Telecí maso plněné třešněmi (inspirované recepturou Hanny Grabowské) ve fritéze Philips HD 9220/20

Telecí maso plněné třešněmi (inspirované recepturou Hanny Grabowské) ve fritéze Philips HD 9220/20

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: ukrajinština

Složení
Telecí svíčková	300 g (již po zpracování)
Třešně, vykostěné, čerstvé zmrazené	5 kusů.
Čerstvý česnek	6 malých zubů
Rostlinný olej	1 polévková lžíce. l.
Grilovací koření Cykoria S. A. (obsahuje sůl)	1 polévková lžíce. l. (chuť)

Metoda vaření

• Krok 0.
• Podívejme se, co potřebujeme k přípravě receptu.
• Krok 1.
• Podíváme se na to, co máme na skladě a v jakém stavu.
• Telecí svíčková:
• 
• Zadní strana s již odstraněnou pojivovou tkání, ale vyžadující odizolování:
• 
• Po odizolování:
• 
• Krok 2.
• Posypte chráněný kus (mám 300 g) oblíbeným kořením na maso (nebo na grilování). Mám koření Cykoria S. A. Grill (obsahuje sůl):
• 
• Krok 3.
• Přidejte lžíci rastru. oleje:
• 
• Krok 4.
• Další: zabalte do sáčku nebo plastového obalu a nechte přes noc v chladničce.
• Připravený plátek:
• 
• Krok 5.
• *** Fotografie procesu plnění masa je převzata z receptu "Vepřové" Family Duet "(* Viz odkaz v poznámce)
• Díry do masa. Do masa napíchneme nůž:
• 
• A posouváme to, lehce jej řezáme nožem zevnitř, abychom vytvořili otvor:
• 
• Dále vezměte štítek s cukrem (na 1 čajovou lžičku) a nalijte 1/4 cukru do otvoru (1 štítek pro 2 otvory):
• 
• Bereme třešně. Lepší zmrazení (snadnější plnění). Zatlačte prst do díry do středu hloubky:
• 
• A na vrch posypeme čtvrtou lžičkou cukru:
• 
• * Je vhodné přidat cukr a lžíci na koření.
• Krok 6.
• Posypeme třešně z jednoho sudu:
• 
• Mám 5 kusů:
• 
• Krok 7.
• A „sbíráme“ maso do hromady, abychom uzavřeli otvory:
• 
• Otočíme kus na hlaveň a otočíme o 90 * (strana s třešněmi vpravo). A v intervalech mezi třešněmi (jsou dobře cítit, nebo můžete vizuálně procházet podél slotů pro třešně), naplňte česnek. Mám 6 malých zubů:
• 
• Krok 8.
• Sbíráme maso, abychom uzavřeli otvory. A dejte to na pánev.
• Sud naplněný třešněmi nahoře:
• 
• Do středu kruhu jsem dal 3 třešně a stroužek česneku, posypané zbytkem marinády (Podle výsledku: nepotřebujete přežít, protože třešně vyschnou. Těch uvnitř je dost.)
• Krok 9.
• Po 15 minutách. z chladu na 200 *:
• 
• „Wenochek“ se nepřipevnil, kus se narovnal. Odstranil jsem 3 třešně a stroužek česneku, které byly umístěny uprostřed, aby se nespálily.
• Krok 10.
• Pokračování: 5 min. po dobu 160 * a 10 min. o 140 *.
• 
• (* Máme rádi dobře připravené telecí maso. Kdo miluje méně - 10 'až 140 *, můžete ho přeskočit.)
• Je možné, že trochu více "přijde" v troubě.
• Krok 11.
• Již na podložce:
• 
• A v talíři s řezem:
• 
• Více
• 
• Krok 12.
• * Pokud maso náhle zůstane?
• Další den z ledničky je také vynikající, velmi
• Nechť vše dopadne chutně

Miska je určena pro

1 kus až 300 gr.

Čas na přípravu:

Až 2 hodiny

Poznámka

POZORNOST!!!!
1. Recept v AF na 300 g masa. U AF závisí doba a teplota vaření na výšce a hmotnosti masa. Pokud je plátek větší, pak další vaření t *: čím větší je plátek, tím nižší je vaření t *.
2. K vaření je vhodnější používat pánev než koš ze síťoviny.
3. V průměru (takový kousek) dělám půl hodiny na 160 * (můžete to (lépe) otočit) a 20-30 minut na 140 * a trochu stát. Čím vyšší (blíže k desítce) špička masa a čím větší kus, tím nižší t * a delší doba pečení. Pokud před topným tělesem cm 2, pak o 140 * až 1,5 hodiny.Pokud je horní část kusu pod teng, pak o 120 * až 2-2,5 hodiny.
4. V každém případě (v režimu AF) pro rovnoměrné pečení je lepší maso otočit do poloviny, dokud nebude upečené.
5. Při vaření v jiných zařízeních je nutné vzít v úvahu funkce vaření popsané v receptu "Vepřové" Family Duet ":
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=481586.0

Ahoj znovu
Vítám vás u mě
Udělejte si pohodlí

[Marysya27]

Marysya27, no, děvče, nedrž se s tebou Recepty se množí jako zbraň! A všechny jsou vynikající, nevíte, kde začít vařit?! Už jsem měl náladu udělat to v Tortille 9. března a ty jsi to už upravil ve Filletu! Budu to muset udělat ve dvou jednotkách najednou a zároveň porovnám, kde to funguje lépe. Navíc nikdy není hodně masa a také třešní. Každý v naší zemi miluje maso, takže nás podruhé uvaří. Ale vážně, moc vám děkuji za recepty! Je velmi výhodné mít po ruce takový recept!

... nemohu s vámi držet krok!

Helen, uspěla jsi, jsi první
A pokud se něco stane, pak počkám, není kam spěchat. Hlavní recept již byl vyložen a bez technických důvodů mu už nebude „lízat jazyk“, což se stalo
Děkuji za vaši neúnavnost

Sloužím Sovětskému svazu!

Nádherné maso !!! Díky za recept a MK superrr!

Uraaaa! 1 + 1 + / = Jsem „ne adyn“, takže už můžete začít slavit, společnost se vytvořila
Natalochka,
S: růže: P: růže: A & B O!, Za laskavý přístup
Počkám s masem z nové trouby
Dívky fóra, s blížícími se svátky jara, láskou a inspirací! Nechť je náš život utkán z výše uvedeného

Připojuji se k blahopřání! 🌷🌷🌷
Mír! OodDobré! 💝Jaro! 💝Láska! 💝Šťastná! 💝🎁🎁🎁