Pokud vaříte čaj mnohokrát, každý šálek bude chutnat jinak. Chuť se odvíjí na vzestupu a poté umírá. Pít čaj z malých šálků, vařit mnohokrát je prostě lahodné. Navíc dobře zapadá do čínské filozofie, že každý okamžik života je jiný, další druhý život se může nenávratně změnit.
• Na konci devadesátých let mě osud opustil, abych pracoval v Klubu čajové kultury. Poté to byl jediný čajový klub v zemi, byl umístěn v zahradě Ermitáže. Konec devadesátých let byl těžkým obdobím, do klubu přicházeli různí lidé. Byli takoví, kteří hodně napjali, když jim bylo řečeno, že každý pohár, stejně jako každý okamžik života, je jiný. V devadesátých letech skutečně existoval obrovský tok různých informací, včetně odpadků.Vlna všech druhů psychedelického zákalu již prošla, náboj vody přes televizi a lidé se obávali, že to není čajový klub, ale nějaká sekta.
• Kdybych viděl, že lidé jsou napjatí, řekl bych anekdotu:
• Setkají se dva alkoholici.
• - Vasyo, budeš pít?
• - Ne, nechci.
• - A teď?
• Z nějakého důvodu byl nyní alkoholický zen o různých věcech chápán najednou, všichni se zasmáli a už se nenamáhali odlišnou chutí v každém dalším šálku.
• Proč dva šálky?
• Protože čaj oolong je druh čaje, který má různé vůně a chutě. Vůně může být sladká a chuť může být koláčová. Vůně a chuť jsou zvláště patrné ve vysoce kvašených severofudžianských oolongech. Vůně může být medová a chuť rybízu. Číňané by nebyli Číňané, kdyby zmeškali příležitost získat dvakrát větší potěšení.
• Ale nebyli by ani Číňané, kdyby nepřišli s mnoha krásnými příběhy vysvětlujícími dva šálky.
• Jak víte, čínské vnímání světa je dualita - svět se skládá z jin a jang, nebe a země. Jejich historie původu světa - zpočátku tam byla prázdnota (v dobrém smyslu slova, a ne ten prázdný prostor, je to spíše nesmrtelnost), pak se objevila jednotka z prázdnoty (jedna, znáte tuto slavnou ikonu - kruh černých a bílých kapek, uvnitř což je bod jiné barvy) a poté se rozdělil na Nebe (jin) a Zemi (jang). A většina jejich filozofií, učení, praktik atd. Je zaměřena na zajištění toho, že pokud nebude dosaženo nesmrtelnosti, pak se alespoň pokuste v sobě spojit jin a jang. Nebo jednoduše řečeno - přijmout svět takový, jaký je.
• Dlouhý pohár se proto někdy nazývá nebeský pohár a mísa se nazývá pozemský pohár. A samotný obřad je meditací, při které se to v sobě pokusíte spojit prostřednictvím znalosti vůně (nebeské) a chuti (pozemské).
• Nemyslete si však, že jsou tam všichni zmatení. Číňané jsou velcí bastardi, nestarají se o dodržování tradic do bodky. Vzpomeňte si na epizodu v „Office Romance“, kdy sekretářka učí šéfa módního života: „Klubová bunda je v Paláci kultury, nebo co?“ „No ... můžeš tam také jít.“ Toto „můžete tam také jít“ je jejich oblíbená fráze.
• Ale zpět na čajový dýchánek.

• Když chce host další pohár, posune svůj stojan s poháry k hostiteli.

• A pak se to jen opakuje 7-13krát. Vaříme, naléváme do chahai, naléváme do šálků.

• Všichni sedí, pomalu pijí čaj a zalévají hotei. Od prvního do čtvrtého vaření se čaj nalévá do chahai právě tam. Počínaje pátým mírně prodlužte dobu vaření v konvici. Dobrý čaj vydrží až 15 nálevů a střední 7 + -. Obřad může trvat asi hodinu. Hodina pohodového rozhovoru s přáteli nebo rodinou je skvělá zábava.

• A tady se hoteloví začali „smát“ - foukat bubliny, které směšně praskly.
• 
• ***
• Samozřejmě, takový obřad není tak dlouhý, ale je třeba mu věnovat čas. Číňané tak rádi pijí čaj, rádi chodí do čajovny nebo si na počest nějakého rande doma pořádají obřad. Ale netráví to příliš často, určitě ne každý den a ne každý týden.
• V 90% případů pili čaj celkem jednoduše - nalili vroucí vodu na skleněnou nádobu s víkem, nasadli na kolo a odjeli, nalili vroucí vodu někde po cestě. Žádné malé šálky, žádné jiné chutě. Ale při rozhovoru s cizincem mohou lhát, že jen tak doma pijí čaj. Protože jsou hrdí na svou čajovou kulturu.
• ***
• Také jsem slíbil, že budu mluvit o tom, jak se z čínské čajové služby stala evropská kávová služba. Toto je legrační čajová legenda.
• Evropští obchodníci, kteří dorazili do Číny, byli fascinováni nejen čajem nebo hedvábím, ale také nádobím, včetně čaje. Doufám, že v úspěšný obchod, koupím spoustu čajového náčiní a plavím se domů na lodích.
• Ale doma mikroskopické nádobí nešlo. Za prvé, obchodníci nebyli schopni dodat zelený čaj a změnili jej na černý. A v každém šálku červeného čaje nebylo slyšet takové odlišné chutě. Zadruhé bylo nepohodlné sedět, vařit takto celé hodiny a pít. Čaj byl koneckonců drahý, mohli si ho dovolit jen bohatí, kteří nebyli zvyklí vařit pro sebe. A pokud sluha sedí poblíž a vaří, pak příliš neklebetíte.Stručně řečeno, nějaké nepříjemnosti. A pokud se čajové konvice, zvláště velké, nějak vyprodaly, zbytek byl vnímán jako nějaký druh panenky.
• Po nějaké době se v Evropě objevila káva. O tom, že čaj nebo káva bývaly hodně kontroverzní. V královském paláci se v roce 1517 pije čaj. Čaj byl zmíněn v benátských lékařských časopisech od roku 1560. Ale začali pít čaj ve velkém množství po 80+. Slavná anglická smlouva z roku 1669, která Britům umožnila mimo jiné přinést čaj z Guangzhou, zavedla nepřerušovanou anglickou dodávku čaje, což mimochodem otřáslo nizozemskou ekonomikou.
• Kávu však poprvé přinesli benátští obchodníci v roce 1617. Ale v prvních letech to byl zakázaný nápoj. Kněží naléhali, aby ji nepili, kávu nazývali „černou krví Turků“, považovali ji za vliv islámu na křesťany. Ale káva si pomalu získala popularitu. První kavárna v Anglii byla otevřena v roce 1652. Popularizace obou nápojů v různých zemích probíhala různými způsoby. Proto, stejně, čaj a káva + - začali pít stejně v Evropě.
• To neznamená, že káva je sladký nápoj. Nebudete moc pít. Ze začátku jsem také neměl rád kávu. A obchodníci byli chytří. Začali inzerovat zatuchlou čajovou soupravu jako kávu. Tehdy začal obchod.
• Malá čajová konvice, malé šálky, tácky se změnily na talíře, chahai se změnila na krém, chahe se změnila na cukřenku. Taková legenda.
• Užijte si čaj!

Miska je určena pro

Pro společnost od 2 osob

Čas na vaření:

1-1,5 hodiny

Poznámka

Možná budou ohledně čaje různé otázky.
Jsem připraven na každou pomalu odpovědět

[Mirando]

Mirando, velmi zajímavé. Děkuji mnohokrát.

[OlgaGera]

OlgaGera, dík

Kdysi dávno jsme šli do muzea Východu, na Kurskaya. Ale děti to nezajímá, nás zajímaly panenky, deštníky.
A teď se něco vynořilo z dětství ...

[Mirando]

Mirando, velmi zajímavé a poučné. Děkuji mnohokrát)

[ang-kay]

ang-kay, Děkuji mnohokrát!

[Mirando]

Mirando, dík! Velmi vzrušující! Jako by byl přítomen a sám pil čaj))))). Poprvé jsem slyšel o smějící se Hoteyi, velmi cool!

[L]

L, dík!
když je vše naloženo, něco trochu unaveného

[Mirando]

Mirando, děkuji za MK! Je to tak poučné. Prozatím jsem jen spustil oči. Později si sednu (pod šálek čaje) a čtu to podrobně a rozumně.

[Mirando]

Mirando, jak je vše informačně a barevně popsáno.! Bylo to velmi zajímavé číst, díky.

[Tumanchik]

Tumanchik, francievna, dík!

[Mirando]

Mirando, Mirando! Vaše recepty i příspěvky k různým tématům jsou vždy velmi zajímavé a rozumné. Vyčnívají z davu. Bude škoda, pokud vaše čínské recepty skončily. Rád bych pokračoval. A děkuji za tyto recepty!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, dík!
Protože pro sebe udělám něco čínského, určitě to zdokumentuji. Receptů bude více!

[Mirando]

Mirando, Mirando! Upřímně velmi rád!

[Mirando]

Mirando, Děkuji mnohokrát! Opravdu se mi to líbilo! Informativní
Myslel jsem, že vím všechno ... ale přesto jsem našel mezeru ve svých znalostech: oops: Ukázalo se, že je to hottei. Stále jsem nemohl pochopit, proč to bylo napojeno, ale ukázalo se to tak jednoduché ...
Příběh o kávových službách, nebo spíše o podnikavých obchodnících, je zajímavý!

[Mirando]

Mirando„Sedím a mleu z množství informací ... hodně jsem se toho naučil! Dobyl styl prezentace. To je potěšení, ne MK !!!!
Přečetl jsem to dvakrát! Ale cítím, že se sem mnohokrát vrátím. Je to jako „teď“ ... Nyní - jedno vnímání, budou i další.
Mockrát vám děkuji za MK! Je balzámem na mou čajovou duši!
Hodně štěstí v soutěži, Mirando!

[Mirando]

Mirando, díky za tento článek a obřad, mentálně jsem se ho zúčastnil. A mimochodem, najednou jsem často navštěvoval tuto čajovnu v Ermitáži a dlouho jsem mluvil s Bronislavem Vinogrodským, byly tu tak dlouhé, zajímavé a nespěchané večery ... děkuji, díky vám, že jsem si o nich vzpomněl a vzpomněl jsem si na tyto pocity.

A já a můj manžel stále pijeme kouzelný čaj, jen ne z čajových párů a ne na tabuli)) Najednou jsem se neúspěšně pokusil najít všechny tyto položky pro čajový obřad v Taipei na Tchaj-wanu, ale vše, co se mi tam podařilo koupit, bylo oolong a to je vše))

PS nedávno moje dcera zlomila nějaké divoce drahé chahai, můj manžel byl velmi rozrušený, nyní se podíváme po novém.

Jaká práce! Kolik informací !!!

nooo, to není práce, to je láska a vášeň pro čaj! Miranda,

Viko, tohle je práce pro mě. A pijeme čaj jednoduchým způsobem s čajovou konvicí. Všechny tyto jemnosti a čajové tradice vůbec neznám.
Jsem laik, ale četl jsem to s potěšením

[Mirando]

Mirando,
Mirando, děkuji za takový magický MK ..... ..... za tvůj příběh ..... .... máš úžasný styl prezentace, tak návykový a okouzlující ..... jako bys byl ponořen do tohoto "čaje" svět ".... zdálo se mi v určitém okamžiku, že jsem opravdu cítil tuto jemnou chuť vašeho čaje, všechno je popsáno tak hluboce a s takovou láskou ...

[Mirando]

Mirando, díky za mistrovskou třídu!
Během pobytu v Číně jsem objevil spoustu nových věcí, ale čajový obřad se nečekaně stal jednou z nejživějších vzpomínek.

[lappl1]

lappl1, Vei, Nila, marlanca, liliya72děkuji děvčata

***

Příběh o kávových službách, nebo spíše o podnikavých obchodnících, je zajímavý!

Mám ji také ráda.
I když je to legenda (docela pravděpodobná), je to stále krásné

***

mimochodem, najednou jsem často navštěvoval tuto čajovnu v Ermitáži a dlouho jsem mluvil s Bronislavem Vinogrodským, byly tu tak dlouhé, zajímavé a nespěchané večery ...

Ano, od otevření až po přestěhování do Kurskaya to tam bylo skvělé

***

A pijeme čaj jednoduchým způsobem s čajovou konvicí.

Obvykle, stejně jako Číňané, se neobtěžuji
Můj každodenní čaj je čaj pu-erh v šálku a nalévám ho.
***

v určitém okamžiku se mi zdálo, že jsem opravdu cítil tuto jemnou chuť vašeho čaje

Chtěl jsem to, díky

***

Během pobytu v Číně jsem objevil spoustu nových věcí, ale čajový obřad se nečekaně stal jednou z nejživějších vzpomínek.

A jídlo mi chybí víc a víc

[Mirando]

Mirando, velmi zajímavé, děkuji, užil si to!

[Mirando]

Mirando, velmi zajímavé. Marina má pravdu, užil jsem si to. Ale teď mám zvláštní zájem. Zvláště ten v pozadí ... Jak se jmenuje? A k čemu je?



Mám jeho (nebo její) příbuzného, ​​ale nevím, o koho jde))))

Dojmy z jídla se očekávaly, to znamená, že jsem si byl jist, že nebudu zklamaný, ale seznámení se světem čaje (jak tradice, tak historie s legendami a chutěmi) bylo objevem.

[Mirando]

Mirando, velmi zajímavá mistrovská třída. Snažil jsem se číst pozorně, pokud to bylo možné, ale samozřejmě je lepší číst, mít všechno nádobí pro rituál.
Vyvstala otázka: byl tento obřad původně koncipován pro zelené a polofermentované čaje? Bílý čaj musí být příliš jemný a červený čaj pro ni příliš hrubý?

[Mirando]

Mirando, velmi vzrušující!
Moc děkuji za tak zajímavý příběh. zbývá uspořádat čajový obřad.

[Mirando]

Mirando, tak fascinující cesta do světa pití čaje! Děkuji mnohokrát! Velmi zajímavé!

[marina-mm]

marina-mm, kubanochka, Most, Kokoschka, Tatka1, dík

Vyvstala otázka: byl tento obřad původně koncipován pro zelené a polofermentované čaje? Bílý čaj musí být příliš jemný a červený čaj pro ni příliš hrubý?

Čajový obřad pouze pro čaj Oolong.
Tady na druhé desce zleva je několik obrácených šálků a větší čajová konvice pro zbytek čajů.

To je ve skutečnosti totéž:
konvice na čaj - chahai - v šálcích. Ale z jednotlivých šálků, bez flipu. Protože ostatní čaje nemají tak odlišnou vůni a chuť. Pokud to voní jako rybíz, pak rybíz chutná.

***

Mám jeho (nebo její) příbuzného, ​​ale nevím, o koho jde))))

Jen mám sovu. Myslím, že ano, je to sova
Zdobené ornamenty, pravděpodobně nějakou legendou nebo pohádkou, ale možná jen sova. Milují něco do džungle, zejména falešné pro starověké.

Když jsem tam žil, miloval jsem vyjednávání na bleším trhu. Půl hodiny jazykové praxe a za malý juan máte skvělou věc. Nekoupil jsem více než 10–15 juanů (1–2 cu) Bylo toho hodně, ale také jsem toho hodně rozdal. Miluji sovu

A můj profil je jiný. I když ze stejného lesa


Myslím, že máte jiného, ​​ale neméně kouzelného ptáka pro krásu, radost a štěstí
PS Bylo mi to jednou řečeno, ale zapomněl jsem.
Požádám své známé od sinologů nebo si to vygooglím.

Rozkoš!!

[Zhannptica]

Zhannptica, dík

Spojím se, ale upravím chyby, bude tu absolutně krása.

[Mirando]

Mirando, jen vy je můžete vidět)) pro nás, čajníky, a tak velmi dobré

[Zhannptica]

Zhannptica„ne-ne, gramatika, kterou každý vidí

[Mirando]

Mirando„Ne, v mozku stále vyslovujeme čínská jména, další slovo musí být vyslovováno, takže normy
Taková obrovská práce)))) respekt !! A velmi informativní)))

[Zhannptica]

Zhannptica, dík
Je vždy příjemné být chválen za odvedenou práci.

ve skutečnosti je práce opravdu obrovská, tolik fotek, textu, informací! dík!

[Mirando]

Mirando, vynikající, nezbytná a velmi originální mistrovská třída! Potěšen!

[Vei]

Vei, dík
nejdelší bylo vyfotit bubliny u hotelu, kamera v telefonu s nimi nedokázala držet krok

Rada-dms, dík!

Jak zajímavé! Díky za informace a hlavní třídu. Také se mi velmi líbí vaše recepty. Všechno je velmi podrobné a podrobné. Ještě jednou děkuji!

Děkuji za potěšení, Mirando!
Dozvěděl jsem se, že jsem vypil oolong špatně bez dvou šálků ... naléhavě se opravujeme, jak nám může uniknout potěšení z rozdílu v chuti a vůni ...
Tolik zajímavých nuancí se mi otevřelo ... jsem potěšen!

[Mirando]

Mirando, moc děkuji, je velmi zajímavé číst a více než jednou.

[Mirando]

Velmi cool a zajímavé!
Mirando, Dík!

[Tyngysohka]

Tyngysohka, Nagira, Shyrshunchik, Gala, dík!

Dozvěděl jsem se, že jsem pil špatný oolong

Není to špatné, prostě jiné
Říkám vám, Číňané se nebojí. Až na to, že drahý sběrný čaj nebude pít jen ze šálku, pak ano. A existuje mnoho oolongů a nejsou ani drahé, s nimiž mohou určitě pít z velkého šálku

***

Mám jeho (nebo její) příbuzného, ​​ale nevím, o koho jde))))

Včera jsem nenapsal, chtěl jsem to objasnit.
Jak jsem si myslel - doba bronzová, dynastie Shang (1600 př. N. L. - 1027 př. N. L.). Přirozeně falešné

Google - sova Shang Dynasty - a vyhledávání podle obrázků
Existuje mnoho příbuzných našich ptáků. Nebo jednoduše bronzová dynastie Shang. Na zahraničním obrazovém internetu je více obrázků.

***
Pro mě jsou to všechno krásky, ale to, co opravdu fascinuje, je tento bronzový chlap vysoký asi 3 metry a starý asi 3 tisíce let, vykopaný v roce 1986. Proč má takové ruce, proč má takovou tvář? Jak měli takový casting?


Toto je v zásadě fascinující příběh o těchto vykopávkách. Hodně vykopali, a ten chlap, a položky jsou různé, vynikající bezpečnost. Tam je období nejasné a záhadné, ale tyto nálezy úplně zmátly všechny. Masky jsou tak zvláštní, z nějakého důvodu si obrázky z dětské knihy o Oorfene Chzhusa vždy pamatují.

V historii a v muzeích tyto pod názvem - Sanxingdui.
Můžete se také podívat na obrázky na Google - San Xing Dui.

No, nebo zde ke čtení 🔗

Číňané by nebyli Číňany, pokud by tuto hádanku nezačali zpeněžovat. Před několika měsíci byla podepsána a bylo oznámeno, že Arnold Schwarzenegger bude hrát hlavní roli v nákladném čínském filmu „Host of Sanxidui“. Děj není odhalen, ani o vykopávkách, ani o této části doby bronzové. Natáčení začne letos v březnu a na obrazovkách v roce 2019. Opravdu se těším!

[Mirando]

Mirando, Dík! Velmi zajímavé !

[lettohka ttt]

lettohka ttt, dík

[Mirando]

Mirando, Četl jsem to s velkým zájmem! Jako by se znovu zúčastnil čajového obřadu

A mám pár čurajících chlapců a čajovou „hračku“ s malými šálky, která opravdu vypadá spíše jako káva. Služba (porcelán) je zajímavá - mění barvu v závislosti na teplotě vody. Pouze jsem to všechno nedostal 10 let ...
Takže leží nečinně.

[Olga VB]

Olga VB, dík

mění barvu v závislosti na teplotě vody

To jsou krásné poháry!

Nejsem velkým fanouškem čaje, mám rád kávu. ale v tomto případě jsem opravdu chtěl jít na čajový obřad:
Moc děkuji za tak lahodný MK!

[zlatko]

zlatko, Děkuji